Jump to content
  • Откройте аккаунт на Диспуте за 5 минут

    Продаете недвижимость, машину, телефон, одежду?  Тысячи  просмотров ежедневно на dispute.az  помогут вам. Бесплатная доска обьявлений.

Помогите С Рецептом - 5


ZenfiraX

Recommended Posts

  • Replies 705
  • Created
  • Last Reply

Top Posters In This Topic

Сабиш,агар-агар и желатин по структуре совершенно разные,но все равно заменимы)даже на произодстве.Вместо 10 граммов агар-агара можно взять 12-13 граммов желатина.

Link to comment
Share on other sites

Девочки, дайте пожалуйста рецепт сулу борек, а то тут найти в темах просто нереально((

Вот этот рецепт нашла у себя в рецептах:)Sulu BörekMalzemeler1 kg yufka½ su bardağı sıvı yağ1 su bardağı beyaz peynir½ su bardağı kaşar peyniri½ demet maydanoz1 yumurtaSusam, çörekotuTarifiBeyaz peyniri ezin, kaşar peynirini rendeleyin ve birbirine karıştırın. Maydanozu ince ince kıyın ve peynirlere ilave edin. Yufkayı tezgahın üzerine açın, üzerini sıvı yağla yağlayın. 8 parçaya kesin, geniş tarafına peynirli harçtan bir kaşık koyun ve sigara böreği gibi ama daha düz olacak şekilde sarın. Bütün yufkayı bu şekilde hazırladıktan sonra düz bir tabağa dizip derin dondurucuya koyun ve bir gece bekletin. Ertesi gün dondurucudan çıkartın. Bir kaseye su koyun, börekleri suya batırın, 8-10 saniye bekletin ve fırın tepsisine dizin. Üzerlerine yumurta sürün, susam-çörek otu serpin ve fırına sürün. 200 derecede pişirin, sıcakken servis yapın. Bu böreği hazırlayıp derin dondurucuya koyup, dilediğiniz

Link to comment
Share on other sites

Только вот этот су бардагы меселеси в турецких рецептах меня смущает дааа. у меня такая длинная су бардагы. теперь мне что делать? bawling.gif

Link to comment
Share on other sites

Вот этот рецепт нашла у себя в рецептах:)Sulu BörekMalzemeler1 kg yufka½ su bardağı sıvı yağ1 su bardağı beyaz peynir½ su bardağı kaşar peyniri½ demet maydanoz1 yumurtaSusam, çörekotuTarifiBeyaz peyniri ezin, kaşar peynirini rendeleyin ve birbirine karıştırın. Maydanozu ince ince kıyın ve peynirlere ilave edin. Yufkayı tezgahın üzerine açın, üzerini sıvı yağla yağlayın. 8 parçaya kesin, geniş tarafına peynirli harçtan bir kaşık koyun ve sigara böreği gibi ama daha düz olacak şekilde sarın. Bütün yufkayı bu şekilde hazırladıktan sonra düz bir tabağa dizip derin dondurucuya koyun ve bir gece bekletin. Ertesi gün dondurucudan çıkartın. Bir kaseye su koyun, börekleri suya batırın, 8-10 saniye bekletin ve fırın tepsisine dizin. üzerlerine yumurta sürün, susam-çörek otu serpin ve fırına sürün. 200 derecede pişirin, sıcakken servis yapın. Bu böreği hazırlayıp derin dondurucuya koyup, dilediğiniz

Cпасибо, на турецком я нашла, но не поняла половину, вчера все таки нашла на русском)))

Link to comment
Share on other sites

Только вот этот су бардагы меселеси в турецких рецептах меня смущает дааа. у меня такая длинная су бардагы. теперь мне что делать? bawling.gif

су бардагы это 150 мл :)

Link to comment
Share on other sites

девочки,подскажите рецепт рыбной бугламы?

я готовлю так:

рыбу разрезаю на порционные куски,укладываю на дно плоской кастрюльки,сверху полукольцами лук,болгарский перец и помидоры кольцами,листочек лаврового листа,солю,перчу,добавляю немного совсем воды и кладу на мелкий огонь...если рыба не жирная можно положить кусочек сливочного масла

Link to comment
Share on other sites

девочки так захотелось кутабов, тут выставляли рецепт подробный, если кто то помнит где скинте ссылку, завтра дома буду хочу мужа порадовать.

Link to comment
Share on other sites

девочки так захотелось кутабов, тут выставляли рецепт подробный, если кто то помнит где скинте ссылку, завтра дома буду хочу мужа порадовать.

приготовьте фарш баранина+ лук соль + перец, и простое тесто мука +соль+вода

Link to comment
Share on other sites

девочки так захотелось кутабов, тут выставляли рецепт подробный, если кто то помнит где скинте ссылку, завтра дома буду хочу мужа порадовать.

Кутабы с тыквой...тесто можно взять за основу, а начинку уже по желанию )

Link to comment
Share on other sites

я готовлю так:

рыбу разрезаю на порционные куски,укладываю на дно плоской кастрюльки,сверху полукольцами лук,болгарский перец и помидоры кольцами,листочек лаврового листа,солю,перчу,добавляю немного совсем воды и кладу на мелкий огонь...если рыба не жирная можно положить кусочек сливочного масла

спасибо,попробую:)

Link to comment
Share on other sites

Подскажите,пожайлуста,как в домашних условиях приготовить Искендер дёняри...Кто нибудь готовил?

Bu bizimkilerin en sevimli yemeyidi.Indi size basha salaram.Hazir toyuq ve et donerleri satilir(Keskinoglu firmasi)Olmasa ozunuz de hazirlaya bilersiz.Bu yemekde esas sousdur.1.Boshqaba evvelceden qizartdiginiz ve xirda dogradiginiz tendir coreyini yigirsiz(eslinde pide olmalidir,amma men tendir coreyinden istifade edirem)2.Uzerine eridilmish kere yagi(cox az) elave edirsiz(yumshalmasi ucun)3.eti elave edirsiz.4.sous:balaca tavada kere yagi eridirsiz,uzerine tomat pastasi,cox xirda dogranmish bolqar biberi elave edirsiz+duz+istiot+bir az su bunlari yaxshica bishirirsiz5deqiqe,sonra yemeyin ustune elave edirsiz.Boshqabin bir terefine qatiq,qizarmish pomidor ve qizarmish uzun aci biber qoyursuz.

Bir de bunun daha dadli bir varianti da var:Shahzade kababi deyir turkler ona.Istesez onu da yazaram.Basha dushmediyiniz bir shey varsa,sorushun.Men bir nece il turklerle ishlediyim ucun turk metbexine aid yemeklerin coxunu bilirem.

Link to comment
Share on other sites

Bu bizimkilerin en sevimli yemeyidi.Indi size basha salaram.Hazir toyuq ve et donerleri satilir(Keskinoglu firmasi)Olmasa ozunuz de hazirlaya bilersiz.Bu yemekde esas sousdur.1.Boshqaba evvelceden qizartdiginiz ve xirda dogradiginiz tendir coreyini yigirsiz(eslinde pide olmalidir,amma men tendir coreyinden istifade edirem)2.Uzerine eridilmish kere yagi(cox az) elave edirsiz(yumshalmasi ucun)3.eti elave edirsiz.4.sous:balaca tavada kere yagi eridirsiz,uzerine tomat pastasi,cox xirda dogranmish bolqar biberi elave edirsiz+duz+istiot+bir az su bunlari yaxshica bishirirsiz5deqiqe,sonra yemeyin ustune elave edirsiz.Boshqabin bir terefine qatiq,qizarmish pomidor ve qizarmish uzun aci biber qoyursuz.

Bir de bunun daha dadli bir varianti da var:Shahzade kababi deyir turkler ona.Istesez onu da yazaram.Basha dushmediyiniz bir shey varsa,sorushun.Men bir nece il turklerle ishlediyim ucun turk metbexine aid yemeklerin coxunu bilirem.

Огромное вам спасибо...Я всё поняла-вы очень хорошо всё написали.Если вам нетрудно,напишите,пожайлуста,вариант кебаба Шахзаде.

Link to comment
Share on other sites

Огромное вам спасибо...Я всё поняла-вы очень хорошо всё написали.Если вам нетрудно,напишите,пожайлуста,вариант кебаба Шахзаде.

Shahzade kababi da eyni mehsullardan ibaretdir.Sadece orda qizardilmish kartof var.Duzulushu beledir:1.corekler duzulur+yag.2.qizardilmish kartof.3.qatigi duzla qarisdirib kartofun ustune elave edirsiz.4.qatigin uzerine qizardilmish et.5.etin uzerine eridilmish kere yaginda qizardilmish pul biberi isti-isti elave edin(ciz sesi cixmalidi)Boshqabin etrafina pomidor,xiyar duzulur.(bu yemekde sous yoxdur)rroza.gif
Link to comment
Share on other sites

Shahzade kababi da eyni mehsullardan ibaretdir.Sadece orda qizardilmish kartof var.Duzulushu beledir:1.corekler duzulur+yag.2.qizardilmish kartof.3.qatigi duzla qarisdirib kartofun ustune elave edirsiz.4.qatigin uzerine qizardilmish et.5.etin uzerine eridilmish kere yaginda qizardilmish pul biberi isti-isti elave edin(ciz sesi cixmalidi)Boshqabin etrafina pomidor,xiyar duzulur.(bu yemekde sous yoxdur)rroza.gif

Чоооох саг олун.Обязательно попробую.

Link to comment
Share on other sites

Девочки к моему большому стыду спрошу у вас еще раз рецепт шоколадной глазури. 1 раз спросила ответили и записала себе. но в прошлом мес. возникли проблемы с компом и все стерлась. пож-та пишите еще раз. я что то помню там сливки были. но что еще забыла и в каком кол-ве. пожта напишите еще раз если вас не затруднитfacepalm.gif

Link to comment
Share on other sites

Девочки, дайте пожалуйста проверенный рецепт тортика птичье молоко

Если Вы хотите классический рецепт, то всегда делаю по нему, вкус невероятный, как мороженое получается.

Для теста: 1 стакан сахара, 3 яйца, 3 столовые ложки сметаны, 200 г. маргарина, 1 чайная ложка соды гашеной в уксусе, 1 стакан муки.

Мешаем все ингредиенты кроме муки и кладем на огонь, варим до загустения и до золотистого цвета и снимаем с огня. Откладываем чуть остыть и высыпаем муку, хорошенько мешаем.

Откладываем тесто на 2-3 часа. Чем больше оно постоит, тем тесто будет эластичней.

Обычно на эту порцию раскатывать нужно 5 коржей, но т.к. я люблю тончайшие коржи, то я делаю 7.

Каждый корж держим в духовке около 10 минут, т.к. они бывают хрупкие и тонкие.

Заварной крем

2 ст молока

1 ст.ложки Крахмала

2 ст. ложки муки

1 ст сахара

ванилин 

​Мешаем все ингредиенты на огне до растворения сахара и даем остыть. И потихоньку взбиваем с 300 гр сливочного масла.

N-L, получается просто сказка.

Последние 2 раза делала еще и суфле. После полного сбора торта покрывала его этим суфле и на 3-4 часа в холодильник.

Возня, но стоит того.

Суфле.

10 яиц

300 гр сахара

200 гр сл масла

200 мл молока

30 гр желатина

1 ст.л. муки

Технология приготовления тут http://www.say7.info...ort-Ptiche.html

Получается как конфеты Птичье молоко.

Link to comment
Share on other sites

А вот и он, только без суфле. Перед тем, как положите торт в холодильник (если будете покрывать суфле) оставьте его как минимум на 12 часов в комнатной температуре, так он будет таять во рту.

2dff8d5b138f.jpg

7ce1b884b91c.jpg

d75566251be2.jpg

Link to comment
Share on other sites

девочки ошиблась темой и сначала написала не туда, скажите плиз пропорцию столичного салата и состав. в инете столько разных рецептов,незнаю какой правельный.

Link to comment
Share on other sites

девочки ошиблась темой и сначала написала не туда, скажите плиз пропорцию столичного салата и состав. в инете столько разных рецептов,незнаю какой правельный.

я беру 5 картофелин средней величины, 6 яиц, 6 морковок не крупных, белое мясо курицы, маленькая банка зеленого горошка, хороший пучок укропа и зеленного лука, соленные или свежие огурцы 2-3 шт, солю перец и майонез желательно кальве

Link to comment
Share on other sites

я беру 5 картофелин средней величины, 6 яиц, 6 морковок не крупных, белое мясо курицы, маленькая банка зеленого горошка, хороший пучок укропа и зеленного лука, соленные или свежие огурцы 2-3 шт, солю перец и майонез желательно кальве

спасибо большое сеня буду делать

Link to comment
Share on other sites

Девочки плз подскажите крем с использованием маскарпоне, купила 200гр Kaanlar Mascarpone, а терь не знаю че из него делать wink.png

cheesecake, tiramisu))

krem- maskarpone+ slivki ( ve ya yaq)+pesok

Link to comment
Share on other sites

Девочки,плс подскажите да как готовить плов с курицей (1 слой - курица,а сверху - рис)? Заранее спасибки за помощьloveyouddd.gif

shrifti deyismek alinmir ona gore azerbaycanca yaziram

demeli qazanda suyu qaynadirsiz 3-5 deqiqelik toyuqu bu suda qaynadib tez cixardirsiz( ki toyuqun tami duyuye cixsin) ve duyunu hemin suda bisririsiz ( tam bismir cunki demde qal;anda eziler) duyunu suzenden sonra qazanin dibine eger qazmaq isteyirsizse onu evvelce qoyursuz ( ve ya lavash) ve ya duyuden 1-2 qasiq qazanin dibine yayirsiz uzerine toyuqu( duzl- istitot vurusuz men karriyle sevirem) sonra duyunun qalanini deme qoyanda duyunun arasina qoz lepel;eri de elave etsez dadli alinar ve yaq-men qazanin dibine 1 az bitki yaqi tokurem ve duyunun ustune de 2-3 dilim kere yaqi qoyuram dem aldiqca eriyib qarisir deme qoyanda qasiqin arxasiyla bir nece delik acirsan ( qarisdirmirsan sadece duyunun "nefes alamsi" ucun kicik yer yaradirsan) uzerine zeferan sepib dme qoyursan. zovqe gore kismis shabalid qaysi da elave eleemk olar .

bilmem anlata bildimmi))?

Link to comment
Share on other sites

недавно нашла здесь рецепт ереванской кяты.как я знаю тесто у нее рубленное,но здесь по рецепту не так(((.кто может разяснить ситуацию?))

Link to comment
Share on other sites

Archived

This topic is now archived and is closed to further replies.

  • Our picks

    • Таксистов обяжут устанавливать в салоне автомобиля видеокамеру и соответствовать экостандарту
      Обнародованы требования к техническим показателям транспортных средств, используемых при перевозке пассажиров легковым автомобилем такси.
      Это нашло отражение в утвержденных сегодня Кабинетом министров «Требованиях к техническим характеристикам, внутреннему и внешнему оформлению транспортных средств, используемых для регулярных пассажирских перевозок и легковым автомобилем такси».
      В легковых автомобилях такси должны быть установлены видеокамеры, которые охватывают весь салон и оснащены запоминающим устройством, способным хранить записанную информацию как минимум один месяц.
      Согласно требованиям, легковые автомобили такси должны соответствовать как минимум экологическому стандарту «Евро-5».
      Media.az
      • 33 replies
    • Новое мошенничество с бронированием.
      Участились проделки мошенников в Азерб. Сколько бы полиция не призывали граждан быть бдительны все равно обманываються. Не пишите и не перечисляйте деньги через сайты которые не знаете и тем более не пишите 3 значное security cod. У одного пожилого человека сняли в течении 2 месяцев 72000 манат с карты! И так новое мошенничество:  Знакомиться с местным мужчиной на фб девушка из Украины, России или же часто Эстония, Сингапур и т.д. и предлагает встретиться сходить в кино например. Сейчас много маленьких кино, караоке там игры и тд в аренду на пару часов в Баку. Сбрасывает сайт кинотеатра с бакинским адресом ну например в наримановском районе, на двоих или группу и просит зделать резерв. Ну мужчина ничего не подозревая темболее местный адрес заходит на сайт и для резерва там требуется номер карты, security cod, во сколько и на чьё имя резерв. Все как обычно он оплачивает скажем 170 манат за 3 часа с едой вплоть до кольяна! Девушка даже предлагает заехать за ним. Ну к тому времени потерпевший с которого уже списали деньги за резерв подъезжает к кинотеатру по указанному сайту а там действительно маленькое помещение с комнатами где смотрят кино и караоке поют но только они говорят что они не знакомы с этим сайтом и вообще что это не их фотки комнат. Обращаясь в банк или полицию те говорят что вы не первый и не последний кто жертва мошенников. Таких случаев уже в Баку тысячами.
      https://m.facebook.com/groups/246661159172976/permalink/1789871651518578/?mibextid=WC7FNe
       
      • 33 replies
    • Что за космические цены на парковку?
      Установлены тарифы на реконструированной парковке в центре Баку - ФОТО
      Лейла Мамедова14:14 - Сегодня   Установлены тарифы на парковку на станции автостоянки Бакинского железнодорожного вокзала, расположенной на пересечении улиц Сулеймана Рагимова и Мирали Гашгая.
      Цены определяются исходя из времени парковки, сообщает Trend.
      За первые 15 минут плата за парковку не взимается.
      Цены на парковку следующие:
      15-30 минут - один манат,
        30-60 минут - два маната,
      1-2 часа - четыре маната,
      2-3 часа - шесть манатов,
      3-5 часов - 10 манатов,
      5-7 часов - 14 манатов,
      7-10 часов - 18 манатов,
      10-15 часов – 22 маната,
      15-20 часов -26 манатов,
      20-24 часа – 30 манатов.
       
      • 145 replies
    • 30-летняя женщина оставила двоих детей и сбежала из дома: мать беглянки винит знакомую из TikTok – ВИДЕО
      В Азербайджане 30-летняя мать двоих детей сбежала из дома из-за знакомой, с которой познакомилась в TikTok. 
      Об этом в программе Səni axtarıram («Ищу тебя») рассказала мать сбежавшей из дома Марджаны Гасымовой Матанат Гасымова. 
      Женщина отметила, что ее дочь ушла из дома два месяца назад. 
        «В 12 часов ночи моя дочь, оставив двоих детей дома, сбежала. Я позвонила ей, чтобы узнать, где она? Марджана сказала, что она в городе. На мой вопрос: куда ты ушла, оставив детей дома, она ответила «правильно сделала». Моя сестра утверждает, что Марджана ушла из дома из-за женщины, с которой познакомилась в соцсети в TikTok», - рассказала она.
      Подробнее - в видео:
        • Haha
        • Like
      • 53 replies
    • А вы общаетесь с ИИ?))
      Предлагаю в этой теме обсудить ИИ и его помощь в нашей жизни. 
      Лично мне он помогает часто по многим вопросам, от работы до "стоит ли начинать общение с человеком, интересующимся БДСМ и является ли он психически нездоровым", оказывается, что не является, по мнению ИИ, и он вполне рекомендует такого знакомого иметь, правда в каком статусе иметь, мы не стали с ним уточнять, наверное для расширения кругозора, но это так, к слову)) 
       
      Иногда мы просто болтаем, у него вполне себе есть чувство юмора, он реагирует на добрые и ласковые слова. И вообще приятный собеседник)) 
       
      Интересно узнать, только я тут псих или среди нас есть те, кто общается с chatGPT, например? 
      Или с другим? 
      Может он вам в работе помогает?
      В общем, тема не ограничивается рамками, пишем всё об ИИ. 
       
      Что они однажды захватят мир и так понятно, потому будьте с ними вежливы, не портьте отношения)) 
       
       
       
       
       
        • Haha
      • 113 replies
    • В туалете бакинского молла жестоко избили парня с аутизмом
      В одном из туалетов торгового центра Gənclik Mall жестоко избили молодого человека с аутизмом.
      Об этом сообщила в соцсети руководитель общественного объединения Birgə və Sağlam Айтен Эйналова.
      По ее словам, Кянана жестоко избили, ударяя по лицу, причем, по словам очевидцев, уборная после случившегося была вся в крови.
      Отмечается, что причина столь жестоких действий неизвестна.
      «Мы просили полицию разобраться в этом вопросе, однако сотрудник полиции звонит нам каждый день в течение всей недели и обещает прийти завтра. Он каждый день задает одни и те же вопросы, но до сих пор не пришел», - пишет Эйналова.
        А.Эйналова также отметила, что представители службы безопасности ТЦ пытались запутать маму Кянана. По ее словам, они предлагали ей не распространяться об инциденте, аргументируя это тем, что виновных все равно не найдут.
      А.Эйналова отметила, что с их стороны было направлено письмо на имя главы МВД, и будет сделано все необходимое для того, чтобы восторжествовала справедливость.
      Однако она также обратилась к гражданам с просьбой поделиться постом и осветить данный вопрос.
      В свою очередь начальник отдела пресс-службы Министерства внутренних дел Зейни Гусейнов ответил в комментарии к посту, что вопрос взят под контроль и расследуется. Общественности будет предоставлена информация о результатах расследования.
       
      https://www.instagram.com/p/C47rt1ttS_b/?igsh=aWcxdWZmYTZ0czdq
       
      • 10 replies
    • Ани Лорак подала на российское гражданство
      Ани Лорак подала на российское гражданство. На Украине ее обвинили в предательстве
       
      Украинская певица Ани Лорак подала заявление на российское гражданство, сообщает РИА Новости. На Украине Лорак не выступала с 2017 года, так как, по словам артистки, на родине на нее давили. После начала российской военной операции на Украине Лорак окрестили предательницей за работу в РФ. В России же ее обвинили в сборе донатов для ВСУ. Сама певица заявила, что никогда не финансировала военных и не будет этого делать. = https://www.gazeta.ru/social/2024/03/15/18423109.shtml

      Что думают по этому поводу форумчане?
      Ону багышламаг олармы?
        • Confused
        • Haha
      • 102 replies
    • У Кейт Миддлтон обнаружен рак: полное заявление принцессы Уэльской
      22 марта 2024 года принцесса Уэльская сообщила о том, что у нее диагностирован рак — сейчас Кейт Миддлтон находится на ранней стадии профилактической химиотерапии. 42-летняя супруга принца
        • Red Heart
        • Like
      • 30 replies
  • Recently Browsing   0 members, 0 guests

    • No registered users viewing this page.
×
×
  • Create New...