Заморозка фруктов и овощей

[Libra]

[quote name='ex_animo' timestamp='1284623434' post='7364872']
Помидоры надо просто помыть, обсушить порезать на кусочки, если будете использовать как заправку, то туда же можно заранее добавить нарезанный болгарский перец. Потом делю на порции, складываю в отдельные пакетики, чтобы удобно было доставать по-одному и кладу в морозилку.
Кстати, я заморозила пару кило персиков на зиму для малышки. Но предварительно одну дольку протестировала. Вкус после заморозки не меняется, а на вид похожа бывает на персик из варенья, такой же мягкий. Меня это устраивает, самое то добавлять в фруктовые пюрешки и в домашний творожок
[/quote]
спасибо большое. сделаю тоже

[Кира]

А я постоянно замораживаю и фрукты и овощи любые после чего овощи использую для обеда а фрукты для тортов и йогуртов

[N.i.k.a]

Приветики мне тут Tupperware расхвалили лотки для заморозки кто нибудь пользовался и вобще есть разница в чем замораживать?

[mishul'ka]

[quote name='ex_animo' timestamp='1284623434' post='7364872']
Помидоры надо просто помыть, обсушить порезать на кусочки, если будете использовать как заправку, то туда же можно заранее добавить нарезанный болгарский перец. Потом делю на порции, складываю в отдельные пакетики, чтобы удобно было доставать по-одному и кладу в морозилку.
Кстати, я заморозила пару кило персиков на зиму для малышки. Но предварительно одну дольку протестировала. Вкус после заморозки не меняется, а на вид похожа бывает на персик из варенья, такой же мягкий. Меня это устраивает, самое то добавлять в фруктовые пюрешки и в домашний творожок
[/quote]

А персики вы помыли и разрезали на дольки прежде чем заморозить?

[Libra]

кто нить когда нить фейхоа замораживал?

[Cutie]

Девочки, я замораживаю в основном малину, клибнику, ежевику и вишню, чтобы после использовать для приготовления пирогов или просто в чай. Все предварительно очищаю, мою и собираю в небольшую одноразовую посуду и немного посыпаю сахарным песком. Говорили, что надо посыпать песком, чтобы не испортились. Хочу заморозить немного малины, не посыпав песком. Не испортится?

[Libra]

я ничего не посыпала песком. но помыла и разложила в посуду

[Rena84]

[quote name='N.i.k.a' timestamp='1286733070' post='7492395']
Приветики мне тут Tupperware расхвалили лотки для заморозки кто нибудь пользовался и вобще есть разница в чем замораживать?
[/quote]
А я замораживаю ягоды в контейнерах от мороженного,пластмассовых,очень хорошо.

[Asteriya]

Кто-нибудь замораживал шампьньоны? А то дали нам кучу и не знаем, что делать. А мариновать не хочу.

[Ladybird]

Свежие не пробовала замораживать.А вот обжаренные в масле с луком замораживала.Заворачиваю в пищевую плёнку, предварительно остудив, ну и потом использую по мере надобности.

[patusik]

[quote name='Asteriya' timestamp='1287250475' post='7527534']
Кто-нибудь замораживал шампьньоны? А то дали нам кучу и не знаем, что делать. А мариновать не хочу.
[/quote]
Я думаю,надо будет их отварить в подсоленной кипящей воде и в кульки.

[patusik]

[quote name='Cutie' timestamp='1287123934' post='7519286']
Девочки, я замораживаю в основном малину, клибнику, ежевику и вишню, чтобы после использовать для приготовления пирогов или просто в чай. Все предварительно очищаю, мою и собираю в небольшую одноразовую посуду и немного посыпаю сахарным песком. Говорили, что надо посыпать песком, чтобы не испортились. Хочу заморозить немного малины, не посыпав песком. Не испортится?
[/quote]
Малина не портится.песок добавлять не надо.

[Безе74]

Кто знает, можно заморозить фейхоа? Потом зимой сварить компот

[Cutie]

[quote name='patusik' timestamp='1287343176' post='7532159']
Малина не портится.песок добавлять не надо.
[/quote]

[quote name='Libra' timestamp='1287137573' post='7520735']
я ничего не посыпала песком. но помыла и разложила в посуду
[/quote]

Спасибо большое. просто помыла и собрала в посуду.

[angelok87]

я в эту зиму замараживала фейхоая перетертое с сахаром в пластиковых контейнерах. Кизил (беременна, а вдруг захочется кисленького ). Вишню с косточками просто в контейнерах. Малину перетертую с сахаром ( но сахара оч мало ложу, чтобы больше полезного было. Контейнеры мини прямоугольники длиной 10 см высотой 7см. Очень удобно, когда рамараживаю слегка, на кубики режу и подаю с чаем. Вкусно!
Также клубнику перетертую с сахаром, но обязательно целые крупные клубничик по 5-6 штук в контейнер. Айву недавно сделала, та котоаря сильно вяжат на длинные дольки порезала и пересыпала сахаром слоями в контейнер. Когда достаешь замороженную, оттает сладкая и ароматная совсем не вяжет. Еще делала микс ( дольки персики, дольки абрикосы в клубнику перетертую и в морозильник также в контейнерах.
Из всего можно зимой варить компот. А я достаю, рамораживаю и ем в охотку.

[Libra]

я перетертое фейхоа с сахаром в холодильнике просто держу в стеклянной банке

[angelok87]

[quote name='Libra' timestamp='1288618329' post='7618310']
я перетертое фейхоа с сахаром в холодильнике просто держу в стеклянной банке
[/quote]


Да, я тоже обычно держу в банке. Просто когда в холодильнике уж быстро уходит у нас)))Поэтому заморозила, мол на зиму...)))жадина какая я( точнее мы с малышкой )

[Камо4ка]

Мы тоже постоянно замораживам вишню, малину, кизил, терн, еще очень хорошо хранится черная смородина!

[Chopard]

Я стараюсь каждое лето замараживать вишню,благо на даче ее с избытком. Промываю ее, очищаю от косточек,складываю в посуду из под мороженого или гатыка,сахаром никогда не посыпаю,вкус не меняется, и прямиком в морозилку. Зимой часто использую в приготовлении кондитерских изделий или просто с чаем.

[Gulbeniz]

Кто-нибудь замораживал хурму? Та которая вязкая? Несколько штук оставались, никто не ел. Я положила в морозилку, где-то через неделю достала. Оттаяла и получилась вполне приличная хурма.

[sPutnica]

[quote name='N.i.k.a' timestamp='1286733070' post='7492395']
Приветики мне тут Tupperware расхвалили лотки для заморозки кто нибудь пользовался и вобще есть разница в чем замораживать?
[/quote]
Пользуюсь и очень довольна.Они из очищенного полимера и не вступают в контакт с содержимым.Когда мясо размораживаю-цвет мяса как буд-то только что купила.Фрукты держу-лед не образуется и снег внутри не собирается.Они просто не очень дешевые,но стоят того.

[Libra]

в тот день разморозила черную смородину и сварила ребенку компот. размораживала в холодильнике так лучшеи компот поулчился как будто смородину только купила.
у меня еще есть замороженная черешня черная я на новый год ее вытащу посмотрим что получится

[krujevka]

[quote name='Gulbeniz' timestamp='1292091823' post='7873208']
Кто-нибудь замораживал хурму? Та которая вязкая? Несколько штук оставались, никто не ел. Я положила в морозилку, где-то через неделю достала. Оттаяла и получилась вполне приличная хурма.
[/quote]
Я тоже всегда замораживаю.Обычно такие фрукты,как хурма,каралек,шишки сладкие-бывают вкусными после того,как их возьмет мороз.

[krujevka]

[quote name='sPutnica' timestamp='1292093841' post='7873430']
Пользуюсь и очень довольна.Они из очищенного полимера и не вступают в контакт с содержимым.Когда мясо размораживаю-цвет мяса как буд-то только что купила.Фрукты держу-лед не образуется и снег внутри не собирается.Они просто не очень дешевые,но стоят того.
[/quote]
Где его можно приобрести и приблизительно в какую цену?

[Oukhti]

я замораживаю в обычных контейнерах от мороженного.
кстати разморозив фрукты, можно заново их замораживать? или надо уже их съедать?

[Libra]

после того как я использовала все контейнеры дома я взяла самые обыкновенные кульки и стала замораживать их. поверьте никакой разницы. размораживаю в холодильнике

[patusik]

[quote name='Oukhti' timestamp='1292321844' post='7890021']
я замораживаю в обычных контейнерах от мороженного.
кстати разморозив фрукты, можно заново их замораживать? или надо уже их съедать?
[/quote]
нет,заново нельзя.Витмины все уже разрушатся.Их даже надо правильно размораживать,чтоб витамины остались в н ужном нам количестве.

[Oukhti]

[quote name='patusik' timestamp='1292399136' post='7896432']
нет,заново нельзя.Витмины все уже разрушатся.Их даже надо правильно размораживать,чтоб витамины остались в н ужном нам количестве.
[/quote]

спасибо большое![img]http://img.dispute.az/public/style_emoticons/default/rroza.gif[/img] а то я размораживала целый контейнер, теперь буду вытаскивать[img]http://img.dispute.az/public/style_emoticons/default/rolleyes.gif[/img]

[sPutnica]

[quote name='krujevka' timestamp='1292312642' post='7888945']
Где его можно приобрести и приблизительно в какую цену?
[/quote]
У меня подружка этим занимается,может подвезти куда нужно будет.Я Вам вечером точные цены напишу -а вот тут сайт с подробным описанием данной продукции [url="http://www.tupperware.ru/xchg/ru/hs.xsl/197.html"]Tupperware[/url]

[Джульетта]

Девы скажите,а зерна граната можно замораживать?

[sPutnica]

[quote name='Джульетта' timestamp='1292501663' post='7906857']
Девы скажите,а зерна граната можно замораживать?
[/quote]
Можно,очищенные зерна сложить в чистый пакет, завязать его и поместить в морозилку.

[Leyla70]

Всемирно известная компания [b]“Tupperware”[/b] приглашает Вас в ново открывшийся офис. Компания имеет официальную регистрацию в Азербайджане. Офис находится в центре города. В [b]“Tupperware”[/b] есть специальная посуда для заморозки фруктов,овощей и мяса.С каталогом продукции можете ознакомится на сайте www.tupperware.ru (компания [b]“Tupperware”[/b] является генеральным спонсором программы СМАК на первом канале).
Для дополнительной информации можете обращаться: 0703004447

[Leyla70]

Всемирно известная компания [b]“Tupperware”[/b] приглашает Вас в ново открывшийся офис. Компания имеет официальную регистрацию в Азербайджане. Офис находится в центре города. В [b]“Tupperware”[/b] есть специальная посуда для заморозки фруктов,овощей и мяса.С каталогом продукции можете ознакомится на сайте www.tupperware.ru (компания [b]“Tupperware”[/b] является генеральным спонсором программы СМАК на первом канале).
Для дополнительной информации можете обращаться: 0703004447

[Mr.Voin Duxa]

замараживаю кизиль,терн,вишню,лобью,кевер для себзе-говурма ,идельно подходить посуда от ПАЛ тава гатыга она плоская

[samira88]

[quote name='Mr.Voin Duxa' timestamp='1293004704' post='7945571']
замараживаю кизиль,терн,вишню,лобью,кевер для себзе-говурма ,идельно подходить посуда от ПАЛ тава гатыга она плоская
[/quote]
на днях купила замороженную вишню в магазине гурман том что на 6 паралельной
супер вещь!!!!
и даже не надо мучаться

[Lilechka]

Девы, скажите плиз, а грибы замораживать можно? потом вкус не теряется?

[Libra]

Самира поверьте это совсем не мучение замораживать. и неизвестно магазинные скока размораживались и снова замораживались а тут свое родное))))
я вот недавно кизиловый компот сварила как будто кизил тока купили с базара. а на новый год буду вишневый варить и еще на десерт подам свежую черную большую черешню я ее специально стока держала))

[patusik]

[quote name='Lilechka' timestamp='1293185728' post='7962243']
Девы, скажите плиз, а грибы замораживать можно? потом вкус не теряется?
[/quote]
На сколько я знаю,их нужно прежде отварить,а потом уже замораживать.Я ела,вкус не меняется.
самое главно заморозить правильные грибы.

[Rena84]

А мы уехали на несколько дней и муж вырубил свет во всем доме,совсем не подумала.что там ягоды( Короче приехали малина в кашу превратилась и такая невкусная,а вишня вроде ниче.

[Mauldin]

Заморозила на зиму вишню.
что ещё можно заморозить из сезонных фруктов чтоб не испортить качество?