Помогите С Рецептом - 5

[c_celine]

я беру 5 картофелин средней величины, 6 яиц, 6 морковок не крупных, белое мясо курицы, маленькая банка зеленого горошка, хороший пучок укропа и зеленного лука, соленные или свежие огурцы 2-3 шт, солю перец и майонез желательно кальве

Спасибо сделала ооочень вкусно получилось!

Девочки а кто знает как бурачный салат с чесноком делают?

гости будут в четверг, в первый раз буду все сама делать ,незнаю что готовить. на сладкое уже решила что , а вот из горячего нет(

[Businka]

Спасибо сделала ооочень вкусно получилось!

Девочки а кто знает как бурачный салат с чесноком делают?

гости будут в четверг, в первый раз буду все сама делать ,незнаю что готовить. на сладкое уже решила что , а вот из горячего нет(

Да, Селин, делают с чесноком. Я еще добавляю 1 яблоко. Из горячего много чего можно предложить, но смотря какую кухню ты предпочитаешь? Восточную или западную? ))

Многие сейчас стали готовить суши для гостей. Можно запечь в духовке курицу (в меде или с яблоками, можете фаршировать рисом, как это делали не раз наши девочки), долма, плов, баранья нога запеченная в духовке, Кяляпур и т д..

[c_celine]

Да, Селин, делают с чесноком. Я еще добавляю 1 яблоко. Из горячего много чего можно предложить, но смотря какую кухню ты предпочитаешь? Восточную или западную? ))

Многие сейчас стали готовить суши для гостей. Можно запечь в духовке курицу (в меде или с яблоками, можете фаршировать рисом, как это делали не раз наши девочки), долма, плов, баранья нога запеченная в духовке, Кяляпур и т д..

ой спасибо вам за отзыв, из салатов сделаю бурачный и мимозу или столичный.баранья нога была в мыслях, но думаю сделаю курицу в духовке спасибо большое, щас буду искать рецепты)))

[Balalashka]

Девочки плз подскажите крем с использованием маскарпоне, купила 200гр Kaanlar Mascarpone, а терь не знаю че из него делать

Мася, попробуй рулет Тирамису, рецепт в Сладкой выпечке, я как раз 200 гр Маскарпоне использовала.

[Oukhti]

Девочки, у меня 6 пачек сливок, что с ними делать? подскажите пожалуйста. выкидывать жалко.

[Businka]

Девочки, у меня 6 пачек сливок, что с ними делать? подскажите пожалуйста. выкидывать жалко.

Испеките банановый торт ))

В оригинальном рецепте количество ингредиентов для коржа указано в 2 раза больше, поскольку потом тесто разливается в 2 формы и выпекается одновременно 2 коржа. У меня такой возможности нет, поэтому сначала я пекла 1 корж, а потом – второй. Поэтому я привожу количество ингредиентов для 1 коржа, который потом режется на 2 пласта. Количество ганаша из белого и тёмного шоколада дано уже на весь торт.

Но, поскольку с таким количеством, торт получается просто огромный, то можно сразу сделать вполовину меньше, т.е. испечь только один корж и, соответственно, уменьшив количество игредиентов для ганашей и бананов в 2 раза.

Для одного коржа ( который затем режется на 2 части ):

100 г размягчённого масла

½ стакана сахара

2 небольших яйца

1 ч.л. ванильного сахара или щепотка ванилина или несколько капель ванильного экстракта

70 мл сметаны

375 мл муки + 0,5 ч.л. разрыхлителя + 0,5 ч.л. соды

65 г горького шоколада ( мелко покрошить или натереть на крупной тёрке )

180 мл бананов, растёртых в пюре

Ганаш из белого шоколада:

750 мл жирных сливок

300 г белого шоколада

0,5 ч.л. ванильного экстракта или 0,5 пакетика ванильного сахара

Ганаш из тёмного шоколада:

125 мл жирных сливок

125 г горького шоколада

4 – 8 бананов для прослоек и украшения ( в зависимости от их размера )

Для коржа: в чашке взбить масло и сахар до пышной массы. По одному добавить яйца, постоянно взбивая ( я использую кухонный комбайн для таких целей...он себе там всё взбивает, мешает, только успевай добавлять ), затем ванильный сахар или экстракт. Туда же добавить сметану. Смешать муку, разрыхлитель, соду и тёртый шоколад. Бананы растереть до пюреобразного состояния ( лучше это сделать вилкой ).

И добавлять попеременно мучную смесь и банановое пюре в масляную смесь: мучную смесь добавлять в 3 захода, банановое пюре – в 2 захода, т.е мука-бананы-мука-бананы-мука.

Перемешать тесто до однородного состояния.

Вылить тесто в смазанную разъёмную форму ( лучше проложить дно бумагой для выпечки ).

Выпекать при температуре 180°С 35-40 минут или до готовности коржа. Проверить сухой лучинкой. При сильном зарумянивании верха, можно покрыть корж фольгой.

Вытащить из духовки и оставить остывать в форме на полчаса. Потом освободить от формы и оставить до полного остывания ( желательно, на решётке ).

Точно также выпечь второй корж.

Ганаш из белого шоколада:

В половине сливок ( 375 мл ) растопить покрошенный белый шоколад, добавить ванильный сахар или экстракт.

Остудить сначала до комнатной температуры, потом в холодильнике ( периодически помешивая ).

На средней скорости взбить шоколадно-сливочную смесь до крепкой пены. Взбить оставшиеся сливки ( 375 мл ) тоже до крепкой пены и аккуратно соединить с шоколадно-сливочным кремом.

Остывшие коржи порезать горизонтально на 2 пласта каждый.

Такой нюанс: если корж в процессе выпечки поднимется и образует купол, то я его обычно срезаю, чтобы слои торта получались потом ровными.

Положить верхний пласт от первого коржа на блюдо разрезом вверх и равномерно промазать ¾ частью (175 мл) белого ганаша. Бананы порезать кружочками и выложить на крем в один слой по всей поверхности коржа. Покрыть нижним пластом первого коржа, срезом вниз. Повторить с кремом и бананами.

Нижний пласт от второго коржа срезом вверх уложить на второй слой и повторить процедуру с кремом и бананами. И сверху уложить последний, четвёртый пласт, срезом вниз.

Покрыть верх и бока торта оставшимся кремом и поставить в холодное место на 1-2 часа.

Ганаш из тёмного шоколада:

Сливки подогреть, добавить поломанный на кусочки шоколад и растопить его, постоянно помешивая. Дать остыть до комнатной температуры, следить, чтобы масса оставалась текучей.

Вылить на торт, дать стечь некоторому количеству с боков, используя, если необходимо, нож. Поставить в холодное место, чтобы ганаш затвердел ( от 40 минут до 1 дня ). Покрыть кружочками бананов, которые побрызгать небольшим количеством растопленного шоколада (30 г).

[Ne_tvoya]

Спасибо сделала ооочень вкусно получилось!

Девочки а кто знает как бурачный салат с чесноком делают?

гости будут в четверг, в первый раз буду все сама делать ,незнаю что готовить. на сладкое уже решила что , а вот из горячего нет(

Отварите бурак, потом мелко мелко орехи, ну и чеснок выдавите или же и его через тёрку :) И в конце майонееезззз))))

[Grazella]

Спасибо сделала ооочень вкусно получилось!

Девочки а кто знает как бурачный салат с чесноком делают?

гости будут в четверг, в первый раз буду все сама делать ,незнаю что готовить. на сладкое уже решила что , а вот из горячего нет(

Нуш, а курочку хорошо фаршировать айвой, яблоки совсем расплавляються, можно сделать сациви, но лучше всего хингал и легко и вкусно и необычно

[Grazella]

Отварите бурак, потом мелко мелко орехи, ну и чеснок выдавите или же и его через тёрку И в конце майонееезззз))))

точно но когда солите перчите добавьте ч. ложку сахара

[gumrala]

Девочки мне нужны рецепты печенюшек. когда то давно купила фигуры, они бедные просто лежат как некчемные. плииз помогите

[Mayaliya]

точно но когда солите перчите добавьте ч. ложку сахара

Совершенно верно, вкус у этого салата от сахара просто обалденный.

[Mayaliya]

Кстати, хочу поделиться вчерашним свои открытием. Сделала столичный салат, как делают все, только при заправке добавила в майонез горчицу. И ещё, я обычно делаю салат только с майонезом, не люблю смешивать со сметаной, а в этот раз добавила не сметану, а обычные иранские сливки, те которые густые в коробочке. Кажется диким, не совместимым, но вы всё-таки попробуйте, вкус становится более насыщенным. Мне очень понравилось.

[tiens]

недавно нашла здесь рецепт ереванской кяты.как я знаю тесто у нее рубленное,но здесь по рецепту не так(((.кто может разяснить ситуацию?))

ааааа???

[Businka]

Девочки мне нужны рецепты печенюшек. когда то давно купила фигуры, они бедные просто лежат как некчемные. плииз помогите

Мои любимые печенье : 1 яйцо, 50 гр слив масла комнатной температуры, сода гашенная в уксусе, пол стакана сах песка, ваниль и мука. Получается нежное тесто. Только после того как придадите форму, сверху надо посыпать сах песком и ставить в духовку. Готовится быстро. Очень вкусно, но один момент, как турки говорят пюф ноктасы )) Положите в пакетик теплыми. и все )

[gumrala]

Мои любимые печенье : 1 яйцо, 50 гр слив масла комнатной температуры, сода гашенная в уксусе, пол стакана сах песка, ваниль и мука. Получается нежное тесто. Только после того как придадите форму, сверху надо посыпать сах песком и ставить в духовку. Готовится быстро. Очень вкусно, но один момент, как турки говорят пюф ноктасы )) Положите в пакетик теплыми. и все )

Спасибо. а можно без сахарного песка печь?

[elnara264]

shrifti deyismek alinmir ona gore azerbaycanca yaziram

demeli qazanda suyu qaynadirsiz 3-5 deqiqelik toyuqu bu suda qaynadib tez cixardirsiz( ki toyuqun tami duyuye cixsin) ve duyunu hemin suda bisririsiz ( tam bismir cunki demde qal;anda eziler) duyunu suzenden sonra qazanin dibine eger qazmaq isteyirsizse onu evvelce qoyursuz ( ve ya lavash) ve ya duyuden 1-2 qasiq qazanin dibine yayirsiz uzerine toyuqu( duzl- istitot vurusuz men karriyle sevirem) sonra duyunun qalanini deme qoyanda duyunun arasina qoz lepel;eri de elave etsez dadli alinar ve yaq-men qazanin dibine 1 az bitki yaqi tokurem ve duyunun ustune de 2-3 dilim kere yaqi qoyuram dem aldiqca eriyib qarisir deme qoyanda qasiqin arxasiyla bir nece delik acirsan ( qarisdirmirsan sadece duyunun "nefes alamsi" ucun kicik yer yaradirsan) uzerine zeferan sepib dme qoyursan. zovqe gore kismis shabalid qaysi da elave eleemk olar .

bilmem anlata bildimmi))?

Соооох саг олун! Бели. баша дюшдюм

[Businka]

Спасибо. а можно без сахарного песка печь?

То есть? и чем вы замените песок? если имеете виду посыпку, то можно, но не желательно. Так вкуснее

[gumrala]

Да посыпку имею в виду. ок. учту. спасибо большое

[shrek2580]

Девочки, напишите пожалуйста рецепт азербайджанской кяты. Заранее благодарю.

[Grajina]

Девочки у меня есть ржаная мука ,хочу испечь хлеб кто знает проверенный рецепт поделитесь плиз.

[Элочка-людоедка]

Девочки,плс подскажите да как готовить плов с курицей (1 слой - курица,а сверху - рис)? Заранее спасибки за помощь

Я делаю по узбекски.Если хотите напишу рецепт)Очень вкусно.Но с бараниной еще вкусней.

[Businka]

Девочки помогите плиз. Недавно кто-то тут выставлял рецепт салата. Там были яблоко, морковь, свекла слоями.. Не могу найти полный рецепт (( Было украшено зеленью и гранатой. Плиззз хелппп

[Dianka]

Девочки помогите плиз. Недавно кто-то тут выставлял рецепт салата. Там были яблоко, морковь, свекла слоями.. Не могу найти полный рецепт (( Было украшено зеленью и гранатой. Плиззз хелппп

Рецепт прост: все,что криво лежит.

картошка,морковка,яички,сол.огурчики,грудка кур.,яблоко,бурак.

это первый слой,все по 2 штуки(большие)кроме яблок(яблоко 1),

затем то же самое второй слой.

между слоями сметана

+майонез,соль,перец,сверху зелень,гранат.http://img.dispute.az//public/

[Businka]

Рецепт прост: все,что криво лежит.

картошка,морковка,яички,сол.огурчики,грудка кур.,яблоко,бурак.

это первый слой,все по 2 штуки(большие)кроме яблок(яблоко 1),

затем то же самое второй слой.

между слоями сметана

+майонез,соль,перец,сверху зелень,гранат.http://img.dispute.az//public/

Спасибо большое!! Сегодня приготовила, очень вкусно :)

[ZenfiraX]

Девочки подскажите плз для чего используется яблочный уксус, купила терь не знаю для чего

[cakestan]

недавно нашла здесь рецепт ереванской кяты.как я знаю тесто у нее рубленное,но здесь по рецепту не так(((.кто может разяснить ситуацию?))

есть несколько вариантов İrəvan kətəsi, Qarabağ kətəsəi ( və ya Qarabağ varianti) и т.д так что есть как из рублен. теста так и не. есть даже из дрожевого теста.

[a-fajr]

Девочки подскажите плз для чего используется яблочный уксус, купила терь не знаю для чего

Salatlarda limon evezine istifade edilir.Hezm prosesinde boyuk rolu var.

[tiens]

есть несколько вариантов İrəvan kətəsi, Qarabağ kətəsəi ( və ya Qarabağ varianti) и т.д так что есть как из рублен. теста так и не. есть даже из дрожевого теста.

men bilen doyme xemirden olan Irevan ketesidi.mene imenno doyme xemirden olan lazimdi recept,neyleyimki adi eledi(((.

[Фальбала]

девочки, а какой крем будет лучше держать мастику? с "Белиссимо" она не растает?

[Balalashka]

девочки, а какой крем будет лучше держать мастику? с "Белиссимо" она не растает?

под мастику отлично подходит сливочный крем ( масло+ сгущенка, причем масла берите побольше, чем обычно ) и вот этот крем

http://forum.say7.info/topic6424.html

[gumrala]

men bilen doyme xemirden olan Irevan ketesidi.mene imenno doyme xemirden olan lazimdi recept,neyleyimki adi eledi(((.

Adina ne olub ki? Bunu fexrnen demek lazimdi. IREVAN QEDIM AZERBAYCAN XANLIQIDI. Odur ki Irevan ketesi de Qarabaq ketesi de bizim sirniyatimizdi. Bilmeyenler de bilsin.

[tiens]

Adina ne olub ki? Bunu fexrnen demek lazimdi. IREVAN QEDIM AZERBAYCAN XANLIQIDI. Odur ki Irevan ketesi de Qarabaq ketesi de bizim sirniyatimizdi. Bilmeyenler de bilsin.

вот именно!!! men sizinle tam razi.yuxarida irevan ketesinin receptin yazmaqlarini xaish etdim,heckes yazmadi-bu hec.ancaq bir nece post awagi bir xanim Azerbaycan ketesinin receptin istedi,sanki mene iware etdi.cox yaxwi yazmisiz,qoy bilmeyenler bilsin.

yegin burda cetin o recepti tapim(((

[cakestan]

tiens, siz meni duz basa dusmediz^ )) men sadece demek isteyiridm ki onun adi Irevan ketesidi Qumrala dediyi kimi Irevan bizim soydaslarimizin yasadiqi xanliq olub Qarabaq adi da movcud olanda hec orda ind imuveqqeti yasayanalr bir millet kimi yoxuydular. men sadece ketenin adlarini ve novlerinin muxtelif olduqnu dedim. tarixden siyasetden kulinariyaya gelek )) ola bile r ki bu sirniyyati basqa xalqlar da bisirir. amma adlarindan gorunduyu kimi bunu bizim metbexe aid elemek olar. men Qarabaqli olduquma gore deyirme ki Qarabaq keetsini doyme xemirden etmirler .

men size soz verirem doyme xemir ile olan ketenin reseptini sabah verecem! ^)

[gumrala]

tiens вот рецепт. не знаю чей, автор извините что вас не помню. потому что давно записала себе порыла и нашла:

[gumrala]

Почему то не прикрепился. шас пошлю вам в ЛС

[Businka]

Девочки, кто знает рецепт Суван халвасы? Поделитесь плиз

[Grajina]

Девочки у меня есть ржаная мука ,хочу испечь хлеб кто знает проверенный рецепт поделитесь плиз.

Неужели никто не знает рецепт

[Businka]

Неужели никто не знает рецепт

Смотрите тут

http://forum.saechka.ru/index.php?showtopic=2587

[Grajina]

Смотрите тут

http://forum.saechka...?showtopic=2587

[ZenfiraX]

Девочки если в рецепте написано ст.л. или ч.л. муки, песка, это имеется ввиду с горкой или без?