Jump to content
  • Откройте аккаунт на Диспуте за 5 минут

    Продаете недвижимость, машину, телефон, одежду?  Тысячи  просмотров ежедневно на dispute.az  помогут вам. Бесплатная доска обьявлений.

Сладкая Выпечка - 5


__N__

Recommended Posts

А еще 28 см это маленая форма? я покупала 3 формы вместе, не знаю диаметр какой у них

Если вы имеете ввиду 3 черные формы,то диаметр у них 24,26,28))

Link to comment
Share on other sites

Нермин у меня легкий рецепт бисквита есть. он всегда получается и на все случаи жизни подходит. если высокий торт хочешь,то испеки 2 штуки,резать надо уже в охложденном виде.

Бисквит на все случаи жизни. для формы 28 см,можно и меньше форму взять но не больше

4 яйца (не отделять белки от желтков)

Неполный стакан песка,хорошенько взбить

Разрыхлитель 1 пакетик,немного соли

1 стакан муки

Выпекать при 180-200 градусов минут 20-25.

Начинка

Любые фрукты

Крем

1 банка сгущ.молока

200 гр.сливочного масла

Масло сначала взбить полностью и потом понемного добавлять сгущенку.

Интересный рецепт,всегда отделяли желтки от белков....thinking.gif

Link to comment
Share on other sites

Интересный рецепт,всегда отделяли желтки от белков....thinking.gif

я тоже, думала наверное тогда пышны олур,

у нас дома илтимат был, как говорят гыз вахты biggrin.png няся биширенде так хорошо получалось, а джехиз как дура я взяла панасоник, и хечне истядийим кими шишмир, не знаю это от печки или я что-то не то делаю,

Edited by Nermin Shukurova
Link to comment
Share on other sites

я тоже, думала наверное тогда пышны олур,

у нас дома илтимат был, как говорят гыз вахты biggrin.png няся биширенде так хорошо получалось, а джехиз как дура я взяла панасоник, и хечне истядийим кими шишмир, не знаю это от печки или я что-то не то делаю,

На счет печки ничего не могу сказать,а вот по традиционному рецепту бисквита он у нас хорошенечко поднимается)))

Link to comment
Share on other sites

На счет печки ничего не могу сказать,а вот по традиционному рецепту бисквита он у нас хорошенечко поднимается)))

Я тоже не отделяю белки от желтков и получается отличный бисквит и самое главное не сложный

Link to comment
Share on other sites

loveyouddd.gifrroza.gif

джан я хочу высокий, сделаю 2 такие, и в итоге у меня получ 4 слоя да?

и еще из этого крема маленькие ромашки у меня получатся?

да,4 слоя получится. после разреза коржи можно и сиропом пропитать каким-нибудь

если крем поставишь в холодильник.масло затвердеет и все что хочешь можно сделать.опять таки я торты украшать не умею и никогда у меня не получалось.но технологию знаю. тут много девочек,которые лучше меня смогут объяснить про украшения на торт. Zenfira-X.Balalashka.Rena84....все они хорошо украшают.

Link to comment
Share on other sites

Интересный рецепт,всегда отделяли желтки от белков....thinking.gif

да,не отделяем. у подруги рецепт брала. она так и называет на все случаи жизни. очень нежный получается.сама пеку всегда только так

Link to comment
Share on other sites

да,не отделяем. у подруги рецепт брала. она так и называет на все случаи жизни. очень нежный получается.сама пеку всегда только так

Спасибо,нужно будет как-нибудь по случаю испечь....

Link to comment
Share on other sites

Qizlarpls help.. Deye bilersiz tort biwirsem onu nece gun saxlaya bilerem..men hemiwe lazim olanda axsam biwirib seher istifade etmiwik..indi ise bayrami qaynamgille rayonda kecireceyik isteyirem hazir biwirib aparim onun yaninda biwirmek istemirem..29 biwirsem 30 rayona gedeceyik 31 de herhalda yeyerik iki gun qalcaq ve nezere alsaq ki genceye 5 saatdir yol' date='zeherlenme vere biler??Ustune bezeyi mastika ile etmeyi planlasidriram..[/quote']

Saxlayarsix soyuducuda ve cixana yaxin ordan cixarib apararsiz. Hecne olmaz Insallah!

Link to comment
Share on other sites

мммммм как вкусно выглядет, вам и не надо учится как украшать, а крем так нежно выглядет

мм

Нермиша,я просто когда фруктами украшаю.его сразу съедают.если останется,то фрукты какие-то обветренные бывают.их надо как-то или желе заливать или еще что-то. вот таких тонкостей я не знаю совсем.

и потом еще когда режу бискит пополам немного крошек собираю и в крем добавляю иногда и измельченные фрукты тоже.но это только в ту часть крема,которую положу между слоями,а для верха беленький оставляю.

ой,что-то тортика захотелось)))))

Link to comment
Share on other sites

Подскажите пожалуйста, почему у меня трубочки прилипли к конусу Не смогла достать из формочек целыми , все поломались. Вы смазываете конусы растительным маслом?

Link to comment
Share on other sites

Подскажите пожалуйста, почему у меня трубочки прилипли к конусу Не смогла достать из формочек целыми , все поломались. Вы смазываете конусы растительным маслом?

может от теста зависит

я делала с магазинного теста, они нормально снялись

Link to comment
Share on other sites

девочки, кто умеет готовить шоргогалы

обязательно ли в начинку ложить топленное масло? можно ли его заменить простым маслом сливочным? или же чем то другим?

Link to comment
Share on other sites

может от теста зависит

я делала с магазинного теста, они нормально снялись

Да вроде было бездрожевое тесто Талосто. А вы тесто немного раскатываете?

Link to comment
Share on other sites

девочки, кто умеет готовить шоргогалы

обязательно ли в начинку ложить топленное масло? можно ли его заменить простым маслом сливочным? или же чем то другим?

Просто с топлёным маслом на много вкуснее

Link to comment
Share on other sites

да?а вкус тот же самый будет?

если возьмете Густиярь, то да вкус один и тот же. мне тут профи посоветовали)) теперь я вам советую))

Link to comment
Share on other sites

девочки, кто умеет готовить шоргогалы

обязательно ли в начинку ложить топленное масло? можно ли его заменить простым маслом сливочным? или же чем то другим?

Лучше топленым,вкуснее и полезнее,смазывать слои легче и воды нет уже в масле..потопите заранее,все равно на начинку надо топить..заранее,за день на 40-50 штук 1.5 кг масла новозеландск.47..
Link to comment
Share on other sites

  • 1 month later...

Девочки хочу поделиться рецептом торта " Красный бархат" , фото выставляла в темке тортов , может кого и заинтересует romashka.gif

Для коржей на две круглые формы диаметром 18 см нам понадобится :

340 гр. муки

300 гр. сахара

1 столовая ложка какао

1/4 чайной ложки соли

1 чайная ложка соды для выпечки (Natron)

2 чайные ложки разрыхлитель (порошок для выпечки - Backpulver)

3 яйца

300 мл. растительного масла

280 мл. пахты или кефира (Buttermilch)

1 чайная ложка ванильного экстракта

1 чайная ложка красного гелевого пищевого красителя (WILTON или SUGARFLAIR)

Разогреть духовку до 170 °C.

Подготовить формы застелив их пергаментной бумагой

Яйца взбить вместе с сахаром до бела и добавить ванильный экстракт.

Добавить краску.

В пахту (Buttermilch) добавить соду и подождать несколько минут, затем добавить растительное масло и хорошо перемешать.

Оставшиеся сухие ингредиенты смешать вместе и просеять.

Постепенно на медленной скорости поочерёдно в три приема добавить сухие ингредиенты и в два смесь пахты и масла.

Цвет у теста должен быть не красным, не розовым и не бледно розовым.

Для крема нам понадобится:

1,5 пачки - 260 гр. сливочного сыра "Philadelphia Классик" (важна именно эта марка, пробовала другие марки, вкус не тот)

1 пачка масла (250 гр.)

150 гр. сахарной пудры (на любителя)

2 чайные ложки ванильного экстракта.

Масло и сливочный сыр должны быть обязательно комнатной температуры.

Масло взбить с сахарной пудрой кухонным комбайном 10 минут до бела .

Добавить ванильный экстракт и столовую ложку молока, хорошенько перемешать.

Добавить сливочный сыр и перемешать до однородности деревянной лопаткой.

можно крем со сливками , или на ваше усмотрение ) но этот с сыром, мне тоже очень понравился , интересный вкус)

Link to comment
Share on other sites

Рецепт булочного теста, взаимствованный тоже отсюда :) скажу вам очень мягкое тесто в итоге получается и экономичноеgizildish.gif

1ч.л. дрожжей развожу в 0.5 стакане тёплого молока + 1ч.л.сахара , и 1 ч.л. муки - накрыть и оставить для подъёма в тёплом месте .

отдельно растопить масло сливочное 100гр + стакан тёплого молока + 2ст.л. подсолнечного масла , 0.5 ст. сахара (кто любит послаще 1 ст.), соль немного , ваниль , сюда же поднявшиеся дрожжи , и муку сколько возьмёт , я на глаз кладу . тесто должно быть мягкое . Ставлю для подъёма в тёплое место . Как увеличится тесто в 2 раза , делаю из него все что душе угодно)) рулеты, пироги, плюшки,булки и.т.п

а в эти булочки я положила замороженную клубничку, получилось вкусно, но я люблю послаще)) так что думаю джемы лучше бы подошли. еще были ватрушки с творогом и абрикосовым джемом,но увы фоток не успела сделатьnett.gif

Link to comment
Share on other sites

Рецепт булочного теста, взаимствованный тоже отсюда smile.png скажу вам очень мягкое тесто в итоге получается и экономичноеgizildish.gif

Очень аппетитные булочки,особенно манит клубничкаdry.png
Link to comment
Share on other sites

Очень аппетитные булочки,особенно манит клубничкаdry.png

Спасибо :) если свежую класть, то булочки получается больше кисленькими, чем сладкими. и для тех, кто любит не очень сладкую выпечку как раз самое то.

Link to comment
Share on other sites

девочки, а когда готовите бисквит обязательно надо белки от желтков отделять ??

Я не отделяю и всегда бисквиты высокими получаются. Просто надо хорошо взбить яйца миксером, а муку добавлять уже осторожно помешивая ложкой.

Link to comment
Share on other sites

Я не отделяю и всегда бисквиты высокими получаются. Просто надо хорошо взбить яйца миксером, а муку добавлять уже осторожно помешивая ложкой.

я тоже так сделала вчера, но у меня форма 27. и может поэтому невысоким получился бисквит

Link to comment
Share on other sites

Кексы с ежевикой (мой рецепт smile.png)

1 ст. сахара

1 ст. кефира

2 ст. муки

3 яйца

50 гр. топлённого маргарина

1 ч.л. соды, уксус

Изюм, ежевика, малина и т д (что у вас есть)

Сначало смешиваем миксером яйца и песок(минут 3-4) потом добавляем кефир опять мешаем миксером. Потом муку потихоньку добавляем (не всё сразу) опять мешаем ,сода+гасим. В конце масло добавляем и всё мешаем минут 2. Масло заранее растопить и остудить. Потом по формочкам, и в духовку на 25-30минут 180* И всё smile.png Приятного аппетита.

а муку миксером тоже ?

и насколько высоко заливать формочки ?

Link to comment
Share on other sites

я тоже так сделала вчера, но у меня форма 27. и может поэтому невысоким получился бисквит

Высота еще зависит от количества яиц и диаметра формы. Я обычно на 5 яиц, 1 ст. песка и 1 с. муки беру форму 24см

А если печете кекс с кефиром, то муку можно замешивать миксером

Link to comment
Share on other sites

Высота еще зависит от количества яиц и диаметра формы. Я обычно на 5 яиц, 1 ст. песка и 1 с. муки беру форму 24см

А если печете кекс с кефиром, то муку можно замешивать миксером

у меня было 4 яиц.

но все таки кажется, что форма большая у меня

а при каком гр и сколько мин ?

Link to comment
Share on other sites

Guest
This topic is now closed to further replies.
  • Our picks

    • Таксистов обяжут устанавливать в салоне автомобиля видеокамеру и соответствовать экостандарту
      Обнародованы требования к техническим показателям транспортных средств, используемых при перевозке пассажиров легковым автомобилем такси.
      Это нашло отражение в утвержденных сегодня Кабинетом министров «Требованиях к техническим характеристикам, внутреннему и внешнему оформлению транспортных средств, используемых для регулярных пассажирских перевозок и легковым автомобилем такси».
      В легковых автомобилях такси должны быть установлены видеокамеры, которые охватывают весь салон и оснащены запоминающим устройством, способным хранить записанную информацию как минимум один месяц.
      Согласно требованиям, легковые автомобили такси должны соответствовать как минимум экологическому стандарту «Евро-5».
      Media.az
      • 32 replies
    • Новое мошенничество с бронированием.
      Участились проделки мошенников в Азерб. Сколько бы полиция не призывали граждан быть бдительны все равно обманываються. Не пишите и не перечисляйте деньги через сайты которые не знаете и тем более не пишите 3 значное security cod. У одного пожилого человека сняли в течении 2 месяцев 72000 манат с карты! И так новое мошенничество:  Знакомиться с местным мужчиной на фб девушка из Украины, России или же часто Эстония, Сингапур и т.д. и предлагает встретиться сходить в кино например. Сейчас много маленьких кино, караоке там игры и тд в аренду на пару часов в Баку. Сбрасывает сайт кинотеатра с бакинским адресом ну например в наримановском районе, на двоих или группу и просит зделать резерв. Ну мужчина ничего не подозревая темболее местный адрес заходит на сайт и для резерва там требуется номер карты, security cod, во сколько и на чьё имя резерв. Все как обычно он оплачивает скажем 170 манат за 3 часа с едой вплоть до кольяна! Девушка даже предлагает заехать за ним. Ну к тому времени потерпевший с которого уже списали деньги за резерв подъезжает к кинотеатру по указанному сайту а там действительно маленькое помещение с комнатами где смотрят кино и караоке поют но только они говорят что они не знакомы с этим сайтом и вообще что это не их фотки комнат. Обращаясь в банк или полицию те говорят что вы не первый и не последний кто жертва мошенников. Таких случаев уже в Баку тысячами.
      https://m.facebook.com/groups/246661159172976/permalink/1789871651518578/?mibextid=WC7FNe
       
      • 33 replies
    • Что за космические цены на парковку?
      Установлены тарифы на реконструированной парковке в центре Баку - ФОТО
      Лейла Мамедова14:14 - Сегодня   Установлены тарифы на парковку на станции автостоянки Бакинского железнодорожного вокзала, расположенной на пересечении улиц Сулеймана Рагимова и Мирали Гашгая.
      Цены определяются исходя из времени парковки, сообщает Trend.
      За первые 15 минут плата за парковку не взимается.
      Цены на парковку следующие:
      15-30 минут - один манат,
        30-60 минут - два маната,
      1-2 часа - четыре маната,
      2-3 часа - шесть манатов,
      3-5 часов - 10 манатов,
      5-7 часов - 14 манатов,
      7-10 часов - 18 манатов,
      10-15 часов – 22 маната,
      15-20 часов -26 манатов,
      20-24 часа – 30 манатов.
       
        • Haha
      • 145 replies
    • 30-летняя женщина оставила двоих детей и сбежала из дома: мать беглянки винит знакомую из TikTok – ВИДЕО
      В Азербайджане 30-летняя мать двоих детей сбежала из дома из-за знакомой, с которой познакомилась в TikTok. 
      Об этом в программе Səni axtarıram («Ищу тебя») рассказала мать сбежавшей из дома Марджаны Гасымовой Матанат Гасымова. 
      Женщина отметила, что ее дочь ушла из дома два месяца назад. 
        «В 12 часов ночи моя дочь, оставив двоих детей дома, сбежала. Я позвонила ей, чтобы узнать, где она? Марджана сказала, что она в городе. На мой вопрос: куда ты ушла, оставив детей дома, она ответила «правильно сделала». Моя сестра утверждает, что Марджана ушла из дома из-за женщины, с которой познакомилась в соцсети в TikTok», - рассказала она.
      Подробнее - в видео:
        • Like
      • 53 replies
    • А вы общаетесь с ИИ?))
      Предлагаю в этой теме обсудить ИИ и его помощь в нашей жизни. 
      Лично мне он помогает часто по многим вопросам, от работы до "стоит ли начинать общение с человеком, интересующимся БДСМ и является ли он психически нездоровым", оказывается, что не является, по мнению ИИ, и он вполне рекомендует такого знакомого иметь, правда в каком статусе иметь, мы не стали с ним уточнять, наверное для расширения кругозора, но это так, к слову)) 
       
      Иногда мы просто болтаем, у него вполне себе есть чувство юмора, он реагирует на добрые и ласковые слова. И вообще приятный собеседник)) 
       
      Интересно узнать, только я тут псих или среди нас есть те, кто общается с chatGPT, например? 
      Или с другим? 
      Может он вам в работе помогает?
      В общем, тема не ограничивается рамками, пишем всё об ИИ. 
       
      Что они однажды захватят мир и так понятно, потому будьте с ними вежливы, не портьте отношения)) 
       
       
       
       
       
        • Haha
      • 113 replies
    • В туалете бакинского молла жестоко избили парня с аутизмом
      В одном из туалетов торгового центра Gənclik Mall жестоко избили молодого человека с аутизмом.
      Об этом сообщила в соцсети руководитель общественного объединения Birgə və Sağlam Айтен Эйналова.
      По ее словам, Кянана жестоко избили, ударяя по лицу, причем, по словам очевидцев, уборная после случившегося была вся в крови.
      Отмечается, что причина столь жестоких действий неизвестна.
      «Мы просили полицию разобраться в этом вопросе, однако сотрудник полиции звонит нам каждый день в течение всей недели и обещает прийти завтра. Он каждый день задает одни и те же вопросы, но до сих пор не пришел», - пишет Эйналова.
        А.Эйналова также отметила, что представители службы безопасности ТЦ пытались запутать маму Кянана. По ее словам, они предлагали ей не распространяться об инциденте, аргументируя это тем, что виновных все равно не найдут.
      А.Эйналова отметила, что с их стороны было направлено письмо на имя главы МВД, и будет сделано все необходимое для того, чтобы восторжествовала справедливость.
      Однако она также обратилась к гражданам с просьбой поделиться постом и осветить данный вопрос.
      В свою очередь начальник отдела пресс-службы Министерства внутренних дел Зейни Гусейнов ответил в комментарии к посту, что вопрос взят под контроль и расследуется. Общественности будет предоставлена информация о результатах расследования.
       
      https://www.instagram.com/p/C47rt1ttS_b/?igsh=aWcxdWZmYTZ0czdq
       
      • 10 replies
    • Ани Лорак подала на российское гражданство
      Ани Лорак подала на российское гражданство. На Украине ее обвинили в предательстве
       
      Украинская певица Ани Лорак подала заявление на российское гражданство, сообщает РИА Новости. На Украине Лорак не выступала с 2017 года, так как, по словам артистки, на родине на нее давили. После начала российской военной операции на Украине Лорак окрестили предательницей за работу в РФ. В России же ее обвинили в сборе донатов для ВСУ. Сама певица заявила, что никогда не финансировала военных и не будет этого делать. = https://www.gazeta.ru/social/2024/03/15/18423109.shtml

      Что думают по этому поводу форумчане?
      Ону багышламаг олармы?
        • Haha
      • 102 replies
    • У Кейт Миддлтон обнаружен рак: полное заявление принцессы Уэльской
      22 марта 2024 года принцесса Уэльская сообщила о том, что у нее диагностирован рак — сейчас Кейт Миддлтон находится на ранней стадии профилактической химиотерапии. 42-летняя супруга принца
      • 30 replies
  • Recently Browsing   0 members, 0 guests

    • No registered users viewing this page.
×
×
  • Create New...