Bizim Mətbəx - 2

[esmacan]

dediyim kimi tiramisu eledim.Axsam oz novbesini gozleyir.Reseptlerinizi bolusduyunuz ucun hamiya tesekkur edirem.Dadli alindi.Ancaq sekil keyfiyyetsizdir uzr isteyirem buna gore.

[Businka]

Sekilleri gozleyirik

Shekil yadimdan chixdi.. Ishe getirdim, tez yeyildi hech yadima dushmedi. Reyler ferqli idi. Kiminse chox xoshuna geldi, kimse beyenmedi. Sirf menim fikrimce bir defe sinaqdan kechirmek uchun pis deyil, ancaq tez-tez hazirlamaq istemezdim )

Keyfiyyetsiz niye olur? Ele shekilden gorunur ) Hele bezeyi... AFERIN!!!

[esmacan]

Shekil yadimdan chixdi.. Ishe getirdim, tez yeyildi hech yadima dushmedi. Reyler ferqli idi. Kiminse chox xoshuna geldi, kimse beyenmedi. Sirf menim fikrimce bir defe sinaqdan kechirmek uchun pis deyil, ancaq tez-tez hazirlamaq istemezdim )

Keyfiyyetsiz niye olur? Ele shekilden gorunur ) Hele bezeyi... AFERIN!!!

tesekkurler!

[esmacan]

bu da kesilmis formada

[esmacan]

axsam yemeyine ise yasil merci supu

[esmacan]

ve heftebecer

bir sozle qeyri adi hec ne yox idi

[Diamanta]

Paketde toyuq sogan ve morkovkani bishirmishem )))

Tortik))))

[Turbion]

Tortik))))

Tort çox səliqəsiz çıxıb

Edited February 15, 2013 by Turbion

[Diamanta]

Tort çox səliqəsiz çıxıb

BUna baxmayaraq , chox dadli idi ))

[esmacan]

Tort çox səliqəsiz çıxıb

Esas odur ki dadli olsun

[esmacan]

Paketde toyuq sogan ve morkovkani bishirmishem )))

Tortik))))

Diamanta bizim qablarimiz deyesen eynidir axi.

[julide615]

Salam qizlar.Menim NAPOLEON TORTUM.

[Diamanta]

Diamanta bizim qablarimiz deyesen eynidir axi.

Aha,Esmacan , men de fikir vermishem ona ))))

[Businka]

Qizlar size aferin )) Menim bayram gunu nese bishirmeye halim qalmamishdi, hem vaxtim da yox idi... Sizin tortlara baxib utandim lap

Hele napoleon

Edited February 16, 2013 by Businka

[esmacan]

Salam qizlar.Menim NAPOLEON TORTUM.

Halaldir size.menim hec napaleonla bextim getirmir

[esmacan]

Qizlar size aferin )) Menim bayram gunu nese bishirmeye halim qalmamishdi, hem vaxtim da yox idi... Sizin tortlara baxib utandim lap

Hele napoleon

Biz ilde bir-iki defe nese edib bayram edirik.Sizde ise yemek cehetden gunde bayramdir.ona gore de bir nese ede bilmemisinizse narahat olmayin

[esmacan]

Aha,Esmacan , men de fikir vermishem ona ))))

Siz toyugu sobada bisirmisiniz yoxsa mikroda?nece derecede nece deq saxlamisiniz?men bir defe etdim quru cixdi.paketler istifadesiz atdim qalib metbexin bir kuncunde

[julide615]

Qizlar size aferin )) Menim bayram gunu nese bishirmeye halim qalmamishdi, hem vaxtim da yox idi... Sizin tortlara baxib utandim lap

Hele napoleon

Halaldir size.menim hec napaleonla bextim getirmir

ozum NAPOLEONU cox sevirem ,duzdur eziyyetli tortdur amma herden onu yemek hevesi guc gelir.o ki,qaldi bayrama , bu valentin ucun yox qizim ucundur.Onun ad gunu ucun hazirladim.

[Businka]

ozum NAPOLEONU cox sevirem ,duzdur eziyyetli tortdur amma herden onu yemek hevesi guc gelir.o ki,qaldi bayrama , bu valentin ucun yox qizim ucundur.Onun ad gunu ucun hazirladim.

Allah saxlasin! Boyuk qiz, ana atasinin fexri olsun inwallah. Dunen qardashim deyir ki, oglum zeng edib sorushur - ata bu gun sevgililer gunudur, unutmamisan ki? Qardashim deyib yox, hediyye alacam. Az sonra qizi zeng edib ki ata bu gun menim de bayramimdi ee, mene de hediyye alarsan

Biz ilde bir-iki defe nese edib bayram edirik.Sizde ise yemek cehetden gunde bayramdir.ona gore de bir nese ede bilmemisinizse narahat olmayin

Teshekkurler Esmacan!

[Diamanta]

Siz toyugu sobada bisirmisiniz yoxsa mikroda?nece derecede nece deq saxlamisiniz?men bir defe etdim quru cixdi.paketler istifadesiz atdim qalib metbexin bir kuncunde

Demeli , toyuqu , sogan , morkovka ve kartofla bir yerde yaxshi -yaxshi duzlayib , istiot , sarikok ve smetanlayib qoyuram paketin ichine. Sobani evvelceden qizdiriram 200 dereceye kimi , paketi qoyanda azaldiram 180e kimi. Texminen 1 saat bishir. Chixaranda paketin ichinde bunlarin suyu olur , en dadli yeri ele o sousdu )))))

[Guestka]

Salam herkese , uc qulagin reseptin bilen var? varsa xayis edirem yazardiz

[Businka]

Salam herkese , uc qulagin reseptin bilen var? varsa xayis edirem yazardiz

Səhv etmirəmsə üçqulaq dediyiniz qat-qat xəmirdən hazırlanır. Bunun üçün ya hazır milföy xəmiri alırsınız, ya da özünüz ev şəraitində hazırlayırsınız. Bu qaydada

http://youtu.be/P8eAWWHes4k

Sonra yayıb kvadratlar kəsir, istədiyiniz içliyi qoyub bükərək üzərinə yumurta sarısı çəkib sobada bişirirsiniz.

[esmacan]

bu gun toyuq ruletler hazirladim icinde holland pendiri, gobelek,yasil noxud

ve pizzalar

[Businka]

Qızlar, bu gün 1-ci çərşənbədir yoxsa 2-ci?

[esmacan]

Qızlar, bu gün 1-ci çərşənbədir yoxsa 2-ci?

Mence 1 cersenbe gelen hefte olacaq

[Diamanta]

Vaxsey , uje chershenbedir ?

[Businka]

Okazımıçka 26-dı )))

[esmacan]

sokoladli keks

almali,kesmikli piroq

ve elbette ki, xengel

[K-M]

Salam qizlar,mende hec vaxt adi krem alinmir,qatilasdirilmis sudle yagdan hazirlanan kremi deyirem,sirrini bilen varsa bolushsun,hemishe curuyur,nece etsem de curuyur krem, ozu de dehshet curuyura,yag ayri qat. sud ayri dayanir :)

[Businka]

Salam qizlar,mende hec vaxt adi krem alinmir,qatilasdirilmis sudle yagdan hazirlanan kremi deyirem,sirrini bilen varsa bolushsun,hemishe curuyur,nece etsem de curuyur krem, ozu de dehshet curuyura,yag ayri qat. sud ayri dayanir

Krem alınsın deyə, ilk oncə kərə yağını mikserlə çalmaq lazımdır, tam ağarana kimi, sonra aram-aram qatılaşdırılmış sud əlavə edib bir az da çalın. Təqribi 1-2 dəqiqə. Mən 2 gün öncə qaymaqla bişmiş qatılaşdırılmış süddən hazırladım kremi. İnanın bu krem daha dadlı və ən əsası yüngül alındı. 33/38 %-lik qaymaq (burda 380 qramlıq paketlerdə satırlar) və bir qutu qatılaşdırılmış süd. Vəssalam ) Sadəcə qaymağı mikserlə berkiyənəcə çalmaq, sonra qat. südü əlavə qabda çalıb ehmalca elave etmek, kiçik xodda qarışdırmaq lazımdı

[K-M]

Krem alınsın deyə, ilk oncə kərə yağını mikserlə çalmaq lazımdır, tam ağarana kimi, sonra aram-aram qatılaşdırılmış sud əlavə edib bir az da çalın. Təqribi 1-2 dəqiqə. Mən 2 gün öncə qaymaqla bişmiş qatılaşdırılmış süddən hazırladım kremi. İnanın bu krem daha dadlı və ən əsası yüngül alındı. 33/38 %-lik qaymaq (burda 380 qramlıq paketlerdə satırlar) və bir qutu qatılaşdırılmış süd. Vəssalam ) Sadəcə qaymağı mikserlə berkiyənəcə çalmaq, sonra qat. südü əlavə qabda çalıb ehmalca elave etmek, kiçik xodda qarışdırmaq lazımdı

axirinci defe edende siz dediyiniz kimi etdim evvel yagi mikserle agarana kimi qarisdirdim sonra qasiq qsiq qat. sud elave etdim,yene curudu.bir iki qasiq tokende curumedi 5ci qasiqdan sonra curumeye basladi.siz dediyiniz alternativ kremi hazirlayaram tesekkur

[Azerita]

Şəkərlə olanda, plov ağırlıq da vermir :) Dianın plovunun dadına sizi bilmirəm, mən çətin ki baxa biləm :(

Dia, elə bilirsən ki quru ətin dadını bilirəm? )) Naxçıvanlı rəfiqəm söz verə verə qaldı )) Gərək yadına salım Plovun rəsmini gözləyirəm

Businka, naxcivanli ne bilir ki, quru et nedir? orda et qovurmasi olur. ona gore de soz vere vere qalib.

Qax zonasinin metbexini chox sevirem, axirinci defe qirs elemishdik, bukmeye oyreshmemishem amma dadli idi, pendirli, cicitkanki, etli..... vsyo acdimi gece vaxti

[Businka]

axirinci defe edende siz dediyiniz kimi etdim evvel yagi mikserle agarana kimi qarisdirdim sonra qasiq qsiq qat. sud elave etdim,yene curudu.bir iki qasiq tokende curumedi 5ci qasiqdan sonra curumeye basladi.siz dediyiniz alternativ kremi hazirlayaram tesekkur

Mən qaşıq-qaşıq qatmıram. Sadəcə bir az, bəlkə 1/4 sonra qalanını qatıram. Yeni gözəyarı. Siz həm yağı və qat südün tarixini də yoxlayın. Dediyim kremi yoxladıız?

Businka, naxcivanli ne bilir ki, quru et nedir? orda et qovurmasi olur. ona gore de soz vere vere qalib.

Qax zonasinin metbexini chox sevirem, axirinci defe qirs elemishdik, bukmeye oyreshmemishem amma dadli idi, pendirli, cicitkanki, etli..... vsyo acdimi gece vaxti

Sadəcə mən uzaqdayam )) Yəqin bu dəfə gələndə özü bişirər mənim üçün )

Mənim qaynanam şəkilidir. Onlar da qaxlılar kimi hazırlayırlar girsi. Hərçənd ki hələ gicitkanla yeməmişəm, ancaq qaynanam söz verdi ki, bu dəfə gələndə mütləq hazırlayacaq

Qızlar, məni tənbəllik tutub, bəs siz niyə passivsiniz? Novruz yaxınlaşır, nələr hazırlamaq fikrindəsiniz, şəkərbura, paxlava və qoğaldan başqa? Bir də səmənini necə cücərdim? Keçən il etmişdim bu il yenə unutdum

Mənə həkim qanımın artması üçün mal dili yeməyi məsləhət görmüşdü. Bir çox reseptlərə baxdım, sonda özüm əlimə gələni qatıb salat hazırladım. Deyim ki, dadlı alınmışdı

Moskvada yaşayasan, pelmeni yeməyəsən mümkün deyil )))

Keçən həftə 23 fevrala görə işdə kişilərimiz üçün süfrə açmışdıq. Mən zoğallı plov və tort aparmışdım. İnanın dəliyə tikə, ağıllıya pay oldu, halbuki lazımı qədər bişirmişdim. Odur ki, bu həftə yenidən plov istədim, ancaq bu dəfə tənbəmalı şirin plov etdim. (Şəklin keyfiyyətinə görə üzrlər)

Bu da həmin tort. Üzərini işdə bəzədim artıq, dağılmasın deyə. Görnüşü ürək açmasa da (işdən sonra yorğun halda bişirmişdim), dadı əla idi.

Hələlik bu qədər ))

Edited February 28, 2013 by Businka

[julide615]

Salam qizlar.Menim tvoroqlu-maskarponeli piroqum.Duzu lap dondurma kimi alindi.Icliyinin terkibi:300 qr-tvoroq.200 qr-qaymaq.4 yumurta.3\4 st seker tozu.400 qr maskarpone.

Edited February 28, 2013 by julide615

[Businka]

Salam qizlar.Menim tvoroqlu-maskarponeli piroqum.Duzu lap dondurma kimi alindi.Icliyinin terkibi:300 qr-tvoroq.200 qr-qaymaq.4 yumurta.3\4 st seker tozu.400 qr maskarpone.

Əla görünür. Bəs hazırlanma prosesi necedir?

[shahla85]

Bilberry, qızlar düz deyir, ən yaxşı və dadlısı tiramisudur. Ancaq bir şey var ki, istədiyiniz və sınaqdan keçirmiş olduğunuz biskvitə kofeni kakao əvəzi qatib bişirə bilərsiniz. Həmçinin kremə də əlavə etmək olar

Mənə bu gün qoçaqlıq gəlmişdi ) Bir neçə növ xörək bişirdim )) Düzdür bəzəmədim, odur ki, görnüşü üçün çox qınamayın

Mal ətindən sous, yoldaşımın xahişi ilə

Özümün sevdiyim həftəbecər, ya da necə adlanır bilmirəm. Qızardılmış badımcan, kartof, kotlet, pomidor və bibər

Sabah üçün badımcan dolması

və qozlu-şokoladlı piroq. Üzərinə şokolada batırılmış gilənar düzülüb

Businki, ellerine sagliq. mal etinden sousu olar ki, etrafli yazasan reseptini? Edited February 28, 2013 by shahla85

[Businka]

Businki, ellerine sagliq. mal etinden sousu olar ki, etrafli yazasan reseptini?

Təbii ki olar

Mal əti tikələrə bölünüb qaynadılır. Sonra yağ və soğan əlavə edilib qovrulur. Üzərinə bulyon, bibər, pomidor, sarıkök, duz, istiot və kartof əlavə edib vam xodda bişiririk. Kartof bişdikdə, artıq hazırdır. Göyərti səpib süfrəyə veririrk.

[julide615]

Əla görünür. Bəs hazırlanma prosesi necedir?

Tvoroq+qaymaq+seker pudrasi=calinir+yumurtalar+maskarpone=yene calinir(zovge gore vanil ve limon/apelsin cedrasi elave etmek olar).mende hazir pesocni xemir vardi morozilkada onu acdim formanin icine serdim+iclik.180-200 derecede teqriben 40-50 deq bisir.sonra mutleq 9-10 saat soyuducuda saxlayib sonra kesin.menim formamin diametri 20 sm idi hundur olur,ancaq boyuk formada bir az alcaq alinar.

[esmacan]

sobada ag baliq sekilleri axsam cekmisem keyfiyyetsiz cixdi

[esmacan]

Tvoroq+qaymaq+seker pudrasi=calinir+yumurtalar+maskarpone=yene calinir(zovge gore vanil ve limon/apelsin cedrasi elave etmek olar).mende hazir pesocni xemir vardi morozilkada onu acdim formanin icine serdim+iclik.180-200 derecede teqriben 40-50 deq bisir.sonra mutleq 9-10 saat soyuducuda saxlayib sonra kesin.menim formamin diametri 20 sm idi hundur olur,ancaq boyuk formada bir az alcaq alinar.

cox dadli gorunur sekilde