Помогите С Рецептом - 5

[Aglaya]

рецептик кексика по памяти))

2-3 яичка взбить с сахарным песком (1 стакан)+ сметанка, в которую положить 0,5 ч.л. соды и размешать + ваниль или то, что вы любите (корица, гвоздика и т.д.) , всё смешать и + 1 стакан муки. Смазать посуду маслом, посыпать мукой и печь минут 30-40. Готовность проверить лучинкой или зубочисткой, проткнуть в середине, если зубочистка чистая, значит всё готово))) Верх остывшего кексика можно посыпать сах пудрой.

А масло???

[Happy_girl90]

А масло???

можно и масло добавить, а можно и без него. Если добавите, то совсем немного (сливочное грамм 50, а если растительное, то где-то пол армуды стакана)

Можно сделать тесто пожиже наподобии блинного и полить ягоды, предварительно обжаренные на слив масле, тогда у вас получится известный французский десерт Клафути

[Balalashka]

девочки что можно сделать с клубникой? боюсь что скоро испортиться а кушать никто не хочет .

Пирог с клубникой

http://gotovim-doma.ru/view.php?r=404-recept-Pirog-s-klubnikoi

Рулет со сливками и клумникой

Смузи

Коктейль

Джем ( вчера как раз варила с земляники)

Чизкейк, ой столько всего.

[Happy_girl90]

Для Клафути: для десерта на двоих приготовь 75 г муки, 75 г сахара, 2 яйца и примерно 150гр сметаны. Смешай эти ингредиенты и размешивай до состояния гладкого теста. Если хочешь приготовить шоколадный клафути — добавляй 1 ст. л. какао. Можно влить ещё 70-80 мл молока, вообщем довести тесто до состояния теста для блинов.

Дай тесту настояться в течении 10 минут. В это время приготовь ягоды или фрукты, обжарь их на слив масле.

Приготовь формы для выпекания — силиконовые, стеклянные или противни для духовки. Выкладывай начинку на дно и заливай её тестом.

Если будешь печь в духовке — предварительно прогрей её до 180 градусов. Выпекай десерт 35-50 минут (посматривай — готовый десерт должен слегка пружинить).

Готовый десерт можно присыпать сахарной пудрой и подать с йогуртом, растопленным шоколадом или мороженым.

Обожаю клафути с малиной!

[bellaa]

Happy_girl90

Хочу сказать спасибо за рецепт довги. Вчера сделала, получилось очень быстро, вкусно и она не свернулась на самом деле. Единственное, я зелень в довгу добавляю уже после того как газ выключу, чтобы витаминчики сохранить.

[Happy_girl90]

Happy_girl90

Хочу сказать спасибо за рецепт довги. Вчера сделала, получилось очень быстро, вкусно и она не свернулась на самом деле. Единственное, я зелень в довгу добавляю уже после того как газ выключу, чтобы витаминчики сохранить.

На здоровье, дорогая!

Я сама очень люблю довгу, а стоять по 40-60 минут и всё время мешать, особенно летом, это конечно, ужас. Этот рецепт приготовления довги я увидела по ТВ ещё когда на АНС ряхмяттик Гюльшян ханум вела кулинарную передачу. так вот там в тот день был повар мужчина, это он тогда готовил довгу таким рецептом. Я, честно говоря, тогда ещё подумала, что такого быть не может, что все равно она свернется. Думала, что он приготовил довгу в маленькой кастрюльке, может это у него в маленькой порции так хорошо получилось. Но.......приготовив сама я очень удивилась, как легко, без всяких напрягов можно приготовить довгу. Я даже иногда с фрикадельками так варю довгу: сначала варю что-то в виде супчика - в воду, когда она закипит закладываю фрикадельки, снимаю пену, потом СОЛЮ!, да-да солю, добавляю рис. А уже когда рис почти сварился добавляю туда гатыг смешанный с яйцом и мукой, довожу до кипения, иногда помешиваю, что бы рис не прилип ко дну. Как вскипит, туда зелень. Суперская сытная довга получается. Только такого вида довгу нужно есть в горячем виде, посыпав хорошенько перчиком.

[Aglaya]

Для Клафути: для десерта на двоих приготовь 75 г муки, 75 г сахара, 2 яйца и примерно 150гр сметаны. Смешай эти ингредиенты и размешивай до состояния гладкого теста. Если хочешь приготовить шоколадный клафути — добавляй 1 ст. л. какао. Можно влить ещё 70-80 мл молока, вообщем довести тесто до состояния теста для блинов.

Дай тесту настояться в течении 10 минут. В это время приготовь ягоды или фрукты, обжарь их на слив масле.

Приготовь формы для выпекания — силиконовые, стеклянные или противни для духовки. Выкладывай начинку на дно и заливай её тестом.

Если будешь печь в духовке — предварительно прогрей её до 180 градусов. Выпекай десерт 35-50 минут (посматривай — готовый десерт должен слегка пружинить).

Готовый десерт можно присыпать сахарной пудрой и подать с йогуртом, растопленным шоколадом или мороженым.

Обожаю клафути с малиной!

Я слышала что-то вроде этого но называются маффины....правда там тесто нейтральное, так что можно сочетать и с соленым и сладким.

[Город ветров]

Девочки, дома есть сливки, покупала чтобы пить кофе со сливками, кроме меня никто не пьет, хочу из них что-то сфорганить, ещё есть сметанка (150гр), не люблю выбрасывать продукты, что можно из этого придумать.

Сделайте мороженое из сливок.) Какой процент жирности там?

[Aglaya]

Сделайте мороженое из сливок.)

Да мне уже посоветовали, а рецепт жду....никак, может там все на глаз надо?

[Город ветров]

Да мне уже посоветовали, а рецепт жду....никак, может там все на глаз надо?

Берете 500 мл. сливок, ну, или в два раза меньше всю порцию делаете. Жирность высокая нужна. (33% и выше). У вас такие?

Плюс 250 мл. сгущенки. Плюс 1 ложечку ванили.

Все взбить. Поместить в любые формы по желанию или сделать как торт и в морозилку до утра. Супер.)

[Aglaya]

Берете 500 мл. сливок, ну, или в два раза меньше всю порцию делаете. Жирность высокая нужна. (33% и выше). У вас такие?

Плюс 250 мл. сгущенки. Плюс 1 ложечку ванили.

Все взбить. Поместить в любые формы по желанию или сделать как торт и в морозилку до утра. Супер.)

Вот у меня 10% сливки, 25% - сметана и ещё сгущенки есть немного(8,5%жирн) но граммов 100 осталось

[Город ветров]

Вот у меня 10% сливки, 25% - сметана и ещё сгущенки есть немного(8,5%жирн) но граммов 100 осталось

Вообще-то надо погуще сливки, но попробуйте с этими. На сто грамм сгущенки берите 200 мл сливок.Взбейте и в формы, и в морозилку. Застынет.

[Happy_girl90]

Я слышала что-то вроде этого но называются маффины....правда там тесто нейтральное, так что можно сочетать и с соленым и сладким.

неееет, маффины это совсем другое и многим отличается от Клафути............

вот фото - Клафути (фото с нета)

[shrek2580]

Ой, спасибки это как раз мне подходит потому чтоо и сгущенка у меня там немного должна оставаться. а ссылочку на рецептик не дадите или там все на глаз???

Там в принципе на глаз. У меня на 1 пачку сливок( иранские 200) ушло 1/4 банка сгущенки.

[Shirinim]

Сливочное мороженное домашнее

Беру 2 пачки сливок, иранские, те что зелёные. Взбиваю их до пенки, но не переборщите, а то сядут. и постепенно добавляю сгущёнку. Её уже по вкусу. Может уйти и вся банка, а может и меньше, всё зависит от вкуса.

После взбивания добавляю или орехи, или какао, или клубничку (когда её нет, то джем или конфитюр) можно и шоколад - на Ваш вкус. И в холод. Отлично было бы еслиб Вы переодически (где-то через каждые 40 минут доставали бы его и сново взбивали миксером. Тогда лёд перемешивается с мороженным и он более воздушным получается.

При подаче положите в креманки, украсьте по вкусу и подавайте. Получается ну ооооочень вкусно!!!

Нуш олсун!

[РАЗНАЯ]

Балалашка спасибо за сайт , очень хороший, хотела спросить а у вас нет отдельной темы с вашими рецептами, посмотрела не нашла :)

[Balalashka]

Балалашка спасибо за сайт , очень хороший, хотела спросить а у вас нет отдельной темы с вашими рецептами, посмотрела не нашла

не за что.

Неа, темы нету

[nigar.a]

Шириним , я сделала мороженое по вашему рецепту , получилось супер , все сама слопала , пришлось делать еще для семьи , спасибо за доставленное удовольствие

[Shirinim]

Шириним , я сделала мороженое по вашему рецепту , получилось супер , все сама слопала , пришлось делать еще для семьи , спасибо за доставленное удовольствие

На здоровье, солнышко Рецепт к стате брала тоже от сюда, с форума, но не помню из какой темы. Долго искала потом автора поста, чтоб выразить благодарность, но безуспешно,

Я сама влюблена в это мороженное и вся моя семья тоже

[meri225]

На здоровье, солнышко Рецепт к стате брала тоже от сюда, с форума, но не помню из какой темы. Долго искала потом автора поста, чтоб выразить благодарность, но безуспешно,

Я сама влюблена в это мороженное и вся моя семья тоже

ой, прям захотелось . завтра обязательно попробую я тоже хочуу

[ex_animo]

Shirinim, это мой рецепт был. Пользуйтесь на здоровье

[Shirinim]

Shirinim, это мой рецепт был. Пользуйтесь на здоровье

Спасибо. солнышко за такую красоту Благодарность от меня и всей моей семьи

[nigar.a]

Спасибо , девочки обеим , на даче буду угощать гостей , я сделала из вареной сгущенки , в свою порцию положила любимые орешки и настругала шоколад , это называется , что сижу на диете Повторюсь , морож-е супер - прям крем - брюле !

[L-june]

Девочки, посоветуйте какие-либо легкие булочки, печеньки или что-то подобное- дочке в школу на перекус

п.с. только не дрожжевое тесто, я его боюсь

[Shirinim]

Девочки, посоветуйте какие-либо легкие булочки, печеньки или что-то подобное- дочке в школу на перекус

п.с. только не дрожжевое тесто, я его боюсь

Вот такие можете сделать

Мой сынулик их очень любит.

И просто и вкусно

Рецепт ВОТ ТУТ

Будут вопросы спрашивайте, только рада помочь))

[L-june]

Будут вопросы спрашивайте, только рада помочь))

какие красивые))

Вы со мной замучаетесь, я полный профан в кулинарии))

1) какое масло и какао Вы используете

2) сколько выпекать и при какой температуре, и ставить в уже разогретую духовку или в холодную

[Shirinim]

какие красивые))

Вы со мной замучаетесь, я полный профан в кулинарии))

1) какое масло и какао Вы используете

2) сколько выпекать и при какой температуре, и ставить в уже разогретую духовку или в холодную

Ну что Вы??? Я только рада хоть как-то помочь. И так:

1. Пачку масла можете взять любую:как сливочное так и сану, (всё равно). просто со сливочным вкуснее

2. я включаю духовку уже когда начинаю месить тесто, но не делаю её раскалённой, ибо они сразу покраснеют внешне, но не пропекутся. Нагрейте до средней тёплости (если можно так выразиться). Поставьте сначало на 150 гр, а уже когда поставите противень в духовку поднемите до 180. Я включаю и верх и низ сразу, а потом начинаю варировать, выключаю то низ, то верх. Пекутся минут 20-25

ПыСЫ. уходит около 4-х стаканов муки, но Вы не сразу бухайте всю муки, доюавляйте её постепенно и остановитесь, когда получите очень мягкое и нежное тесто, которое не будет липнуть к рукам

Будут вопросы, спрашивайте без капельки стеснения)))

[L-june]

ПыСЫ. уходит около 4-х стаканов муки, но Вы не сразу бухайте всю муки, доюавляйте её постепенно и остановитесь, когда получите очень мягкое и нежное тесто, которое не будет липнуть к рукам

Будут вопросы, спрашивайте без капельки стеснения)))

Спасибо!

Вы меня опередили)) я как раз собиралась спросить про муку))

ну все, вроде со всем разобралась, если получится красиво, в понедельник я буду хвастаться своими мишкам

[Shirinim]

Спасибо!

Вы меня опередили)) я как раз собиралась спросить про муку))

ну все, вроде со всем разобралась, если получится красиво, в понедельник я буду хвастаться своими мишкам

Джааааааан, всё будет оки, не переживайте. Тесто очень простое, лёгкое. А импровизировать можно по-разному. Например, можете сделать два тоненьких шнурика, накрутить их друг на друга и свернуть улиточной

[shahla85]

у кого есть рецепт Шарлотки?

[Shirinim]

у кого есть рецепт Шарлотки?

http://www.disput.az/index.php?showtopic=352255&view=findpost&p=12394461

[Happy_girl90]

Сливочное мороженное домашнее

Беру 2 пачки сливок, иранские, те что зелёные. Взбиваю их до пенки, но не переборщите, а то сядут. и постепенно добавляю сгущёнку. Её уже по вкусу. Может уйти и вся банка, а может и меньше, всё зависит от вкуса.

После взбивания добавляю или орехи, или какао, или клубничку (когда её нет, то джем или конфитюр) можно и шоколад - на Ваш вкус. И в холод. Отлично было бы еслиб Вы переодически (где-то через каждые 40 минут доставали бы его и сново взбивали миксером. Тогда лёд перемешивается с мороженным и он более воздушным получается.

При подаче положите в креманки, украсьте по вкусу и подавайте. Получается ну ооооочень вкусно!!!

Нуш олсун!

мда.....девочки......с вами не похудеешь))))))) Спасибо за рецепт!!!! так легко окаЗыСя!!!

[S_a_b_i_n_a]

Девочки, хочу летом сварить джемы, но не обычные, а густые, чтобы можно было в выпечку класть и не опасаться, что все вытечет :)

Не подскажете, как сварить густой джем?

[Diamanta]

Девочки, хочу летом сварить джемы, но не обычные, а густые, чтобы можно было в выпечку класть и не опасаться, что все вытечет

Не подскажете, как сварить густой джем?

Даже если джем жиденький , то можно добавить немного крахмала , тогда он загустеет и не будет вытекать .

[nigar.a]

Девочки, хочу летом сварить джемы, но не обычные, а густые, чтобы можно было в выпечку класть и не опасаться, что все вытечет

Не подскажете, как сварить густой джем?

В Маркетах продают спец-й загуститель в пачках , к сожалению , не помню название , получается отличный конфитюр . Помню , в прошлом году брали в " Нептуне " , я посмотрю там и если будет напишу вам название.

[gumrala]

Даже если джем жиденький , то можно добавить немного крахмала , тогда он загустеет и не будет вытекать .

А какой крахмал Диа? в смысле у меня дома есть крахмал мысыр нишастасы (кукурузный).

[Diamanta]

А какой крахмал Диа? в смысле у меня дома есть крахмал мысыр нишастасы (кукурузный).

У меня такой же )))

[gumrala]

Спасибо Диа

Теперь вопрос всем кто готовил торт Эстерхази

Девочки в рецепте есть кокосовое молоко. оно продается обычных больших маркетах или только в ситимарте? и можно ли заменить данных крем кремом из слив. масла +вар. сгущ.? если да то в каком кол-ве? Очень нужны ваши советы. скоро ДР мужа, хочу удивить

[S_a_b_i_n_a]

Даже если джем жиденький , то можно добавить немного крахмала , тогда он загустеет и не будет вытекать .

Крахмал добавляла, все равно вытекает :( Даже если это сам по себе не жидкий джем. Правда использовала только магазинные джемы и конфитюры, поэтому хочу попробовать сварить сама :)

[S_a_b_i_n_a]

В Маркетах продают спец-й загуститель в пачках , к сожалению , не помню название , получается отличный конфитюр . Помню , в прошлом году брали в " Нептуне " , я посмотрю там и если будет напишу вам название.

Спасибо большое! Буду очень благодарна! :)