Azərbaycanın milli mətbəxi

[azda]

[quote name='Garatel' timestamp='1298095208' post='8385756']
Xanimlar ve Beyler!

buraxin bu kartof sogan meselelerini...


gapimiza Novruz gelir - siz bize shekerbura, paxlava, badampuri, feseli, gogal, sudlu chorek, shirin kete bishirmek gaydalari oyredin... 52 cur plov novunden yazin...

gorek kimin resepti daha gozel daha lezzetli olacag, ona bayram sonu bir hediyye verek

birinci Cersenbede sufreye ne goyulmalidir?
[/quote]
Səhv etmirəmsə ilk çərşənbə su çərşənbəsidi..Xalqın inamına görə Su çərşənbəsi günü "təzə su"dan keçənlər, azarını, bezarını ona verənlər il boyu xəstəlikdən uzaq olarlar. Niyə məhz su? Deyirlər Tanrımız hər şeydən qabaq suyu yaradıb. Su həyat mənbəyidir, su müqəddəsdir. Su çərşənbəsi axşamı süfrəyə pak, təmiz, müqəddəs su qoymaq lazımdır.

[Businka]

[quote name='Garatel' timestamp='1298095208' post='8385756']
Xanimlar ve Beyler!

buraxin bu kartof sogan meselelerini...


gapimiza Novruz gelir - siz bize shekerbura, paxlava, badampuri, feseli, gogal, sudlu chorek, shirin kete bishirmek gaydalari oyredin... 52 cur plov novunden yazin...

gorek kimin resepti daha gozel daha lezzetli olacag, ona bayram sonu bir hediyye verek

birinci Cersenbede sufreye ne goyulmalidir?
[/quote]
Plovu 2 gunden sonra yazmaga bashlayacagiq ))) Shekerbura, paxlavanin reseptini de bayrama yaxin yazaq de

P.S. Hediyye meseledi xoshuma geldi, ne fayda ki men uzaqdayam. Zennimce Peppi de

[Businka]

Novruz bayrami artiq yaxinlashir. Odur ki, Novruz shirniyyatlarini reseptleri ile bolushmeyin vaxti chatib.

Bashlayim paxlavadan.

Erzaq:
1 sini uchun: 1 fincan sud, 50 qr kere yagi, bir chimdik maya ve apardigi qeder un.

Sherbet uchun: 1 finvan sheker, 0,5 fincan su, zeferan
Ich uchun: 250 qr qoz, 250 qr sheker, vanil, hil, muskatniy orex (azerice yadima sala bilmedim )

Hazirlanma qaydasini yeqin ki, hami bilir. Sadece bir sheyi qeyd edim ki, men her layi yaglamiram. 2 laydan bir yaglayiram.

[Businka]

Shekerbura


1,5 kq un, 6 yumurta sarisi, 600 qr kere yagi, bir chimdik maya, 0,5 l sud.

Ich:
750 findiq, 750 sheker, vanil, hil, muskatniy orex (?)

[Businka]

Sabah su chershenbesidir. Adeten her chershenbe plov demlenir. Ilk, su chershenbesi uchun nar qarali plov hazirlayacam. Heyif zogal yoxdur, adeten zogalla bu qara edilir.

Duyu adi qaydada suzulur. Qazana yag tokulur, uzerine dogranib, duzlanib, istiotlanmish toyuq duzulur. Duyu elave edilib, deme qoyulur.

P.S. Eger evinizde qonaq varsa ve plovu chox demleyirsizse, suzulende yagini vurun, yox eger adam sayi azdirsa deme qoyulduqdan sonra elave edin.

Qarasi uchun, bolluca sogan dogranilir (xirda-xirda), yagda qizardilir. Uzerine temizlenmish nar deneleri ve ya varsa zogal (gilenar da ola biler), sarikok elave edilir. 5-6 deqiqe qovurduqdan sonra azaciq duz ve zovqe gore sheker tozu qatilir. Qara-turshashirin alinmalidir. Qapaq qoymadan yeniden texmini bir 6-7 deqiqe de odun uzerinde saxlayiriq.

Vessalam )

[Garatel]

[quote name='Businka' timestamp='1298277863' post='8400618']
Novruz bayrami artiq yaxinlashir. Odur ki, Novruz shirniyyatlarini reseptleri ile bolushmeyin vaxti chatib.

Bashlayim paxlavadan.

Erzaq:
1 sini uchun: 1 fincan sud, 50 qr kere yagi, bir chimdik maya ve apardigi qeder un.

Sherbet uchun: 1 finvan sheker, 0,5 fincan su, zeferan
Ich uchun: 250 qr qoz, 250 qr sheker, vanil, hil, muskatniy orex (azerice yadima sala bilmedim )

Hazirlanma qaydasini yeqin ki, hami bilir. Sadece bir sheyi qeyd edim ki, men her layi yaglamiram. 2 laydan bir yaglayiram.
[/quote]


1) neche lay olmalidir?

2) usutunu bir ve ya iki lay ile bitirirsiz?

3) paxlavani sonra nece kesirsiz - evvelce kesirsoz sonra yumurtalayirsiz yoxsa eksine?

4) bishende ne zaman ve ne geder yag vurursuz?

5) ne zaman shiresini vurursuz?

[azda]

[quote name='Businka' timestamp='1298277863' post='8400618']
Novruz bayrami artiq yaxinlashir. Odur ki, Novruz shirniyyatlarini reseptleri ile bolushmeyin vaxti chatib.

Bashlayim paxlavadan.

Erzaq:
1 sini uchun: 1 fincan sud, 50 qr kere yagi, bir chimdik maya ve apardigi qeder un.

Sherbet uchun: 1 finvan sheker, 0,5 fincan su, zeferan
Ich uchun: 250 qr qoz, 250 qr sheker, vanil, hil, muskatniy orex (azerice yadima sala bilmedim )

Hazirlanma qaydasini yeqin ki, hami bilir. Sadece bir sheyi qeyd edim ki, men her layi yaglamiram. 2 laydan bir yaglayiram.
[/quote]

Ən yaxşisi şəkəri bal ilə əvəz etsəniz paxlava daha da dadli çixacaq,muskantniy orexi başqasi ilə əvəz etmək olmaz.?Məsələn qoz ya badamla.Həm də mən paxlavaya qramla qozu səpmirəm,nə qədər bol olsa bir o qədər dadli olacaq Hər layina da yağ çəkirəm..(Beləki 1 dəfə biirmişəm,hələ də danişirlar dadli çixmişdi deyə.)

[Businka]

[quote name='Garatel' timestamp='1298278959' post='8400800']
1) neche lay olmalidir?

2) usutunu bir ve ya iki lay ile bitirirsiz?

3) paxlavani sonra nece kesirsiz - evvelce kesirsoz sonra yumurtalayirsiz yoxsa eksine?

4) bishende ne zaman ve ne geder yag vurursuz?

5) ne zaman shiresini vurursuz?
[/quote]
1. 8-10 lay. Eger daha hundur olmasini isteyirsizse bir neche qat da artira bilersiz.
2. Uzerini bir lay ile bitirirem. Sadece layi qalin yayiram. Umumiyyetle, xemirin ilk ve son layindan bashqa butun laylar mumkun oldugu qeder nazik olmalidir.
3. Evvel kesirem, sonra yumurtalayiram
4. Yagi, paxlavani sobaya qoyduqdan, hardasa 10-15 deqiqe sonra chixardiram, kesilmish liniyalari bir daha kesirem ve yag tokurem. Yagi gozeyari edirem. Butun aralara bolluca yag gezdirmek lazimdir. Bu o demek deyil ki, paxlava yag ichinde uzmelidir. Amma yagda simiclik de etmek olmaz, chunki o zaman dadli alinmaz.
5. Paxlavani yaglayib sobaya qoyduqdan sonra men shire hazirlamaga bashlayiram. Hazir olduqda shiresini elave edib yeniden sobaya qaytariram ve uzeri men isteyen renge dushenedek bishirirem

[Businka]

[quote name='azda' timestamp='1298280771' post='8401080']
Ən yaxşisi şəkəri bal ilə əvəz etsəniz paxlava daha da dadli çixacaq,muskantniy orexi başqasi ilə əvəz etmək olmaz.?Məsələn qoz ya badamla.Həm də mən paxlavaya qramla qozu səpmirəm,nə qədər bol olsa bir o qədər dadli olacaq Hər layina da yağ çəkirəm..(Beləki 1 dəfə biirmişəm,hələ də danişirlar dadli çixmişdi deyə.)
[/quote]
Anam bal ile edib) Pis deyil. Sadece men ferq gormurem, chunki her iki halda dadlidir. Yaglamaga gelince.. Her lay yaglananda, bir az qarishiq kimi gorsenir. Yeni paxlavani ele goturende laylar gorsenmelidir, bir-birine yapishmamalidir. Hem men kundeni hedden artiq nazik yayiram. Qalin olanda xoshuma gelmir
Menim dequstatorum yoldashimdir )) O da paxlava sevendir deye, hedden artiq kritik yanashir dadina. Tesevvur edin ki, sadece bir neferin paxlavasini beyenerdi. Hemin paxlavani men achigi beyenmedim. Bu reseptle olan paxlava ise beyenildi. Hetta yoldashimin paxlavasini beyendiyi adam terefinden bele

[azda]

[quote name='Businka' timestamp='1298286135' post='8401890']
Anam bal ile edib) Pis deyil. Sadece men ferq gormurem, chunki her iki halda dadlidir. Yaglamaga gelince.. Her lay yaglananda, bir az qarishiq kimi gorsenir. Yeni paxlavani ele goturende laylar gorsenmelidir, bir-birine yapishmamalidir. Hem men kundeni hedden artiq nazik yayiram. Qalin olanda xoshuma gelmir
Menim dequstatorum yoldashimdir )) O da paxlava sevendir deye, hedden artiq kritik yanashir dadina. Tesevvur edin ki, sadece bir neferin paxlavasini beyenerdi. Hemin paxlavani men achigi beyenmedim. Bu reseptle olan paxlava ise beyenildi. Hetta yoldashimin paxlavasini beyendiyi adam terefinden bele
[/quote]

Əsas odur yoldaşiniz bəyənir..)))

[Businka]

[quote name='azda' timestamp='1298297837' post='8403554']
Əsas odur yoldaşiniz bəyənir..)))
[/quote]
Tebii

P.S. Qizlar sabah bayram sufresini nece hazirlamaq fikrindesiz? ))

[Garatel]

[quote name='Businka' timestamp='1298278731' post='8400759']
Sabah su chershenbesidir. Adeten her chershenbe plov demlenir. Ilk, su chershenbesi uchun nar qarali plov hazirlayacam. Heyif zogal yoxdur, adeten zogalla bu qara edilir.

Duyu adi qaydada suzulur. Qazana yag tokulur, uzerine dogranib, duzlanib, istiotlanmish toyuq duzulur. Duyu elave edilib, deme qoyulur.

P.S. Eger evinizde qonaq varsa ve plovu chox demleyirsizse, suzulende yagini vurun, yox eger adam sayi azdirsa deme qoyulduqdan sonra elave edin.

Qarasi uchun, bolluca sogan dogranilir (xirda-xirda), yagda qizardilir. Uzerine temizlenmish nar deneleri ve ya varsa zogal (gilenar da ola biler), sarikok elave edilir. 5-6 deqiqe qovurduqdan sonra azaciq duz ve zovqe gore sheker tozu qatilir. Qara-turshashirin alinmalidir. Qapaq qoymadan yeniden texmini bir 6-7 deqiqe de odun uzerinde saxlayiriq.

Vessalam )
[/quote]

Bu gun plov bishirecem... sonra oz reseptimi yazacam...

Chox gozel sufre bezeyecem!!

Gedemlerin Mubarek olsun NOVRUZ!!!!!!!!!

[azda]

[quote name='Businka' timestamp='1298321240' post='8406367']
Tebii

P.S. Qizlar sabah bayram sufresini nece hazirlamaq fikrindesiz? ))
[/quote]

Mən bilmirəm,mətbəxdə nə baş verir xəbərim yoxdu.. Hərdən köməyə çağiranda keçirəm,yoxsa yox..

[Gilenar]

Bayram axshami ne bishirek? Shirniyyatlari nezerde tutmuram. Onlar oz yerinde. Yemek kimi sufreye ne duzek? Plov olmalidir ancaq bashqa ne etmek olar maraqli? Gelin bu haqda danishaq.

[nikowka]

Men bilen baliq olmalidir...sufrede "S" herfi ile bawlayan nemetler bol olmalidir...

gelin wirniyyatlarin hazirlanmasindan daniwaq...
bizim en sevimli ve en wah wirniyyatimiz Gence paxlavasidir ki, ne dadindan ne de ki gorunuwunden doymaq olmaz!!
tevazokarliqdan uzaq olsa da deyecem (desem oldurerler, demesem olerem! ) : Gence paxlavasina hec ne catmaz!!!

inwallah bayram erefesinde biwirdikden sonra wekillerini yerlewdirecem..

[Konfutsi]

[quote name='nikowka' timestamp='1298457961' post='8418910']
Men bilen baliq olmalidir...sufrede "S" herfi ile bawlayan nemetler bol olmalidir...

gelin wirniyyatlarin hazirlanmasindan daniwaq...
bizim en sevimli ve en wah wirniyyatimiz Gence paxlavasidir ki, ne dadindan ne de ki gorunuwunden doymaq olmaz!!
tevazokarliqdan uzaq olsa da deyecem (desem oldurerler, demesem olerem! ) : Gence paxlavasina hec ne catmaz!!!

inwallah bayram erefesinde biwirdikden sonra wekillerini yerlewdirecem..
[/quote]
Nikowra, paxlavaninin wekillerini bizi wiwirtmek ucun yerlewdireceksiniz burda?Yaziginiz gelsin de bizlere,neyleyek indi vetenden uzaglardayig da...

[nikowka]

lazim olar "pAsilka" da ederik)) ne problem var)) teki konuller xow olsun!!!!

[Businka]

[quote name='azda' timestamp='1298365903' post='8409292']
Mən bilmirəm,mətbəxdə nə baş verir xəbərim yoxdu.. Hərdən köməyə çağiranda keçirəm,yoxsa yox..
[/quote]
Bes bezemek?

[Businka]

[quote name='azda' timestamp='1297762665' post='8352523']
Lavaşi hazirladiqdan sonra bizə də məlumat verməyi unutmayin bir zəhmət.. Hazirladiğiniz lavaşin quru ya yumşaq çixmasi mənə marağli gəldi sadəcə..
[/quote]
azda, gec cavab verdiyim uchun uzrler, bir az once hazirladim lavashi. Yumushaq chixdi

[Garatel]

Xeberiniz olsun, men Su Chershenbesi axshami sufre achdim, sufrenin ana yemeyi plov idi ( amma dolma da elemishdim), shirniyyat uchun sudlu shirin kete var idi

sufre duzumu - 8 xal

plov - 6 xal - istediyim kimi alinmadi...

shirin kete - 10 xal amma ozum bishirmemishdim )))))))))))))0

[azda]

[quote name='Businka' timestamp='1298461093' post='8419471']
Bes bezemek?
[/quote]

O da mənlik deyil,nədənsə marağim yoxdu mətbəx işlərinə..))

Hazirladiğiniz lavaşin yumşaq çixmasina sevindim..)

[Businka]

[quote name='Garatel' timestamp='1298476513' post='8421642']
Xeberiniz olsun, men Su Chershenbesi axshami sufre achdim, sufrenin ana yemeyi plov idi ( amma dolma da elemishdim), shirniyyat uchun sudlu shirin kete var idi

sufre duzumu - 8 xal

plov - 6 xal - istediyim kimi alinmadi...

shirin kete - 10 xal amma ozum bishirmemishdim )))))))))))))0
[/quote]
Men sadece plov bishirdim )) Iki neferik deye chox bishirende qalir. Boyat yemeyi hech sevmirem. Odur ki, payla bishirirem.

Shirniyyata ise bayrama kimi ozume qadaga qoymusham

[Peppi]

Heç yadıma düşməyib çərşənbə. Mənciyəz heç nə bişirməyəcəm bu il, yığışıb gəlirəm inşAllah bayrama )) Bu il mamagilnən bişirim, gələn ildən baxarıq. )) Mən ən çox qoğal xoşlayıram, amma onun da işi o qədər çətindir ki...

[quote name='Businka' timestamp='1298278731' post='8400759']
Duyu adi qaydada suzulur. Qazana yag tokulur, uzerine dogranib, duzlanib, istiotlanmish toyuq duzulur. Duyu elave edilib, deme qoyulur.
[/quote]

Mama da belə bişirir plovun toyuğunu, amma məndə 1-2 dəfə quru alınıb toyuq, daha eləmirəm. Yəqin yağını az qoyuram.

[Businka]

[quote name='Peppi' timestamp='1298493018' post='8423982']
Heç yadıma düşməyib çərşənbə. Mənciyəz heç nə bişirməyəcəm bu il, yığışıb gəlirəm inşAllah bayrama )) Bu il mamagilnən bişirim, gələn ildən baxarıq. )) Mən ən çox qoğal xoşlayıram, amma onun da işi o qədər çətindir ki...



Mama da belə bişirir plovun toyuğunu, amma məndə 1-2 dəfə quru alınıb toyuq, daha eləmirəm. Yəqin yağını az qoyuram.
[/quote]
Belke xodunu chox verirsiz qazin?

[Peppi]

[quote name='Businka' timestamp='1298494389' post='8424189']
Belke xodunu chox verirsiz qazin?
[/quote]

İnanmıram, çünki mən çox vasvasıyam ətin yaxşı bişməsinə görə, 1-2 saat saxlayıram qazın üstündə, altı çox olsa elə çox saxlaya bilmərəm, yanar. Toyuq bişir amma düyüylə rahat yeyilmir, quru gəlir mənə. Ona görə adətən sulu aşqara edirəm (yağ-soğan qızardıb ayrıca da əti bişirib qatıram).

Qazmaqla aranız necədir? Mən şəxsən xoşlamıram, mənə çox yağlı gəlir, amma istəyərdim bir cəhd edim. Düzü təsəvvürüm də yoxdur necə edirlər

[Businka]

[quote name='Peppi' timestamp='1298512794' post='8424861']
İnanmıram, çünki mən çox vasvasıyam ətin yaxşı bişməsinə görə, 1-2 saat saxlayıram qazın üstündə, altı çox olsa elə çox saxlaya bilmərəm, yanar. Toyuq bişir amma düyüylə rahat yeyilmir, quru gəlir mənə. Ona görə adətən sulu aşqara edirəm (yağ-soğan qızardıb ayrıca da əti bişirib qatıram).

Qazmaqla aranız necədir? Mən şəxsən xoşlamıram, mənə çox yağlı gəlir, amma istəyərdim bir cəhd edim. Düzü təsəvvürüm də yoxdur necə edirlər
[/quote]
Peppi, 2 saaat da dem olar? Day o yaziq toyuq qurumasin, neylesin? Unutmayin ki, toyuq tez bishir. Bunun ucun sadece xodunu az edib 30-40 deqiqe demde saxlamaq kifayet eder. Daha dogrusu barmaginizi yash edib, qazana vurun. Cizildasa, bilin ki, dem alib artiq.

Qazmaqla aram yaxshidi, ancaq xemir yaymaga chox vaxt tenbellik edirem. Xemir evezine lavashdan istifade edirem. Rahatdir ve dadlidir

[Gilenar]

Men de ashda qazmaq evezine lavash sevirem. Ancaq qesheng qazmaq edende onu da yeyirem. Qeseng qazmagi ise anam edir. Bayrama gedecem evimize. Sifarishimi de vermishem. Qarali ash (ancaq anam hazirlayan)


Men sualimi tekrar edirem. Bayram axshami yemek kimi bishirim? Plov oz yerinde bashqa ne? Dolma salat bele sheyler yox. Maraqli olsun isteyirem.

[Businka]

[quote name='Gilenar' timestamp='1298535321' post='8426725']
Men de ashda qazmaq evezine lavash sevirem. Ancaq qesheng qazmaq edende onu da yeyirem. Qeseng qazmagi ise anam edir. Bayrama gedecem evimize. Sifarishimi de vermishem. Qarali ash (ancaq anam hazirlayan)


Men sualimi tekrar edirem. Bayram axshami yemek kimi bishirim? Plov oz yerinde bashqa ne? Dolma salat bele sheyler yox. Maraqli olsun isteyirem.
[/quote]
Gilenar, aile uzvleriniz neche neferden ibaretdir? Deyin-menyunu teshkil edek

[Gilenar]

Aile uzvlerim )))

Bayram gunu yeqin ki 6 nefer iki dene de balaca bebe

Men nese qeyri-adi bir shey hazirlamaq isteyirem. Plov onsuz da sufrede olmalidir. Ancaq diger yemeklerde deyishiklik etmek olar hardasa. Sadece dolma ve salatdan bashqa ne etmek olar?

[Businka]

[quote name='Gilenar' timestamp='1298541114' post='8427740']
Aile uzvlerim )))

Bayram gunu yeqin ki 6 nefer iki dene de balaca bebe

Men nese qeyri-adi bir shey hazirlamaq isteyirem. Plov onsuz da sufrede olmalidir. Ancaq diger yemeklerde deyishiklik etmek olar hardasa. Sadece dolma ve salatdan bashqa ne etmek olar?
[/quote]
Ele ise emelli bashli ferqli reseptler hazirlamaq olar ki )) Toyuq budu boyreyi etmek olar. Sufrede yarashiqli gorsenir. Bunun uchun toyuq budlari qizardilir, elave olaraq iki ayri tavada soganla gobelek ve ispanaqla sogan qovrulur. budun uzerine bir az goyerti (qovrulmush) ve gobelek bir az da surtkecden kechirilmish holland pendiri elave edib lavasha bukun. Sadece bukerken, budun ashagi hissesini bukmeyin. Uzerine smetan chekib sobaya qoyun. QIzardiqdan sonra goturun.

[Gilenar]

Businka cox maraqlidir. Men toyuqdan nese maraqli etmek isteyirem. Bunu da aldim namizedler sirasina. Teshekkur edirem. Toyuq budunu dosh eti ile evez etmek olar? Bizimkiler bud sevmir (((

[Peppi]

[quote name='Businka' timestamp='1298533263' post='8426357']
Peppi, 2 saaat da dem olar? Day o yaziq toyuq qurumasin, neylesin? Unutmayin ki, toyuq tez bishir. Bunun ucun sadece xodunu az edib 30-40 deqiqe demde saxlamaq kifayet eder. Daha dogrusu barmaginizi yash edib, qazana vurun. Cizildasa, bilin ki, dem alib artiq.

Qazmaqla aram yaxshidi, ancaq xemir yaymaga chox vaxt tenbellik edirem. Xemir evezine lavashdan istifade edirem. Rahatdir ve dadlidir
[/quote]

Nə bilim, mənə nəsə tam çatmır toyuğun artıq bişmiş düyünün altında tam bişməsi (yəni suda ki, pıqqapıq qaynamadı demək çiydir), ona görə çox saxlayıram. Demək tapıldı qurumağının səbəbi ))) Bir də cəhd edərəm.

[Businka]

[quote name='Gilenar' timestamp='1298552243' post='8429738']
Businka cox maraqlidir. Men toyuqdan nese maraqli etmek isteyirem. Bunu da aldim namizedler sirasina. Teshekkur edirem. Toyuq budunu dosh eti ile evez etmek olar? Bizimkiler bud sevmir (((
[/quote]
Dosh eti ile shnichel etmek olar. Eti doyecleyib, duz, istiot vurun. Yumurta ve suxariye batirib yagda qizardin. Qizardilmish etin uzerine onceden qovrulmush gobelek ve sogan qarishigi, bir dilim pomidor elave edin ve holland pendiri sepib sobaya qoyun. Pendir eridikden sonra goturun.

Budla olani ise meslehet gormurem chunki gorunushu ele alinmayacaq

[Gilenar]

Businka cox sagolun siz ne cox shey bilirsiz. Men de ozumu yaxshi ashbaz hesab edirdim )))

[Businka]

[quote name='Gilenar' timestamp='1298880472' post='8457201']
Businka cox sagolun siz ne cox shey bilirsiz. Men de ozumu yaxshi ashbaz hesab edirdim )))
[/quote]
Buyurun Bir ara her gun en az 2 nov yeni reseptle xorek bishirerdim. Bu menim xobbimdir. Indi tenbelleshmishem

[Mufti]

Xəngəl haqda nə bilirsiniz?

[Businka]

[quote name='Mufti' timestamp='1298979661' post='8467734']
Xəngəl haqda nə bilirsiniz?
[/quote]
Xengelin chox novu var ) Hansi Size maraqlidir?

[Ега]

[quote name='Businka' timestamp='1299003403' post='8470962']
Xengelin chox novu var ) Hansi Size maraqlidir?
[/quote]

aaa mən xingalın 2 növünü bilirdim, başqa növləri mənim üçün də maraqlıdır
1.xəmiri pörtüb süzürsən və 2.sulu xingal

[Eugenic]

Qızlar, 1-2 tələbə yeməyi resepti yazsaz minnətdar olaram. Bütün ili 4-5 yemək növü ilə qidalanmaqdan bezdim ))

[azda]

[quote name='Eugenic' timestamp='1299046752' post='8473733']
Qızlar, 1-2 tələbə yeməyi resepti yazsaz minnətdar olaram. Bütün ili 4-5 yemək növü ilə qidalanmaqdan bezdim ))
[/quote]

Tələbənin nə mədəsi oluree..Dönərlə lapşa ilə keçinin də.

Qutab kimi bir yemək növü də var..6-7 lavaş alirsiniz,sonra birini tavaya yerləşdirirsiniz,üzərinə də doğranmiş göyərti,göyərtini də mayenezləyin yenidən onun da üzərinə 1 lavaş qoyun,onu da döğranmiş göyərti və mayenezləyin.Bunu bir neçə dəfə təkrarlayin,son ust qatina da ancaq lavaş yerləşdirin və moyanezləyin,duxovkada bişsin 20-15 dg. Sonra da nuşla yeyin.)) çooooox dadlidi,dadindan doymaq olmaz..
Ən sevdiyim yeməkdi..