Bizim Mətbəx - 2

[Dark Lady]

Köhnə mövzuda səhifə sayı artdığına görə burada davam edirik.

Köhnə mövzuya keçid: http://www.disput.az/index.php?showtopic=312759&pid=13234940&st=1260entry13234940

[Dark Lady]

Amarla, bu kirpi piroqunun resepti yazın da, xahiş edirəm.

[A pretty mom]

Esmacan, sizin ucun Ramazan Revanisi :)

[Amarla]

1 dene qatilashdirilmish sud+3yumurta+100qr.yag+1st.un+vanil+qabartma tozu,180 derecede bishirilir,arasi kesilir,cem ve yaxud krem surtulur,armudu stekanla kesilir,nush olsun!

[Dark Lady]

1 dene qatilashdirilmish sud+3yumurta+100qr.yag+1st.un+vanil+qabartma tozu,180 derecede bishirilir,arasi kesilir,cem ve yaxud krem surtulur,armudu stekanla kesilir,nush olsun!

Çox sağ olun. Yoxlayacam İnşallah.

[Businka]

Bilmirəm hazırlayırsınız belə püreni yoxsa yox, mən şəxsən çox sevirəm. Soganlı olmasına baxmayaraq Duzlu balıqla bu dəfə süfrəyə verdim)

Beloçka (dələ?) hazırlamışdım. Sözün açığı hər kəs bəh-bəhlə yedisə də, mənə krem ağır gəldi. Adi qatılaşdırılmış süd və yağdan hazırlamışdım. Bəlkə də tiramisu kreminə artıq öyrəşdiyim üçündür, bilmirəm :(

Bu arada qış tədarüklərinə başlamışam. Meyvə şirələri bağlayıram yavaş-yavaş ))

Esmacan, səhər o başdanlıq üçün əla bir resept, sənin və bütün oruc tutanlarımız üçün. çox doyumludur

Edited July 28, 2012 by Businka

[Dark Lady]

Businka həmişəki kimi şedevr yaradıb

[Businka]

Businka həmişəki kimi şedevr yaradıb

[Diamanta]

YEni movzumuz xeyirli olsun ))))

Terevez assortisi ))

Zeytun yagli yay salati . Toyuqun ag etini soganla birge zeytun yaginda qizartmisham, en axirda surtkecden kechirilmish kok elave edib 1-2 deq de bishirmishem . Ayrica 1 kartofu ve 1 yumurtani suda bishirib , dogruyuruq. Butun ingredientleri bir -birini ile qarishidirb , stola vermekden qabaq zeytun yagi elave edirik .

Tarxun kompotu . Tarxunun ustune qaynas tokub , 5-6 qashiq sheker ve yarim limonun suyunu elave edib , 1 gece saxlayiriq.

[A pretty mom]

Bugunku iftar menyumuz....

once sezar salati ve pudding....davami gelecek :)

[esmacan]

Her kesin ellerine sagliq! mamagilde oldugum ucun yemek hazirlamiram (mamanin yaninda ayibdir )ancaq reseptleri yaddas kartima yaziram.businka obasdanligi sabah mutleq edecem tesekkur edirem!

[Businka]

Tarxun kompotu . Tarxunun ustune qaynas tokub , 5-6 qashiq sheker ve yarim limonun suyunu elave edib , 1 gece saxlayiriq.

Di, nə qədər tərxuna 5-6 qaşıq şəkər? Bir də qışa saxlamaq üçün necə hazırlamaq lazımdır?

Bugunku iftar menyumuz....

once sezar salati ve pudding....davami gelecek

Burda deyiblər ee, qız deyil, qızıldı ) Afərin! Allah qəbul etsin!

.businka obasdanligi sabah mutleq edecem tesekkur edirem!

Esma, indi fikir verirəm ki resepti yazmamışam. Dəqiq hazırlanma qaydası belədir:

Vetçina, sosiska, pomidor xirda halda doğranır (rəsmdə gördüyün kimi). üzərinə sürtkəcdən keçirilmiş holland pendiri ve yaşıl soğan, mayonez əlavə edilir. Sinini azacıq yağlayıb tost üçün olan çörəkləri düzürük (adi çörək də olar). üzərinə hazırladığımız sosiska qarışığını əlavə edib 190-200 derecede 20 deq bişiririk

Edited July 30, 2012 by Businka

[Diamanta]

Di, nə qədər tərxuna 5-6 qaşıq şəkər? Bir də qışa saxlamaq üçün necə hazırlamaq lazımdır?

Men adeten 1 deste terxun gotururem , chox nazik deste olasa 2 dene. Qisha hech vaxt elememishem , amma zakatka elesen belke qalar , bir bankani prob ele bagla , sonra bize de deyersen )))

[Businka]

Men adeten 1 deste terxun gotururem , chox nazik deste olasa 2 dene. Qisha hech vaxt elememishem , amma zakatka elesen belke qalar , bir bankani prob ele bagla , sonra bize de deyersen )))

Bilirsən nə narahat edir? Tərxun zakatkada su ilə çürüməz ki?

[Diamanta]

Bilirsən nə narahat edir? Tərxun zakatkada su ilə çürüməz ki?

Bax onu deqiq bilmirem . Eslinde nagdisi , tarxunu indiden alib , buzluqda buzlatmaqdi , lazim olanda chixarib ishletmek )))

[Businka]

Bax onu deqiq bilmirem . Eslinde nagdisi , tarxunu indiden alib , buzluqda buzlatmaqdi , lazim olanda chixarib ishletmek )))

O da yaxşı fikirdir ;)

[pretty_lady]

Bugunku iftar menyumuz....

once sezar salati ve pudding....davami gelecek

mom, super! Allah orucunuzu qebul etsin. Puding hazir sekilde alib hazirladiz?

[Businka]

Qızlar, yaşıl lobyanı qış üçün necə saxlayım ki, maksimum təravətli qalsın?

[esmacan]

Qızlar, yaşıl lobyanı qış üçün necə saxlayım ki, maksimum təravətli qalsın?

menim anam yasil lobyani yumadan dograyib kola butulkalarinin icine yigir qapagini baglayib buzluga atir.qisda cixaranda teze lobya kimi gorunur hec bir deyisiklik olmur

[Businka]

menim anam yasil lobyani yumadan dograyib kola butulkalarinin icine yigir qapagini baglayib buzluga atir.qisda cixaranda teze lobya kimi gorunur hec bir deyisiklik olmur

Çooooox sağ ol Esmacan

[Diamanta]

Businka , men lobyani yuyub , dogruyub , yigiram kuleka , basiram buzluga , sonra lazim olanda chixarib eritmeden srazu tokurem yagin ichine , qovururam yag - sogan ile. Buzlu lobya tezeden daha tez bishir , ona gore de onu suda bishirmeye ehtiyac olmur.

[Rokko Barokko]

Beloçka (dələ?) hazırlamışdım. Sözün açığı hər kəs bəh-bəhlə yedisə də, mənə krem ağır gəldi. Adi qatılaşdırılmış süd və yağdan hazırlamışdım. Bəlkə də tiramisu kreminə artıq öyrəşdiyim üçündür, bilmirəm

reseptini yaza bilmezdiz mende bisirtdirim evde bunu?coxdandi yemirem bu pirojnani

[Businka]

Businka , men lobyani yuyub , dogruyub , yigiram kuleka , basiram buzluga , sonra lazim olanda chixarib eritmeden srazu tokurem yagin ichine , qovururam yag - sogan ile. Buzlu lobya tezeden daha tez bishir , ona gore de onu suda bishirmeye ehtiyac olmur.

Dİ, dadı necə, dəyişmir ki? Yoldaşım qaynanamın bişirdiyi üsulu daha çox sevir. Mən adətən qaynadıb yağ-soğanla qovururam, sonra üzərinə yumurta əlavə edirəm. Qaynanam isə lobyanı soğanla birgə qaynadır, suyu çəkiləndə yag və göyərti əlavə edib yumurta vurur. İndi qışda lobyanı qaynatmaq lazım deyilsə, soğanı ne vaxt elavə edəcəm ki, yoldaşım istədiyi qaydada alınsın?

reseptini yaza bilmezdiz mende bisirtdirim evde bunu?coxdandi yemirem bu pirojnani

Bilərəm Əslində hər hansı biskvit xəmirini seçə bilərsiniz, elə də fərq etməz. Əsas dadını bəyəndiyiniz xəmir olmalıdır. Mənim bişirdiyim biskvit belədir:

4 ədəd yumurta, 2 fincan şəkər tozu, 200 qr smetan və ya qatıq (qatıq turşumuş (yəni xarab olmuş) olsa daha dadlı alınar) 80-100 qr kərə yağı, soda 1 çay qaşığı, vanil (istəsəniz, vanil əvəzinə rəndədən keçirilmiş limon qabığı və limon suyu əlavə edə bilərsiniz) və aldığı qədər un. Xəmir çox qatı olmamalıdır. Təqribən 2 fincan. Sonra sobada bişirirsiniz. Hazır olduqdan sonra armudu fincanla kəsib soyudursunuz. Kənarlarını sürtkəcdən keçirirsiniz. Fincanla kəsilmiş dairələri 2 yerə bölüb, arasına krem vurursunuz, yanlarını və üstünü kremləyib sürtkəcdən keçirdiyiniz qırıntılarda fırladırsınız. Vəssalam.

Krem 1 qutu qatılaşdırılmış süd, 300 qr kərə yağı və vanil

Edited August 2, 2012 by Businka

[Rokko Barokko]

cox sag olun

[Diamanta]

Businka , teze lobyani men de soganla birge qaynadiram, amma buzlu lobyani srazu yag soganla qovururam , texminen 40-45 deq. hazir olur. Dadinda bir ferq hiss elememishem .

[Diamanta]

"Paytaxt" salati .

Toyuq pashteti .

Bananli tort .

[Businka]

cox sag olun

Buyurun :)

Businka , teze lobyani men de soganla birge qaynadiram, amma buzlu lobyani srazu yag soganla qovururam , texminen 40-45 deq. hazir olur. Dadinda bir ferq hiss elememishem .

Bu gün edəcəm inşallah

Hamısı ləziz görünür, ama məmnuniyyətlə paytaxt salatı və tortdan yeyərdim

[Businka]

Qızlar, bir də badımcan dolması üçün bibər və baımcanı necə saxlamaq olar qışa?

[esmacan]

Qızlar, bir də badımcan dolması üçün bibər və baımcanı necə saxlamaq olar qışa?

Telebe vaxti (eramizdan evvel ) qubali bir qiz var idi o badimcan biber dolmasinin icini hazir edib badimcan biberlerin icine doldurub buzluqda dondururdu.ancaq dadini bilmirem yememisdim.

[esmacan]

Businka , men lobyani yuyub , dogruyub , yigiram kuleka , basiram buzluga , sonra lazim olanda chixarib eritmeden srazu tokurem yagin ichine , qovururam yag - sogan ile. Buzlu lobya tezeden daha tez bishir , ona gore de onu suda bishirmeye ehtiyac olmur.

butulkada ise lobya donmur ona gore de qaynatmaq lazim olur

[Businka]

Telebe vaxti (eramizdan evvel ) qubali bir qiz var idi o badimcan biber dolmasinin icini hazir edib badimcan biberlerin icine doldurub buzluqda dondururdu.ancaq dadini bilmirem yememisdim.

Qışa belə qalmaz ee esmacan. O yəqin həftəlik hazırlayırmış

butulkada ise lobya donmur ona gore de qaynatmaq lazim olur

Hər iki qaydanı yoxlayacam :) Yaxşı ki varsınız qızlar

[Businka]

Yeri gəlmişkən bu gün qaynanamın üslübü ilə bişirdim lobyanı

[esmacan]

Qışa belə qalmaz ee esmacan. O yəqin həftəlik hazırlayırmış

Hər iki qaydanı yoxlayacam Yaxşı ki varsınız qızlar

he belke de heftelik hazirlayirmis onda men hele kartoska qizartmagi teze oyrenirdim ona gore deqiq fikir vermemisem

[gumrala]

Men bu forumdan tamamile xebersiz idim allah meni utandirsin. lobya ile elaqedar melumatlar oxudum burda. mende xolodilnik no frost deyil, men saxlaya bilerem lobyani qisa? meselen dunen buz dolabi posheti almisam. ele yuyum qurudum doqrayim yiqim morozilnike? qalar?qabaqcadan minnetdaram

[Diamanta]

Men bu forumdan tamamile xebersiz idim allah meni utandirsin. lobya ile elaqedar melumatlar oxudum burda. mende xolodilnik no frost deyil, men saxlaya bilerem lobyani qisa? meselen dunen buz dolabi posheti almisam. ele yuyum qurudum doqrayim yiqim morozilnike? qalar?qabaqcadan minnetdaram

Qumrala , mende de no frost deyil , amma her shey qalir . Buz dolabi posheti nedir bilmirem , adi salafan kuleklarda saxlayiram her sheyi ki, yer az tutsun ))))

[gumrala]

Qumrala , mende de no frost deyil , amma her shey qalir . Buz dolabi posheti nedir bilmirem , adi salafan kuleklarda saxlayiram her sheyi ki, yer az tutsun ))))

Dia dunen aldim Favoritden, acdim ki vrode adi salofandi prosto baqlamaq ucun bir seyi var (ip deyim ne deyim bilmirem). yeni yazdiqim kimi edim he? yuyum doqrayim qurudum ve yiqim kulyoka?

[gumrala]

bax bele bir seydi, amma biraz telesik secdim geldim evde baxdim kicik boy hec deme balaca demek imish. amma boyukleri de var

[Diamanta]

Aydindir)) Ele dediyin kimi ele )))

[Businka]

Qonaq olun

[Rokko Barokko]

Qonaq olun

Allah bizi aclignan imtahana cekme....sistim