Помогите С Рецептом - 5

[ZenfiraX]

Девочки хочу сделать суфле, но в рецепте написано агар-агар, как думаете можно ли его заменит на желатин?

[sPutnica]

Сабиш,агар-агар и желатин по структуре совершенно разные,но все равно заменимы)даже на произодстве.Вместо 10 граммов агар-агара можно взять 12-13 граммов желатина.

[glamourrr]

Девочки,подскажите пожалуйста проверенный рецепт крабового салата без кукурузы.Забыли взять,а я без нее никогда не делала.Чем можно заменить?

[Lady S]

Девочки, дайте пожалуйста рецепт сулу борек, а то тут найти в темах просто нереально((

[gumrala]

Девочки мне нужен рецепт сулу кекса. не знаю как это называется. это турецкий кекс. они влажные получаются и очень нежные.

[Aroma'Love]

Девочки мне нужен рецепт сулу кекса. не знаю как это называется. это турецкий кекс. они влажные получаются и очень нежные.

Посмотрите здесь http://www.kekevi.com/blog/tag/islak-kek/

[Aroma'Love]

Девочки, дайте пожалуйста рецепт сулу борек, а то тут найти в темах просто нереально((

Вот этот рецепт нашла у себя в рецептах:)Sulu BörekMalzemeler1 kg yufka½ su bardağı sıvı yağ1 su bardağı beyaz peynir½ su bardağı kaşar peyniri½ demet maydanoz1 yumurtaSusam, çörekotuTarifiBeyaz peyniri ezin, kaşar peynirini rendeleyin ve birbirine karıştırın. Maydanozu ince ince kıyın ve peynirlere ilave edin. Yufkayı tezgahın üzerine açın, üzerini sıvı yağla yağlayın. 8 parçaya kesin, geniş tarafına peynirli harçtan bir kaşık koyun ve sigara böreği gibi ama daha düz olacak şekilde sarın. Bütün yufkayı bu şekilde hazırladıktan sonra düz bir tabağa dizip derin dondurucuya koyun ve bir gece bekletin. Ertesi gün dondurucudan çıkartın. Bir kaseye su koyun, börekleri suya batırın, 8-10 saniye bekletin ve fırın tepsisine dizin. Üzerlerine yumurta sürün, susam-çörek otu serpin ve fırına sürün. 200 derecede pişirin, sıcakken servis yapın. Bu böreği hazırlayıp derin dondurucuya koyup, dilediğiniz

[gumrala]

Посмотрите здесь http://www.kekevi.co.../tag/islak-kek/

Спасибо большое . вспомнила даа ислак кек, а я сулу кекс. очень смешно

[gumrala]

Только вот этот су бардагы меселеси в турецких рецептах меня смущает дааа. у меня такая длинная су бардагы. теперь мне что делать?

[Lady S]

Вот этот рецепт нашла у себя в рецептах:)Sulu BörekMalzemeler1 kg yufka½ su bardağı sıvı yağ1 su bardağı beyaz peynir½ su bardağı kaşar peyniri½ demet maydanoz1 yumurtaSusam, çörekotuTarifiBeyaz peyniri ezin, kaşar peynirini rendeleyin ve birbirine karıştırın. Maydanozu ince ince kıyın ve peynirlere ilave edin. Yufkayı tezgahın üzerine açın, üzerini sıvı yağla yağlayın. 8 parçaya kesin, geniş tarafına peynirli harçtan bir kaşık koyun ve sigara böreği gibi ama daha düz olacak şekilde sarın. Bütün yufkayı bu şekilde hazırladıktan sonra düz bir tabağa dizip derin dondurucuya koyun ve bir gece bekletin. Ertesi gün dondurucudan çıkartın. Bir kaseye su koyun, börekleri suya batırın, 8-10 saniye bekletin ve fırın tepsisine dizin. üzerlerine yumurta sürün, susam-çörek otu serpin ve fırına sürün. 200 derecede pişirin, sıcakken servis yapın. Bu böreği hazırlayıp derin dondurucuya koyup, dilediğiniz

Cпасибо, на турецком я нашла, но не поняла половину, вчера все таки нашла на русском)))

[Aroma'Love]

Только вот этот су бардагы меселеси в турецких рецептах меня смущает дааа. у меня такая длинная су бардагы. теперь мне что делать?

су бардагы это 150 мл :)

[Nailya_Ilyasova]

Девочки, подскажите мне пожулайста рецепты с канапе разные с креветками с шпротами.

[gumrala]

су бардагы это 150 мл :)

Спасибо Арома. ты столько помогла мне сегодня

[креветк@]

девочки,подскажите рецепт рыбной бугламы?

[SABINA M]

девочки,подскажите рецепт рыбной бугламы?

я готовлю так:

рыбу разрезаю на порционные куски,укладываю на дно плоской кастрюльки,сверху полукольцами лук,болгарский перец и помидоры кольцами,листочек лаврового листа,солю,перчу,добавляю немного совсем воды и кладу на мелкий огонь...если рыба не жирная можно положить кусочек сливочного масла

[c_celine]

девочки так захотелось кутабов, тут выставляли рецепт подробный, если кто то помнит где скинте ссылку, завтра дома буду хочу мужа порадовать.

[Grazella]

девочки так захотелось кутабов, тут выставляли рецепт подробный, если кто то помнит где скинте ссылку, завтра дома буду хочу мужа порадовать.

приготовьте фарш баранина+ лук соль + перец, и простое тесто мука +соль+вода

[sPutnica]

девочки так захотелось кутабов, тут выставляли рецепт подробный, если кто то помнит где скинте ссылку, завтра дома буду хочу мужа порадовать.

Кутабы с тыквой...тесто можно взять за основу, а начинку уже по желанию )

[креветк@]

я готовлю так:

рыбу разрезаю на порционные куски,укладываю на дно плоской кастрюльки,сверху полукольцами лук,болгарский перец и помидоры кольцами,листочек лаврового листа,солю,перчу,добавляю немного совсем воды и кладу на мелкий огонь...если рыба не жирная можно положить кусочек сливочного масла

спасибо,попробую:)

[Lifely]

Подскажите,пожайлуста,как в домашних условиях приготовить Искендер дёняри...Кто нибудь готовил?

[a-fajr]

Подскажите,пожайлуста,как в домашних условиях приготовить Искендер дёняри...Кто нибудь готовил?

Bu bizimkilerin en sevimli yemeyidi.Indi size basha salaram.Hazir toyuq ve et donerleri satilir(Keskinoglu firmasi)Olmasa ozunuz de hazirlaya bilersiz.Bu yemekde esas sousdur.1.Boshqaba evvelceden qizartdiginiz ve xirda dogradiginiz tendir coreyini yigirsiz(eslinde pide olmalidir,amma men tendir coreyinden istifade edirem)2.Uzerine eridilmish kere yagi(cox az) elave edirsiz(yumshalmasi ucun)3.eti elave edirsiz.4.sous:balaca tavada kere yagi eridirsiz,uzerine tomat pastasi,cox xirda dogranmish bolqar biberi elave edirsiz+duz+istiot+bir az su bunlari yaxshica bishirirsiz5deqiqe,sonra yemeyin ustune elave edirsiz.Boshqabin bir terefine qatiq,qizarmish pomidor ve qizarmish uzun aci biber qoyursuz.

Bir de bunun daha dadli bir varianti da var:Shahzade kababi deyir turkler ona.Istesez onu da yazaram.Basha dushmediyiniz bir shey varsa,sorushun.Men bir nece il turklerle ishlediyim ucun turk metbexine aid yemeklerin coxunu bilirem.

[Lifely]

Bu bizimkilerin en sevimli yemeyidi.Indi size basha salaram.Hazir toyuq ve et donerleri satilir(Keskinoglu firmasi)Olmasa ozunuz de hazirlaya bilersiz.Bu yemekde esas sousdur.1.Boshqaba evvelceden qizartdiginiz ve xirda dogradiginiz tendir coreyini yigirsiz(eslinde pide olmalidir,amma men tendir coreyinden istifade edirem)2.Uzerine eridilmish kere yagi(cox az) elave edirsiz(yumshalmasi ucun)3.eti elave edirsiz.4.sous:balaca tavada kere yagi eridirsiz,uzerine tomat pastasi,cox xirda dogranmish bolqar biberi elave edirsiz+duz+istiot+bir az su bunlari yaxshica bishirirsiz5deqiqe,sonra yemeyin ustune elave edirsiz.Boshqabin bir terefine qatiq,qizarmish pomidor ve qizarmish uzun aci biber qoyursuz.

Bir de bunun daha dadli bir varianti da var:Shahzade kababi deyir turkler ona.Istesez onu da yazaram.Basha dushmediyiniz bir shey varsa,sorushun.Men bir nece il turklerle ishlediyim ucun turk metbexine aid yemeklerin coxunu bilirem.

Огромное вам спасибо...Я всё поняла-вы очень хорошо всё написали.Если вам нетрудно,напишите,пожайлуста,вариант кебаба Шахзаде.

[Blade Runner]

Девушки, если кто знает правильный рецепт Лявянги, напишите пожалуйста. Буду очень благодарен.

[a-fajr]

Огромное вам спасибо...Я всё поняла-вы очень хорошо всё написали.Если вам нетрудно,напишите,пожайлуста,вариант кебаба Шахзаде.

Shahzade kababi da eyni mehsullardan ibaretdir.Sadece orda qizardilmish kartof var.Duzulushu beledir:1.corekler duzulur+yag.2.qizardilmish kartof.3.qatigi duzla qarisdirib kartofun ustune elave edirsiz.4.qatigin uzerine qizardilmish et.5.etin uzerine eridilmish kere yaginda qizardilmish pul biberi isti-isti elave edin(ciz sesi cixmalidi)Boshqabin etrafina pomidor,xiyar duzulur.(bu yemekde sous yoxdur)

[Lifely]

Shahzade kababi da eyni mehsullardan ibaretdir.Sadece orda qizardilmish kartof var.Duzulushu beledir:1.corekler duzulur+yag.2.qizardilmish kartof.3.qatigi duzla qarisdirib kartofun ustune elave edirsiz.4.qatigin uzerine qizardilmish et.5.etin uzerine eridilmish kere yaginda qizardilmish pul biberi isti-isti elave edin(ciz sesi cixmalidi)Boshqabin etrafina pomidor,xiyar duzulur.(bu yemekde sous yoxdur)

Чоооох саг олун.Обязательно попробую.

[gumrala]

Девочки к моему большому стыду спрошу у вас еще раз рецепт шоколадной глазури. 1 раз спросила ответили и записала себе. но в прошлом мес. возникли проблемы с компом и все стерлась. пож-та пишите еще раз. я что то помню там сливки были. но что еще забыла и в каком кол-ве. пожта напишите еще раз если вас не затруднит

[gumrala]

Нашла в старых темах

[N_L]

Девочки, дайте пожалуйста проверенный рецепт тортика птичье молоко

[Bellatris]

Девочки, дайте пожалуйста проверенный рецепт тортика птичье молоко

Если Вы хотите классический рецепт, то всегда делаю по нему, вкус невероятный, как мороженое получается.

Для теста: 1 стакан сахара, 3 яйца, 3 столовые ложки сметаны, 200 г. маргарина, 1 чайная ложка соды гашеной в уксусе, 1 стакан муки.

Мешаем все ингредиенты кроме муки и кладем на огонь, варим до загустения и до золотистого цвета и снимаем с огня. Откладываем чуть остыть и высыпаем муку, хорошенько мешаем.

Откладываем тесто на 2-3 часа. Чем больше оно постоит, тем тесто будет эластичней.

Обычно на эту порцию раскатывать нужно 5 коржей, но т.к. я люблю тончайшие коржи, то я делаю 7.

Каждый корж держим в духовке около 10 минут, т.к. они бывают хрупкие и тонкие.

Заварной крем

2 ст молока

1 ст.ложки Крахмала

2 ст. ложки муки

1 ст сахара

ванилин 

​Мешаем все ингредиенты на огне до растворения сахара и даем остыть. И потихоньку взбиваем с 300 гр сливочного масла.

N-L, получается просто сказка.

Последние 2 раза делала еще и суфле. После полного сбора торта покрывала его этим суфле и на 3-4 часа в холодильник.

Возня, но стоит того.

Суфле.

10 яиц

300 гр сахара

200 гр сл масла

200 мл молока

30 гр желатина

1 ст.л. муки

Технология приготовления тут http://www.say7.info...ort-Ptiche.html

Получается как конфеты Птичье молоко.

[Bellatris]

А вот и он, только без суфле. Перед тем, как положите торт в холодильник (если будете покрывать суфле) оставьте его как минимум на 12 часов в комнатной температуре, так он будет таять во рту.

[N_L]

Ой, спасибо большое

[c_celine]

девочки ошиблась темой и сначала написала не туда, скажите плиз пропорцию столичного салата и состав. в инете столько разных рецептов,незнаю какой правельный.

[Логуна]

Девочки помогите найти рецепт творожного пирога и сверху сливки. Такой продается в Лезете возле Ахунд. садика.

[Grazella]

девочки ошиблась темой и сначала написала не туда, скажите плиз пропорцию столичного салата и состав. в инете столько разных рецептов,незнаю какой правельный.

я беру 5 картофелин средней величины, 6 яиц, 6 морковок не крупных, белое мясо курицы, маленькая банка зеленого горошка, хороший пучок укропа и зеленного лука, соленные или свежие огурцы 2-3 шт, солю перец и майонез желательно кальве

[c_celine]

я беру 5 картофелин средней величины, 6 яиц, 6 морковок не крупных, белое мясо курицы, маленькая банка зеленого горошка, хороший пучок укропа и зеленного лука, соленные или свежие огурцы 2-3 шт, солю перец и майонез желательно кальве

спасибо большое сеня буду делать

[ZenfiraX]

Девочки плз подскажите крем с использованием маскарпоне, купила 200гр Kaanlar Mascarpone, а терь не знаю че из него делать

[elnara264]

Девочки,плс подскажите да как готовить плов с курицей (1 слой - курица,а сверху - рис)? Заранее спасибки за помощь

[cakestan]

Девочки плз подскажите крем с использованием маскарпоне, купила 200гр Kaanlar Mascarpone, а терь не знаю че из него делать

cheesecake, tiramisu))

krem- maskarpone+ slivki ( ve ya yaq)+pesok

[cakestan]

Девочки,плс подскажите да как готовить плов с курицей (1 слой - курица,а сверху - рис)? Заранее спасибки за помощь

shrifti deyismek alinmir ona gore azerbaycanca yaziram

demeli qazanda suyu qaynadirsiz 3-5 deqiqelik toyuqu bu suda qaynadib tez cixardirsiz( ki toyuqun tami duyuye cixsin) ve duyunu hemin suda bisririsiz ( tam bismir cunki demde qal;anda eziler) duyunu suzenden sonra qazanin dibine eger qazmaq isteyirsizse onu evvelce qoyursuz ( ve ya lavash) ve ya duyuden 1-2 qasiq qazanin dibine yayirsiz uzerine toyuqu( duzl- istitot vurusuz men karriyle sevirem) sonra duyunun qalanini deme qoyanda duyunun arasina qoz lepel;eri de elave etsez dadli alinar ve yaq-men qazanin dibine 1 az bitki yaqi tokurem ve duyunun ustune de 2-3 dilim kere yaqi qoyuram dem aldiqca eriyib qarisir deme qoyanda qasiqin arxasiyla bir nece delik acirsan ( qarisdirmirsan sadece duyunun "nefes alamsi" ucun kicik yer yaradirsan) uzerine zeferan sepib dme qoyursan. zovqe gore kismis shabalid qaysi da elave eleemk olar .

bilmem anlata bildimmi))?

[tiens]

недавно нашла здесь рецепт ереванской кяты.как я знаю тесто у нее рубленное,но здесь по рецепту не так(((.кто может разяснить ситуацию?))