Jump to content
  • Откройте аккаунт на Диспуте за 5 минут

    Продаете недвижимость, машину, телефон, одежду?  Тысячи  просмотров ежедневно на dispute.az  помогут вам. Бесплатная доска обьявлений.

Сладкая Выпечка - 5


__N__

Recommended Posts

А еще 28 см это маленая форма? я покупала 3 формы вместе, не знаю диаметр какой у них

Если вы имеете ввиду 3 черные формы,то диаметр у них 24,26,28))

Link to comment
Share on other sites

Нермин у меня легкий рецепт бисквита есть. он всегда получается и на все случаи жизни подходит. если высокий торт хочешь,то испеки 2 штуки,резать надо уже в охложденном виде.

Бисквит на все случаи жизни. для формы 28 см,можно и меньше форму взять но не больше

4 яйца (не отделять белки от желтков)

Неполный стакан песка,хорошенько взбить

Разрыхлитель 1 пакетик,немного соли

1 стакан муки

Выпекать при 180-200 градусов минут 20-25.

Начинка

Любые фрукты

Крем

1 банка сгущ.молока

200 гр.сливочного масла

Масло сначала взбить полностью и потом понемного добавлять сгущенку.

Интересный рецепт,всегда отделяли желтки от белков....thinking.gif

Link to comment
Share on other sites

Интересный рецепт,всегда отделяли желтки от белков....thinking.gif

я тоже, думала наверное тогда пышны олур,

у нас дома илтимат был, как говорят гыз вахты biggrin.png няся биширенде так хорошо получалось, а джехиз как дура я взяла панасоник, и хечне истядийим кими шишмир, не знаю это от печки или я что-то не то делаю,

Edited by Nermin Shukurova
Link to comment
Share on other sites

я тоже, думала наверное тогда пышны олур,

у нас дома илтимат был, как говорят гыз вахты biggrin.png няся биширенде так хорошо получалось, а джехиз как дура я взяла панасоник, и хечне истядийим кими шишмир, не знаю это от печки или я что-то не то делаю,

На счет печки ничего не могу сказать,а вот по традиционному рецепту бисквита он у нас хорошенечко поднимается)))

Link to comment
Share on other sites

На счет печки ничего не могу сказать,а вот по традиционному рецепту бисквита он у нас хорошенечко поднимается)))

Я тоже не отделяю белки от желтков и получается отличный бисквит и самое главное не сложный

Link to comment
Share on other sites

loveyouddd.gifrroza.gif

джан я хочу высокий, сделаю 2 такие, и в итоге у меня получ 4 слоя да?

и еще из этого крема маленькие ромашки у меня получатся?

да,4 слоя получится. после разреза коржи можно и сиропом пропитать каким-нибудь

если крем поставишь в холодильник.масло затвердеет и все что хочешь можно сделать.опять таки я торты украшать не умею и никогда у меня не получалось.но технологию знаю. тут много девочек,которые лучше меня смогут объяснить про украшения на торт. Zenfira-X.Balalashka.Rena84....все они хорошо украшают.

Link to comment
Share on other sites

Интересный рецепт,всегда отделяли желтки от белков....thinking.gif

да,не отделяем. у подруги рецепт брала. она так и называет на все случаи жизни. очень нежный получается.сама пеку всегда только так

Link to comment
Share on other sites

да,не отделяем. у подруги рецепт брала. она так и называет на все случаи жизни. очень нежный получается.сама пеку всегда только так

Спасибо,нужно будет как-нибудь по случаю испечь....

Link to comment
Share on other sites

Qizlarpls help.. Deye bilersiz tort biwirsem onu nece gun saxlaya bilerem..men hemiwe lazim olanda axsam biwirib seher istifade etmiwik..indi ise bayrami qaynamgille rayonda kecireceyik isteyirem hazir biwirib aparim onun yaninda biwirmek istemirem..29 biwirsem 30 rayona gedeceyik 31 de herhalda yeyerik iki gun qalcaq ve nezere alsaq ki genceye 5 saatdir yol' date='zeherlenme vere biler??Ustune bezeyi mastika ile etmeyi planlasidriram..[/quote']

Saxlayarsix soyuducuda ve cixana yaxin ordan cixarib apararsiz. Hecne olmaz Insallah!

Link to comment
Share on other sites

мммммм как вкусно выглядет, вам и не надо учится как украшать, а крем так нежно выглядет

мм

Нермиша,я просто когда фруктами украшаю.его сразу съедают.если останется,то фрукты какие-то обветренные бывают.их надо как-то или желе заливать или еще что-то. вот таких тонкостей я не знаю совсем.

и потом еще когда режу бискит пополам немного крошек собираю и в крем добавляю иногда и измельченные фрукты тоже.но это только в ту часть крема,которую положу между слоями,а для верха беленький оставляю.

ой,что-то тортика захотелось)))))

Link to comment
Share on other sites

Подскажите пожалуйста, почему у меня трубочки прилипли к конусу Не смогла достать из формочек целыми , все поломались. Вы смазываете конусы растительным маслом?

Link to comment
Share on other sites

Подскажите пожалуйста, почему у меня трубочки прилипли к конусу Не смогла достать из формочек целыми , все поломались. Вы смазываете конусы растительным маслом?

может от теста зависит

я делала с магазинного теста, они нормально снялись

Link to comment
Share on other sites

девочки, кто умеет готовить шоргогалы

обязательно ли в начинку ложить топленное масло? можно ли его заменить простым маслом сливочным? или же чем то другим?

Link to comment
Share on other sites

может от теста зависит

я делала с магазинного теста, они нормально снялись

Да вроде было бездрожевое тесто Талосто. А вы тесто немного раскатываете?

Link to comment
Share on other sites

девочки, кто умеет готовить шоргогалы

обязательно ли в начинку ложить топленное масло? можно ли его заменить простым маслом сливочным? или же чем то другим?

Просто с топлёным маслом на много вкуснее

Link to comment
Share on other sites

да?а вкус тот же самый будет?

если возьмете Густиярь, то да вкус один и тот же. мне тут профи посоветовали)) теперь я вам советую))

Link to comment
Share on other sites

девочки, кто умеет готовить шоргогалы

обязательно ли в начинку ложить топленное масло? можно ли его заменить простым маслом сливочным? или же чем то другим?

Лучше топленым,вкуснее и полезнее,смазывать слои легче и воды нет уже в масле..потопите заранее,все равно на начинку надо топить..заранее,за день на 40-50 штук 1.5 кг масла новозеландск.47..
Link to comment
Share on other sites

  • 1 month later...

Девочки хочу поделиться рецептом торта " Красный бархат" , фото выставляла в темке тортов , может кого и заинтересует romashka.gif

Для коржей на две круглые формы диаметром 18 см нам понадобится :

340 гр. муки

300 гр. сахара

1 столовая ложка какао

1/4 чайной ложки соли

1 чайная ложка соды для выпечки (Natron)

2 чайные ложки разрыхлитель (порошок для выпечки - Backpulver)

3 яйца

300 мл. растительного масла

280 мл. пахты или кефира (Buttermilch)

1 чайная ложка ванильного экстракта

1 чайная ложка красного гелевого пищевого красителя (WILTON или SUGARFLAIR)

Разогреть духовку до 170 °C.

Подготовить формы застелив их пергаментной бумагой

Яйца взбить вместе с сахаром до бела и добавить ванильный экстракт.

Добавить краску.

В пахту (Buttermilch) добавить соду и подождать несколько минут, затем добавить растительное масло и хорошо перемешать.

Оставшиеся сухие ингредиенты смешать вместе и просеять.

Постепенно на медленной скорости поочерёдно в три приема добавить сухие ингредиенты и в два смесь пахты и масла.

Цвет у теста должен быть не красным, не розовым и не бледно розовым.

Для крема нам понадобится:

1,5 пачки - 260 гр. сливочного сыра "Philadelphia Классик" (важна именно эта марка, пробовала другие марки, вкус не тот)

1 пачка масла (250 гр.)

150 гр. сахарной пудры (на любителя)

2 чайные ложки ванильного экстракта.

Масло и сливочный сыр должны быть обязательно комнатной температуры.

Масло взбить с сахарной пудрой кухонным комбайном 10 минут до бела .

Добавить ванильный экстракт и столовую ложку молока, хорошенько перемешать.

Добавить сливочный сыр и перемешать до однородности деревянной лопаткой.

можно крем со сливками , или на ваше усмотрение ) но этот с сыром, мне тоже очень понравился , интересный вкус)

Link to comment
Share on other sites

Рецепт булочного теста, взаимствованный тоже отсюда :) скажу вам очень мягкое тесто в итоге получается и экономичноеgizildish.gif

1ч.л. дрожжей развожу в 0.5 стакане тёплого молока + 1ч.л.сахара , и 1 ч.л. муки - накрыть и оставить для подъёма в тёплом месте .

отдельно растопить масло сливочное 100гр + стакан тёплого молока + 2ст.л. подсолнечного масла , 0.5 ст. сахара (кто любит послаще 1 ст.), соль немного , ваниль , сюда же поднявшиеся дрожжи , и муку сколько возьмёт , я на глаз кладу . тесто должно быть мягкое . Ставлю для подъёма в тёплое место . Как увеличится тесто в 2 раза , делаю из него все что душе угодно)) рулеты, пироги, плюшки,булки и.т.п

а в эти булочки я положила замороженную клубничку, получилось вкусно, но я люблю послаще)) так что думаю джемы лучше бы подошли. еще были ватрушки с творогом и абрикосовым джемом,но увы фоток не успела сделатьnett.gif

Link to comment
Share on other sites

Рецепт булочного теста, взаимствованный тоже отсюда smile.png скажу вам очень мягкое тесто в итоге получается и экономичноеgizildish.gif

Очень аппетитные булочки,особенно манит клубничкаdry.png
Link to comment
Share on other sites

Очень аппетитные булочки,особенно манит клубничкаdry.png

Спасибо :) если свежую класть, то булочки получается больше кисленькими, чем сладкими. и для тех, кто любит не очень сладкую выпечку как раз самое то.

Link to comment
Share on other sites

девочки, а когда готовите бисквит обязательно надо белки от желтков отделять ??

Я не отделяю и всегда бисквиты высокими получаются. Просто надо хорошо взбить яйца миксером, а муку добавлять уже осторожно помешивая ложкой.

Link to comment
Share on other sites

Я не отделяю и всегда бисквиты высокими получаются. Просто надо хорошо взбить яйца миксером, а муку добавлять уже осторожно помешивая ложкой.

я тоже так сделала вчера, но у меня форма 27. и может поэтому невысоким получился бисквит

Link to comment
Share on other sites

Кексы с ежевикой (мой рецепт smile.png)

1 ст. сахара

1 ст. кефира

2 ст. муки

3 яйца

50 гр. топлённого маргарина

1 ч.л. соды, уксус

Изюм, ежевика, малина и т д (что у вас есть)

Сначало смешиваем миксером яйца и песок(минут 3-4) потом добавляем кефир опять мешаем миксером. Потом муку потихоньку добавляем (не всё сразу) опять мешаем ,сода+гасим. В конце масло добавляем и всё мешаем минут 2. Масло заранее растопить и остудить. Потом по формочкам, и в духовку на 25-30минут 180* И всё smile.png Приятного аппетита.

а муку миксером тоже ?

и насколько высоко заливать формочки ?

Link to comment
Share on other sites

я тоже так сделала вчера, но у меня форма 27. и может поэтому невысоким получился бисквит

Высота еще зависит от количества яиц и диаметра формы. Я обычно на 5 яиц, 1 ст. песка и 1 с. муки беру форму 24см

А если печете кекс с кефиром, то муку можно замешивать миксером

Link to comment
Share on other sites

Высота еще зависит от количества яиц и диаметра формы. Я обычно на 5 яиц, 1 ст. песка и 1 с. муки беру форму 24см

А если печете кекс с кефиром, то муку можно замешивать миксером

у меня было 4 яиц.

но все таки кажется, что форма большая у меня

а при каком гр и сколько мин ?

Link to comment
Share on other sites

Guest
This topic is now closed to further replies.
  • Our picks

    • «Переживаю за свою жизнь и жизнь своих детей...» Женщина из Баку о том, как лишилась глаза после избиения мужа – ВИДЕО
      Проживающая в Баку Анастасия Бектимирова поделилась в своем аккаунте в Инстаграм видео, в котором рассказала о произошедшем с ней домашнем насилии.
      • 1 reply
    • Стало известно, чем болен Кадыров. Кто станет новым главой Чечни?
      Рамзан Кадыров смертельно болен, он регулярно переносит серьезные медицинские кризисы, у него панкреонекроз поджелудочной железы, а Кремль ищет замену нынешнему главе Чечни, утверждает «Новая газета Европа». По их данным, именно поэтому Кадыров часто пропадает из виду, запускает пиар-кампании и то теряет, то набирает вес. Можно ли верить этой информации? На что опирается «Новая газета Европа» в своей публикации? Что будет в Кремле и в Чечне, если Кадырову действительно придется уйти? И что известно про Апти Алаудинова, который может стать ему заменой?
      .
        • Like
      • 20 replies
    • Алкоголь в Азербайджане подорожает
      Это может привести к увеличению на рынке нелегальной продукции, поэтому соответствующие структуры должны подойти к этому вопросу очень внимательно, считает эксперт.  
      • 57 replies
    • ДРУЗЬЯ! ДАВНО МЫ НИЧЕГО НЕ ОБСУЖДАЛИ )). На ДНОТе одни страшилки...Сегодня один уважаемый форумчанин выставил высказывание умной дамы. Пост длинный, весь его выставлять не вижу смысла, но одна мысль заставила меня задуматься. Дама пишет, что брак не решит никаких ваших проблем, человек должен научиться выруливать  все сам, не надеясь на партнера. Тут я зависла ))) Родилась мысль, зачем двум автономным, самодостаточным личностям жить вместе? Можете обвинять меня в меркантильности и кидать танпками, но я в браке вижу только один смысл( кроме детей) - облегчение жизни друг друга. Все мы разные и некоторые вещи даются нам легко, а нашему супругу, например,  трудно. Вот, мы , по- умолчанию и облегчаем жизнь друг друга. Это касается всех сфер , от эмоциональной до утилитарной. Но та дама так уверенно, по пунктам все разложила в своём "учении" , что я засомневалась))) А что думаете вы , дорогие диспутчане. В чем смысл брака для вас ?
        • Like
      • 275 replies
    • Продам. Хонда Аккорд 2009
      Очень срочно продам автомобил.
      Хонда Аккорд 2.4 лт. 2009 года.
      Куплена в салоне Хонда.
      170.000 км оригинал пробег.
      Тел. 055 7151384
      • 2 replies
    • Очередное громкое групповое изнасилование в Индии
      Испанские муж и жена, путешествующие по миру на мотоциклах, прошли через ад. В Индии семь мужчин напали на них, когда они спали в палатке, ограбили их и изнасиловали женщину на глазах у ее мужа.
      Пара попала в больницу, а дело расследует местная полиция. О шокирующем инциденте, произошедшем в пятницу вечером в деревне Думка на северо-востоке Индии, г-жа Френанда и г-н Винсент рассказали в воскресенье в социальных сетях, опубликовав видео из клиники.
      Пара направлялась в Непал, но решила остановиться на ночь в северо-восточной Индии. Когда они поставили палатку и уснули, насильники ворвались в дом и стали избивать их касками и камнями.
      К счастью, часть тела Фернанды была прикрыта курткой, которая смягчала удары. После того как преступление было завершено, группа скрылась с места преступления, и тогда Винсент связался с патрульной машиной полиции.
      "Мы не могли понять их, потому что они плохо говорили по-английски. Но когда мы увидели их травмы, то поняли, что произошло что-то необычное. Мы сопроводили их в медицинский центр, где врачи подтвердили, что это было групповое изнасилование", - подтвердил The Times of India офицер полиции, который был в составе патруля.
      Тем временем следователи сообщили, что уже установили личности всех семи подозреваемых мужчин и арестовали троих из них. Это жители близлежащих населенных пунктов.
      "Мы находимся в больнице в Индии. Полиция тоже здесь", - говорит 45-летняя Фернанда в кадре. "Я бы никому не пожелала такого. Они избили нас и украли наши вещи. Но не все, потому что главное, чего они хотели, - это изнасиловать меня", - добавляет женщина с явными следами насилия на лице.
       
       
       
        • Upvote
        • Like
      • 279 replies
    • В Баку выявлены цеха производства подпольной продукции FAIRY, DOMESTOS, ACE, IPEK, Head and Shoulders, Prill, Perwol
      В цехах, расположенных во дворе мясокомбината в поселке Кешля Низаминского района Баку, выявлена подпольная продукция.
      Об этом сообщает Государственная налоговая служба (ГНС) при Министерстве экономики.
        • Upvote
        • Sad
        • Thanks
        • Like
      • 185 replies
    • Всплыли новые подробности в связи с подозреваемым в убийстве своих родителей в Сумгайыте - ОБНОВЛЕНО + ВИДЕО
      Стали известны новые подробности в связи с Фикретом Мамедовым, подозреваемым в убийстве членов своей семьи в Сумгайыте. 
      Согласно полученной Oxu.Аz информации, молодой человек был участником второй Карабахской войны. 
      Как стало известно Qafqazinfo, в ходе предварительного расследования было установлено, что он употреблял наркотики.
      Утверждается, что Ф.Мамедов часто требовал у родителей денег и поэтому дома между ними постоянно происходили конфликты. По аналогичной причине 8 апреля Фикрет подрался со своим другом детства. Полицейские, дежурившие рядом с местом происшествия, попытались задержать Мамедова, но тот оказал сопротивление.
      В тот же день на Фикрета Мамедова в 3-м отделении Сумгайытского городского управления полиции был составлен протокол по статьям 510 (мелкое хулиганство) и 535 (злостное неповиновение законному требованию работника полиции или военнослужащего) Кодекса об административных проступках. Суд оштрафовал подозреваемого на 150 манатов за совершенное деяние и освободил его.
      В настоящее время продолжается расследование с целью выяснения причин убийства.
      10:52
      Фикрет Мамедов подозревается в убийстве своих родителей в общежитии №18 в 41-м квартале Сумгайыта.
      Отмечается, что он предоставлял услуги такси. Некоторые из соседей заявили, что в семье время от времени возникали конфликты. 
      Однако одна из соседок сообщила Baku TV, что Фикрет был приветливым и спокойным, да и все члены семьи были очень дружелюбными.
      "Мы только услышали крики о помощи. Но когда мы пришли, было уже поздно", - сказала она.
      Подробнее - в сюжете.
        • Upvote
        • Like
      • 4 replies
  • Recently Browsing   0 members, 0 guests

    • No registered users viewing this page.
×
×
  • Create New...