Развеиваем стереотипы азербайджанцев. Миф 1 - кухня.

[Anqel bez krilyev]

И ещё тут прочла что если открыть Азери ресторан где то зарубежом не сработает, это моя самая большая мечта, очень надеюсь когда то об этом тоже отпишусь, но думаю сработает если все будет на высшем уровне. Вот например есть места особые где мы признаем те или иные блюда, смотрите как у нас готовят деняры противно очень, я нигде не ем кроме Намлы ( будет рекламой, но заслуживают думаю), или пусть будут наши кябабы ( обожаю Гочет возле метро Ельмляр), в общем можно назвать уйму примеров, у нас много турецкой и другой кухни, но в них многие знают как говорится "слышали звон, но не знают где он". Также за рубежом нужно открыть ресторан и повара там будут не какие то иностранцы, а именно наша Судаба хала или Мехман уста )) 

и тогда думаю все будет отлично!

[engeneer]

6 часов назад, OzGirl сказал:

Второй важный момент - все азербайджанцы считают, что все блюда нашей кухни изобретены нами. Ох наивные.

Не только кухня, но и музыка, искусство, архитектура, языки итд - являются сплавом и развитием разных эпох и этносов.

Это может и новость, но только для ТС

Исключением являются, наверное пигмеи Австралии, которые ни с кем не контактировали...

 

[Aktovegin]

наша азербайджанская кухня очень вкусная, но её надо правильно применять.

первым делом когда ешь мясо  жирную пищу для начала надо кушать много свежих овощей и кушать кисломолочное, и соленое, так как это все стимулирует организм правильно переваривать жирную мясную пищу. А что делают у нас, куча кябаба на столе, фанта и кола и немножко салатиков.

На самом деле прежде чем кушать мясо надо поесть хорошо овощей, и потом кушать мясо.

 

главная проблема нашего народа, это полное отсутсвие культуры правильного питания и ухода за своим здоровьем.

 

в СССР была сделана гениальная штука, открыли кучу санаториев и поликлиник где людей проверяли и подлечивали в плане профилактики болезней. Нигде в мире такого не было сделано, в советах на это угробили огромные бабки и это работало, не личили, а профилактически проверяли и подлечивали, идея очень правильна, когда болит уже поздно, надо регулярно проверятся и подлечиваться.

[Abbasov J.]

6 часов назад, OzGirl сказал:

...

Не болейте,

Девочка из Оз.

 

Видать, сами уже заболели, раз понавыдумывали такую несусветную бредохрень!

Сидите в своей Автралии и питаетесь кенгурятиной - откуда вам знать, что такое блюда азербайджанской кухни. Не доросли ещё.

 

Edited February 24, 2017 by Abbasov J.

[Murad Ali]

15 минут назад, KichikChavush сказал:

вар э вар , дады башгады ((( 

бютюн гюню дерьмом питаюсь , Попайс , Чикен овер Райс , Вендис , Мексиканский пох пюсюр и т.п . 90 кило гяльмишдим бура , 105 уже ((

 

почему то это вспомнилось)))

 

 

[Ужемама]

Долма, шах плов, довга, кюфта, дюшбере, хинкгел, шашлыки, садж, левенги, кутабы и т.д. 

Так ТС все расписала будто у нас здесь одни жиртресы, а другие стройняшки))))))) не ешьте в таких количествах, чтоб не ожиреть!

Я рада, что меня дома научили готовить и экспаты, которые ели нашу кухню, до сих пор скучают по этому вкусу!

Лап есеблешдим эээ))

[JaMuka]

1 hour ago, IIIusion said:

Скажите, а как именно кислятина балансирует жирную пищу? Т.е. жир расщепляется? Телепортируется?

До не давнего времени я тоже не знала и не понимала почему туршу говурма называют так и в него кладут туршу)))не любила я его в нутри говурма. Оказывается Иллюжен меллим, чтобы балансировать давление именно сбалансировать , которое поддается скорому влиянию сразу после поглощения баранины, который и составляет вкусную часть говурмы.  С теъх пор люблю туршу в говурме так как без туршу меня качает по сторонам)))).

[Бакылы]

1 минуту назад, Ужемама сказал:

Долма, шах плов, довга, кюфта, дюшбере, хинкгел, шашлыки, садж, левенги, кутабы и т.д. 

Так ТС все расписала будто у нас здесь одни жиртресы, а другие стройняшки))))))) не ешьте в таких количествах, чтоб не ожиреть!

Я рада, что меня дома научили готовить и экспаты, которые ели нашу кухню, до сих пор скучают по этому вкусу!

Лап есеблешдим эээ))

Языгывыз гялсин. Без фото. Я вас прошу . До обеда еще 2 часа (((

 

А так Еллеринизе саглыг. Готовьте наши блюда и передавайте будущему населению. Ведь это наше , хоть с чем то смещенное , как то попало сюда. Не имеет значения. За то это наше. Ценности нашего народа. Так что вы в первую очередь как Ужемама обязаны просто передавать навыки будущему поколению))))

 

Удачи вам и елинизин дузу бол олсун ) 

[Abbasov J.]

20 минут назад, Бакылы сказал:

Bizim babalarımız bu "вредны" yeməkdən yeyib 100 il yaşıyıblar. Öküzü bellərində daşıyıblar. 

...

 

 

Bunlar baba görüblər bəyəm? Qınından çıxıb qınını bəyənməyən tısbağalardır hamısı!

[I.Mamedova]

22 minutes ago, aliali said:

автор ведь  вам родственницей приходится? 

они из одной страны ОЗ там нашу кухню не любят(((

[Court]

47 минут назад, ALTAYBALKALYENISEY сказал:

1.Спасибо за тему,она вкусная и познавательно-аналитическая.2.Желаю вам готовить наши блюда у себя на мангале и тендире в собственном просторном дворе возле вашего собственного большого кирпичного дома с гаражом на 5 машин, на одном из Сиднейских холмов с видом на океан,и чтобы запах этих блюд доносился до Баку))).3.Согласен с вами в том,что хоть и наша кухня прекрассна,но тем не менее не уникальна,это потому-что,наша кухня это мозаика из кухонь разных регионов мира.Изначально в мире нет азербайджанской,армянской,узбекской или итальянской кухни,в мире есть всего несколько ключевых кухонь,это греческая,ближневосточная,иранская,тюрко-монгольская,индийская,китайская,а такие незначитльные кухни как галло-германская,славянская,африканская,кухня индейцев сев.и южной америки рассматривать не буду.И так что из себя представляет Азербайджанская кухня ?.Это в первую очередь ближневосточная и иранская кухня в кавказской оранжировке,сюда добавим обильные на животные жиры тюрко-монгольскую кухню и чуток греческие мотивы,последние 150 лет добавилась и немного из восточно-европейской кухни(котлеты,гюльяш,пюре,тефтели,борщь,варенники,и т.д.).И вот это перемешавшись создало современную азербайджанскую кухню,богатую и разнообразную,но исторически не аутентичную,а переработанную из кухонь регионов стоящих как вы заметили на великом шёлковом пути.4.если сравнивать азербайджанскую кухню с грузинской,узбекской,французской,итальянской и т.д,то наша кухня ни чем не уступает по богатству,качеству,полезности и крастоте этим и  другим известным и малоизвестным кухням.5.Критический подход к любой кухне-это правильный шаг,кулинарный догматизм ни чем не лучше религиозного или политического догматизма,знать истоки своей кухни и трезво её оценивать это важно.В вопросах кулинарии люди как в любви,кто то непостонен и в вечном поиске,кто то довольствуется первой попавшейся или порекомендованной кем то,кто то гурман изысканный,кто то тупо набивает живот полуфабрикатами,а кто то однолюб как я-люблю азербайджанскую кухню и не променяю её ни на одну другую.)

 Извините, но греческая и восточно-европейская кухня целиком заимствована из Османской Турции -  кефте - это тефтель и т.п. В последние годы повлияла российская и советская кухни - блины, оладьи, котлеты, борщи оттуда

[El-Ronin]

В загранице милли ресторан думаю не пойдёт. Как высказался один из юзеров,у нас нету маркетинга и сама кухня не раскручена. Нужно не мало вложиться чтобы раскрутить всё это,и только после этого можно влаживаться.
Американцы очень избалованы разнобразием пиших и выбором. И поэтому не зная пищу они за ней не пойдут,ресторант обречен на банкрот.

Фаст фуд типа,типа,кутабов,дёнаров и люля лаваш арасы-это то что может привлечь. Во первых не плохая реклама в виде ролика,готовка ,сортировка самого же кутаба или люля. Потенциальный клиент будет знать

 

как всё это заготавливается и готовиться. Даже фаст фоод желательно готовить перед глазами покупателя,что несомнению является ещё одной рекламой.
Многое могу сказать,так как сам думал открыть такой бизнес в Америке.
Так что выход нашей кухни, надо пробовать через фаст фуд, продажа на колёсах тоже вариант.

[Undi_na]

2 часа назад, IIIusion сказал:

Поэтому у нас мрут, как мухи в 50-60 лет от инфарктов и инсультов, наверно кухня самое То? Не так ли, прямо по климатическим и геополитическим причинам азербайджанцам долго жить вредно?

Или вы считаете, что азербайджанцы мутировали, чтобы соответствовать именно аз. кухне?

Вот вам и статистика. на каком месте Азербайджан или арабы.Кстати посмотрите на каком месте там армяне.

http://dic.academic.ru/dic.nsf/ruwiki/1638120

[Бакылы]

2 часа назад, IIIusion сказал:

Скажите, а как именно кислятина балансирует жирную пищу? Т.е. жир расщепляется? Телепортируется?

У нас с отцом почти одни и те же болячки. Гастрит. 

Но мы оба любим вкусно поесть , но что бы без последствий. 

Так вот когда нас ждет тяжелая еда то обязательно на столе Наршараб.

Все мой совет. Наливайте 3/10 наршараба + добавьте сираб с газом. Ешьте сколько угодно. Желудок будет рад такой помощи. Переваривание пойдет без шума и пыли ))) 

[Сева ИМ]

18 минут назад, Ужемама сказал:

Долма, шах плов, довга, кюфта, дюшбере, хинкгел, шашлыки, садж, левенги, кутабы и т.д. 

Так ТС все расписала будто у нас здесь одни жиртресы, а другие стройняшки))))))) не ешьте в таких количествах, чтоб не ожиреть!

Я рада, что меня дома научили готовить и экспаты, которые ели нашу кухню, до сих пор скучают по этому вкусу!

 

 

 

 

ммммм....сябзи-плов!!! Сто лет не ела. Скоро весна, зелени будет много. Надо приготовить!

 

У нас обычай был каждый год, весной и осенью когда зелени становилось много и была она сочной готовили гей гутабы. Наверно нет ничего вкусней этого блюда!

[антисептик]

4 часа назад, buka_baku сказал:

 

 

Итальянская кухня нравится некоторым или нет, на самом деле самая понятная в мире кухня. И вообще Италия воспринимается людьми как романтичная страна с великими и знаменитыми на весь мир итальянцами и это не маленький фактор. И она на самом деле очень вкусная. :-)

Италия в Европе, это как Азербайджан в Союзе )

итальянцы очень на нас похожи, и именно на азербайджанцев , а не турков.

[Бакылы]

5 минут назад, Abbasov J. сказал:

 

Bunlar baba görüblər bəyəm? Qınından çıxıb qınını bəyənməyən tısbağalardır hamısı!

Bu mövzuya toxunmaq istəmirdim) 

Çünki başlanacaqdı. 

Sevdiyin yeməklər hansıdı? De , incəliyək 😉

[Abbasov J.]

6 часов назад, OzGirl сказал:

...

Не болейте,

Девочка из Оз.

 

Из Организации Здравоохранения, что ли?

[Бакылы]

1 минуту назад, антисептик сказал:

Италия в Европе, это как Азербайджан в Союзе )

итальянцы очень на нас похожи, и именно на азербайджанцев , а не турков.

Полностью согласен. Как будто Европеизированный Маштага )))) 

Forza Juve )))

[Abbasov J.]

2 минуты назад, Бакылы сказал:

Bu mövzuya toxunmaq istəmirdim) 

Çünki başlanacaqdı. 

Sevdiyin yeməklər hansıdı? De , incəliyək 

 

Bütün milli yeməklərimiz - fisincan-plovdan tutmuş, düşbərə-qutaba qədər, istisnasız!

[mimi2003]

3 минуты назад, Бакылы сказал:

Bu mövzuya toxunmaq istəmirdim) 

Çünki başlanacaqdı. 

Sevdiyin yeməklər hansıdı? De , incəliyək 

Ну что вы...судя по ТС наша кухня и в подметки не годится тайской кухне... 

[капуtчина]

14 минуты назад, ALTAYBALKALYENISEY сказал:

-плов дреанеиранский адаптированный вариант китайского варённого рисового блюда.И наш,и узбекский и таджикский и любые другие виды плова-это производное от иранского плова,плов-это иранское блюдо

Нет китайской или иранской кухни. Есть Пекинская, Шанхайская, Синьдзянская, Гуанджоусская, Исфоханская, Хорасанская, Азербайджанская и т.д. Ваше изложение и понимание вопроса не верны по сути изначально.

[Murad Ali]

2 минуты назад, Бакылы сказал:

Все мой совет. Наливайте 3/10 наршараба + добавьте сираб с газом. Ешьте сколько угодно. Желудок будет рад такой помощи. Переваривание пойдет без шума и пыли ))) 

 

маны бахыштыюн а можно водку запивать этим чудным раствором ?)

[Посредник]

В теме несколько человек обложили матом узбекский плов. И это удивительно - неужели у них хватило жизни перепробовать все его виды?)

 

http://uzbek-culinar.ru/plov.html - 80 рецептов только на этом сайте. А всего их за сотню, если не ошибаюсь. Даже из топора делают плов. А тут - попробовали один плов и опа-на - узбеки отстой))

 

И еще - дамы и господа, не развеивайте за автора миф о доброжелательности и толерантности азербайджанцев. Ваши оскорбительные комменты в адрес девушки не делают вам чести. Она никого не обругала, никого не прокляла. Новый взгляд на старую вещь это всегда хорошо. Даже если взгляд не совсем верный. Это новизна. Мы тут как килька в консерве уже тридцать лет тешим себя мыслями, что пусть нас того самого, пусть мы живем в отстойной яме имея несметные богатства, зато у нас кухня самая лучшая, зато у нас женщины самые красивые, зато мы самые толерантные в мире, зато наша Первая Леди и уже по совместительству Первый Вице-Президент самая красивая в мире и т.п. Не надоело? Дайте мозгам размяться. Ненависть приберегите для тех, кто ее заслужил)

[mimi2003]

С такими разрушителями стереотипов нам и враги не нужны...Всё сделаем сами...

[DusyaP]

4 часа назад, KichikChavush сказал:

....

что на счет Аг гулаг иностранцев , Эщщяй ня билир Зяфярае няди , ахы онлар ганмыр беля щейляри , я иногда удивляюсь как такие донузы построили такую страну великую , йедийлярни гермямисиз , Негры жрут Курятину во фритюре , белые едят в основном в ресторанах что попало , и полуфабрикаты , о хардве бильсин ки в мясо йекегот баранын гуйругну гатыб гарыштырырсан , чякирсян щищя , гызарыр адамын агзынын сую ахыр . цените   нашу кухню это одно из немногих что есть у нас нормальное , из всех постсоветских стран мы и грузины , галаны гялят делают . 

 Полностью с вами согласна. Только вот если бы не было выделенного, т.е.   оскорблений  было бы намного лучше.

Они точно так же могут о нас высказываться оскорбительно, что по их мнению не будет сходиться с их мировоззрением.

[Abbasov J.]

4 минуты назад, Посредник сказал:

В теме несколько человек обложили матом узбекский плов. И это удивительно - неужели у них хватило жизни перепробовать все его виды?)

 

http://uzbek-culinar.ru/plov.html - 80 рецептов только на этом сайте. А всего их за сотню, если не ошибаюсь. Даже из топора делают плов. А тут - попробовали один плов и опа-на - узбеки отстой))

 

И еще - дамы и господа, не развеивайте за автора миф о доброжелательности и толерантности азербайджанцев. Ваши оскорбительные комменты в адрес девушки не делают вам чести. Она никого не обругала, никого не прокляла. Новый взгляд на старую вещь это всегда хорошо. Даже если взгляд не совсем верный. Это новизна. Мы тут как килька в консерве уже тридцать лет тешим себя мыслями, что пусть нас того самого, пусть мы живем в отстойной яме имея несметные богатства, зато у нас кухня самая лучшая, зато у нас женщины самые красивые, зато мы самые толерантные в мире, зато наша Первая Леди и уже по совместительству Первый Вице-Президент самая красивая в мире и т.п. Не надоело? Дайте мозгам размяться. Ненависть приберегите для тех, кто ее заслужил)

 

Упомянутый вами "Новый взгляд на старую вещь" должен быть обоснованным, а не высосанным из пальца.

Когда нагло присваивали нашу долму и лаваш, наш мугам и "Сары Гялин", тоже никого не обругали и не прокляли - просто, тихо-молча взяли и присвоили.

Даже в самой изощрённой фантазии должна быть хоть какая-то логика. Иначе это не что иное, как банальное пустозвонство.

[Великий Комбинатор]

Меня всегда, всегда, ВСЕГДА бесили азербайджанцы, которые уехав начинали хаять все родное.

Ой это невкусное, тайское вкусное.

Оз герл, вы были в Таиланде? А то что тайцы срут на улицах, потому что дома нету канализации вас не смутило?

Есть много вкусных блюд из разных кухонь мира, но азербайджанские несомненно самые лучше.

Тайские и близко не стояли.

[Посредник]

1 минуту назад, Abbasov J. сказал:

 

Упомянутый вами "Новый взгляд на старую вещь" должен быть обоснованным, а не высосанным из пальца.

Когда нагло присваивали нашу долму и лаваш, наш мугам и "Сары Гялин", тоже никого не обругали и не прокляли - просто, тихо-молча взяли и присвоили.

Даже в самой изощрённой фантазии должна быть хоть какая-то логика. Иначе это не что иное, как банальное пустозвонство.

 

Логика важна, с этим согласен. Поэтому выше посоветовал автору добавить логики и фактов. На самом деле могла бы получиться очень интересная и познавательная дискуссия. А получился, простите, срач.

[art79]

Еда ценится чисто на вкус. Вкусовой фактор это как наркотик. К чему привык то и любишь. Каждый народ может хвалить свое. Национальная кухня создается за счет слияния разных культур. Земли на которых происходило частое слияние культур сохраняют большее. Узбекский плов думаю возник в древности. Во время государства Хорезм. Наша кухня подпитана многими культурами разных народов. Турки арабы персы русские монголы и т д. Спорите ни очем. Кому что нравится ешьте наздоровье но и о здоровье не забывайте. Чревоугодие во всех культурах отмечено как слабость людей. Вредная слабость которую нужно контролировать. Нуш олсун кефин хош олсун чанун да саг олсун ))))

[Abbasov J.]

Только что, Посредник сказал:

 

Логика важна, с этим согласен. Поэтому выше посоветовал автору добавить логики и фактов. На самом деле могла бы получиться очень интересная и познавательная дискуссия. А получился, простите, срач.

 

А потому что при открытии той или иной темы автор должен не только внятно доносить до читателей свою мысль, но и обосновывать её фактами, а не балабольствовать сродни "бабушкам на лавочке".  

[ALTAYBALKALYENISEY]

1 час назад, mimi2003 сказал:

Вот...made by me...)) Наши блюда самые вкусные...)))

Шедевр.),вашему мужу повезло,он в гастрономическом раю))

[buka_baku]

3 часа назад, IIIusion сказал:

А где вы именно увидели антирекламу, позвольте спросить?

По мнение многих, в теме все что связано с Аз-ном надо поддакивать и соглашаться. Своя точка зрения отличная от их- запрещена )))

[Бакылы]

20 минут назад, Murad Ali сказал:

 

маны бахыштыюн а можно водку запивать этим чудным раствором ?)

Как я не пьющий не знаю. Но отец именно так и делает )) 

[Murad Ali]

1 минуту назад, Бакылы сказал:

Как я не пьющий не знаю. Но отец именно так и делает )) 

 

Дай Бог вам обоим крепкого Здоровья !

[buka_baku]

Насчет ПР той или иной кухни заговорили, у меня возник такой вопрос.

А японскую кухню кто рекламировал, что она стала популярной?

 

Насчет срача, давно понял, что на форуме мнение отличное от мнения участника воспринимается как измена родине ))) Расслабимся и пообщаемся без слюней...

[Ghost Shaman]

Иметь собственное мнение в нашем обществе  - это моветон. Мало кто заметил, что ТС говорила о собственной точке зрения и вовсе не претендовала на звание истины в последней инстанции, но всем пофиг...

Многим не помешало бы вспомнить Ницше, который говорил: "Мы хвалим то, что приходится нам по вкусу: это значит, когда мы хвалим, мы хвалим собственный вкус – не грешит ли это против всякого хорошего вкуса?"

 

[Бакылы]

23 минуты назад, Посредник сказал:

В теме несколько человек обложили матом узбекский плов. И это удивительно - неужели у них хватило жизни перепробовать все его виды?)

 

http://uzbek-culinar.ru/plov.html - 80 рецептов только на этом сайте. А всего их за сотню, если не ошибаюсь. Даже из топора делают плов. А тут - попробовали один плов и опа-на - узбеки отстой))

 

И еще - дамы и господа, не развеивайте за автора миф о доброжелательности и толерантности азербайджанцев. Ваши оскорбительные комменты в адрес девушки не делают вам чести. Она никого не обругала, никого не прокляла. Новый взгляд на старую вещь это всегда хорошо. Даже если взгляд не совсем верный. Это новизна. Мы тут как килька в консерве уже тридцать лет тешим себя мыслями, что пусть нас того самого, пусть мы живем в отстойной яме имея несметные богатства, зато у нас кухня самая лучшая, зато у нас женщины самые красивые, зато мы самые толерантные в мире, зато наша Первая Леди и уже по совместительству Первый Вице-Президент самая красивая в мире и т.п. Не надоело? Дайте мозгам размяться. Ненависть приберегите для тех, кто ее заслужил)

Только у Талышей около 40 видов плова. Я ел почти все. 

Так что Азербайджанский плов тоже имеет около 100 разновидностей ! 

[Fuad 77]

5 часов назад, KichikChavush сказал:

Так разберем все по полочкам ))

Наша кухня самая самая самая и еще раз самая вкусная в мире , в спину дышут Грузины , Турки и т.п . НО она самая вкусная Только для нас , 

я ел Всю Южно Американскую , Африканскую , Карибскую , Все американские фастфуды начиная от Макдак и заканчивая Вендисом , я ел Ямайский Джерк Чикен , Доминиканский Пасталитос , русские дерьмосупы yaqli-sulu, стейки эти пох тамы верян , этих ушлепков узбеков шляпный плов от которого три дня с унитаза не слазишь , я ел араа арамянский сами древни толма в мире от которого у меня чуть не пошли месячные хоть я и мужчина , я ел араааамянский люля который был похож на высранную из носорога котлету , ВСЕ это и многое другое на йоту близко к нашей кухне не приближалось . 

У меня девушка осетинка/грузинка , а они как знаете оз малларынан башга хечняи бяймилляр , но она не устояла после Сябзи Говурма , Лявянги , Долмы , Бадымджан долмасы , Фисинджана , и все это приправленно было Кямалятдина Жалей ) она признала что наша кухня очень богатая , пряная , душистая и красочная . и поняла меня почему я ей каждый раз рассказываю как мы поедем в Баку и будем там о ресторан бу ресторан именно . 

что на счет Аг гулаг иностранцев , Эщщяй ня билир Зяфярае няди , ахы онлар ганмыр беля щейляри , я иногда удивляюсь как такие донузы построили такую страну великую , йедийлярни гермямисиз , Негры жрут Курятину во фритюре , белые едят в основном в ресторанах что попало , и полуфабрикаты , о хардве бильсин ки в мясо йекегот баранын гуйругну гатыб гарыштырырсан , чякирсян щищя , гызарыр адамын агзынын сую ахыр . цените   нашу кухню это одно из немногих что есть у нас нормальное , из всех постсоветских стран мы и грузины , галаны гялят делают . 

Я соглашусь насчет вкуса.Реально наша кухня вкусная,причем действует как наркотик в хорошем смысле этого слова.В Питере когда был, после пары недель без нашей кухни я на стену лез,ощущал острую вкусовую нехватку.Потому в России все кавказкие кухни забиты под завязку особенно в конце недели и не дешевые заведения я скажу.

Но есть оборотная сторона  медали этого всего.Полезность!А вот тут проблемы.Далеко ходить не будем.Мама инсульт получила после плова который она любила и роскошно готовила,причем с минимальным добавлением масла и прочей фигни.Начал интересоваться сутью вопроса ,выяснилось 7 из 10 родителей моих друзей и знакомых перенесли инсульт,страдают ожирением ну и сахарный диабет в качестве бонуса и куча других болячек вызванные употреблением обильной пищи и малоподвижным образом жизни,а как известно еще один бич нашей страны это лень.

19 февраля была годовщина,когда мамы не стало.Родственники приготовили плов.После пары ложек у меня и отца голова дико загудела и давление подскочило.Почти у всех представительниц нашей страны склонность к полноте и лени,отсюда танцуем.

Итог!Наша кухня вкусна и под водочку идет получше любой европейской кухни.Это признают как иранцы и турки так и многие северные соседи.Но только раз или 2 раза в неделю.Жрать каждый день самоубийство

Насчет истории!Никогда не верил истории  кавказа кроме отдельных моментов а по части кухни вообще туши свет.Все с пеной у рта кричат о национальной родине своей кухни хотя подленько так умалчивают что основы создания берут истоки со времен Римской империи и Тимура прибавьте сюда древний Китай.

[basir]

4 hours ago, KichikChavush said:

извини я тебе минус поставил , гялбим дезмяди , Озбеклерин не плову вар ? кроликлар учун ичня морковдан вурублар , рис кусаешь жир на тебя хлещет , мясо как тушенка , адныда гойублар плов , кябабларыда кищи кищи эля бищириляр , в Бруклине этих косых рож уже под 30 000 , куда не глянь Узбекская чОйхона , деим бир йемяй вериляр , зайди в тот же самый Наргиз на Кони айленде и авеню З , а потом в "наш" Вилладж на том же Кони и авеню Р , и сравним вкусы... лап нервлярим позулду бу плова геря))

узбекский плов ери вар азербайджанский тоже но это два абсолютно разных способа приготовления

азербайджанский более сухой и более рассыпчатый и он не готовится на курдючном жире

что касается вашего мнения если вы ели узбекский плов только в Бруклине считайте что вы вообще его не ели..  В Европе и США баранины просто не существует. Все что там продается под этим названием  это безвкусное нахимиченное мясо. В Азербайджане вкусное мясо.  ИМХО узбекский плов это честная еда, а азербайджанский он более рафинированный. Я не представляю себе кочевников готовящих где нибудь в степи азербайджанский плов.