Что Вы сегодня готовили - 31

[Lu_blue]

В 08.02.2017 в 21:09, Narmina_T сказал:

Хачапури А это он же в разрезеОбожаю когда сыр тянется при разрезе

пожалуйста рецепт напишите)

[Leyla70]

2 часа назад, Ужемама сказал:

Халва (готовят в Закатальской зоне)

Орехи измельчить, бросить на сковороду, буквально чуток поджариваю, затем вливаю туда дошаб, как загустеет и превратится в однородную массу убрать с плиты, остудить и придать любую форму по желанию))) Я скатываю в колбаску и нарезаю))

Интересный рецепт, впервые слышу, спасибо 

А теперь вопросы)))))) 

Примерные пропорции, например на горстку орехов? Не липнет ли к зубам?...в последнее время берегу пломбы. Имеет ли значение какой дошаб? Сколько примерно варится и в какой сковородке лучше варить? И арахиса думаю такое лучше не варить, горчить будет, я заранее могу почувствовать соотношение вкусов.

Edited February 27, 2017 by Leyla70

[Narmina_T]

мясной соускомпотик из шиповника и яблок 

[Anarka88]

                                   Кутабы из тыквы

[euphori@]

Şor qogal

 

On 2/28/2017 at 1:33 PM, misS_N said:

напишите, пожалуйста, рецепт

Уже 2 года делаю по этому рецепту,сделала тройную порцию))) (рецепт от ГВ)за что ей огромное спасибо, а начинку приготовила по этому рецепту

[Ruada♡]

С праздником!!💋

[Lamour1618]

Вчера был шашлык и апельсиновый кексик.

[deniz.d]

Od Çerşenbeniz Mübarek!

[Ужемама]

Себзи, бадымджан с чесноком и зеленью, и просто вареная тыква)))

[xolodok]

Запеченная индюшка с айвой и пюре из каштанов

 

On 2/28/2017 at 7:02 PM, Жена Tatarconka said:

холодок, расскажите пожалуйста подробнее в чем мариновали , чем обмазывали индюшку? Мягкая получилась? И ещё про пюре из каштанов в айве ? Выглядит потрясающе

Дома были каштаны и айва, все до них очередь не доходила, слов будет много, но готовится легко))
Индюшку натираем солью, перцем и наршарабом, отправляем ее отдыхать
в холодильник на несколько часов. Перед приготовлением раскладываем в форму кусочки айвы, а на нее укладываем нашу замаринованную птицу и поливаем соусом ( в кастрюле топим сливочное масло (грамм 50), добавляем ложку меда и розмарин). Ставим индюшку в духовку на 200 гр., через час можно градусы уменьшить. Первые пол часа я накрывала форму фольгой, потом сняла. у меня готовилась примерно 2 часа. Периодически я поливала соком. Индюшка наша готова)))
Готовим пюре. Берем каштаны ( грамм 400), у меня были свежие, но можно и замороженные. В кастрюльке обжариваем лук на сливочном масле, добавляем каштаны и картофель (2шт), заливаем водичкой и ставим вариться ( минут 40), блендером взбиваем все добавляем соль, лимонный сок и сливочное масло. Можно добавить сливки и чеснок, все на любителя, мне хотелось именно такое.
Айву для подачи я разрезала пополам, достала внутреннюю часть и запекла минут 20 в духовке. Из мякоти я приготовила соус, айва, сахарный песок, водичка, специи на свое усмотрение, все взбила блендером.
В общем, история приготовления была такова) Всем приятного аппетита!

[misS_N]

On 2/27/2017 at 11:58 PM, euphori@ said:

Şor qogal

напишите, пожалуйста, рецепт

Удаляйте фото в цитате!

On 2/25/2017 at 2:36 PM, ручиек said:

Хачапури

напишите, пожалуйста, рецепт

Edited March 10, 2017 by sPutnica

[ручиек]

Сделала обычное дрожевое тесто,только  вместо молока гатыг положила, начинка сыр белый на терке натерла и молоком разбавить,чтоб начинка не много жидкая была,яйцо прям  В лодочку разбила,почти когда готовы были, и кусочек сливочного масла, когда уже готовы

[July19]

On 2/28/2017 at 11:29 AM, Ужемама said:

Себзи, бадымджан с чесноком и зеленью, и просто вареная тыква)))

а можно вопросик по поводу тыквы. вы ее сколько минут запекаете? у меня всегда обгорает и как каша получается.

Удаляйте фото в цитате !

Edited March 10, 2017 by sPutnica

[Leyla Haciyeva]

sekerbura

[Ужемама]

1 hour ago, July19 said:

а можно вопросик по поводу тыквы. вы ее сколько минут запекаете? у меня всегда обгорает и как каша получается.

Обратила внимание, что есть мягкий и твердый сорт тыквы, поэтому по времени не получается. куски тыквы помещаю в чугунную сковороду и пеку на плите, а не в духовку, самое главное о ней не забыть))) поэтому я периодически подхожу к ней, протыкаю вилкой, чтоб понять пора или еще нет))))))

[July19]

2 минуты назад, Ужемама сказал:

Обратила внимание, что есть мягкий и твердый сорт тыквы, поэтому по времени не получается. куски тыквы помещаю в чугунную сковороду и пеку на плите, а не в духовку, самое главное о ней не забыть))) поэтому я периодически подхожу к ней, протыкаю вилкой, чтоб понять пора или еще нет))))))

ааа так я еще не пробывала, а вы крышкой закрываете? или с открытой крышкой готовить?

[Ужемама]

52 minutes ago, July19 said:

ааа так я еще не пробывала, а вы крышкой закрываете? или с открытой крышкой готовить?

закрываю крышкой

[Жена Tatarconka]

Запеченная индюшка с айвой и пюре из каштанов
 
 
холодок, расскажите пожалуйста подробнее в чем мариновали , чем обмазывали индюшку? Мягкая получилась? И ещё про пюре из каштанов в айве ? Выглядит потрясающе

[xolodok]

до и после)

[Lamour1618]

23 часа назад, euphori@ сказал:

Şor qogal

 

7 часов назад, Leyla Haciyeva сказал:

sekerbura

 

Девочки,какие вы умнички.Спасибо что не забываете про наши национальные выпечки.😘🌷

 

[Narmina_T]

творожно-шоколадный пирог 

[Narmina_T]

В 22 Fevral , 2017 в 00:15, cavidsabina сказал:

Поздравляю всех с су чершенбе, в честь этого накрыла небольшой стол) плов, курица с черносливом и барбарисом, получилось вкусно и салатик из овощей и копченого мяса

А на обед длинные макарошки или толстые спагетти ) а сверху фарш с грибами, луком и морковью

Плз поделитесь рецептиком курицы с черносливом и барбарисом.

[instruktor68]

Люля-кебаб и картошка с курдюком на "од чаршенбяси".Ну и конечно самоварный чай с яблочным пирогом,не успел сфоткать , съели☺️

[Lamour1618]

7 часов назад, Narmina_T сказал:

творожно-шоколадный пирог 

Какой же красивый пирог.Поделитесь пожалуйста рецептом.

[Miranla 999]

http://takivkusno.ru/2017/02/tort-ot-yulii-vysockoj-za-20-minut-bez-vypechki/

 

 Десертик из шоколадного печенья

[Katyperry]

Куринный суп

Жаренная картошка с жаренной курицей

[Я Гурман]

«По-китайски» значит, что каждый компонент блюда, как правило, надо готовить отдельно. Затем все компоненты смешиваются, дозаправляются и доводятся до полной готовности.

Жареный рис с различными добавками — самое популярное китайское блюдо из риса. Готовят его в воке. Быстро, на большом огне, постоянно мешая компоненты деревянной ложкой. Нет вока, готовьте в толстостенной сковороде. Она должна быть достаточно широкой и глубокой.

Жареный рис готовят обязательно с яйцом, добавляя в него разные овощи. При этом овощи чаще всего сочетают с мясом в разных видах, с говядиной,свининой, куриным филе, с креветками.

[Adica]

Отметили ДР мужа.Готовила столичный,шубу,блинчики с мясом ( мы любим не из обжаренного фарша,а из прокрученного вареного мяса с лучком), долму, чихиртму,кябабы,торт.

Покажу  только шубу и торт,т.к. в них есть идеи, которыми стоит поделиться, а  другие все блюда традиционны и выглядели обычно.

Шубу сделала в виде буты))) а торт в виде горшочка с икрой. В очередной раз извиняюсь за неаккуратность мастики...ну не дружу я с ней))) хотя продолжаю упорно экспериментировать))) Внутри торт был апельсиновый, "икра" из желе с цитрусовым вкусом,поэтому вкус был освежающим.Гостям (а,главное, мужу) очень понравилось))))

[Tori_90]

15 минут назад, Adica сказал:

Отметили ДР мужа.Готовила столичный,шубу,блинчики с мясом ( мы любим не из обжаренного фарша,а из прокрученного вареного мяса с лучком), долму, чихиртму,кябабы,торт.

Покажу  только шубу и торт,т.к. в них есть идеи, которыми стоит поделиться, а  другие все блюда традиционны и выглядели обычно.

Шубу сделала в виде буты))) а торт в виде горшочка с икрой. В очередной раз извиняюсь за неаккуратность мастики...ну не дружу я с ней))) хотя продолжаю упорно экспериментировать))) Внутри торт был апельсиновый, "икра" из желе с цитрусовым вкусом,поэтому вкус был освежающим.Гостям (а,главное, мужу) очень понравилось))))

 

 

Как красиво))))Поздравляю Вашего мужа! как вы икринки сделали такие из желе?))

[M&Mayro]

16 минут назад, Adica сказал:

Отметили ДР мужа.Готовила столичный,шубу,блинчики с мясом ( мы любим не из обжаренного фарша,а из прокрученного вареного мяса с лучком), долму, чихиртму,кябабы,торт.

Покажу  только шубу и торт,т.к. в них есть идеи, которыми стоит поделиться, а  другие все блюда традиционны и выглядели обычно.

Шубу сделала в виде буты))) а торт в виде горшочка с икрой. В очередной раз извиняюсь за неаккуратность мастики...ну не дружу я с ней))) хотя продолжаю упорно экспериментировать))) Внутри торт был апельсиновый, "икра" из желе с цитрусовым вкусом,поэтому вкус был освежающим.Гостям (а,главное, мужу) очень понравилось))))

 

 

Адика. супер а я бы с удовольствием на общюю сервировку посмотрела бы. если есть- поставь ,аааа)))

 

 

 

[Adica]

1 минуту назад, M&Mayro сказал:

Адика. супер а я бы с удовольствием на общюю сервировку посмотрела бы. если есть- поставь ,аааа)))

 

 

 

К сожалению нетуууууу((((

  мне всегда стыдно перед гостями фотать.А полностью накрытый стол получился уже когда все собрались

[Adica]

27 минут назад, Tori_90 сказал:

Как красиво))))Поздравляю Вашего мужа! как вы икринки сделали такие из желе?))

спасибо за поздравления)))Как делать икринки,подсмотрела в нете....там и сложно,и просто одновременно. Просто,потому что идея гениальна,сложно - требует времени и возни....

 Берем желе в пачке красного или желтого цвета.Готовим в соответствии с инструкцией только воды в 4 раза меньше.Капаем в желтое желе капельку красного красителя( если желе красное,то капаем желтый краситель). За несколько часов до этого в морозилку ( именно морозилку) ставим два стакана раст.масла.Оно загустеет и станет холодным.Нам это и нужно. Когда желе растворилось,прямо горячим набираем в шприц,достаем один стакан с маслом и начинаем капать в него желе из шприца.Надо капать по две-три капли подряд,из одной капли получаются очень мелкие шарики. в масле жидкость становится шариком и, опускаясь,затвердевает от холода масла.Через некоторое время масло согреется ( вы это увидите),его снова надо отправить в морозилку и достать другой стакан.С ним делаем также.Когда он тоже растает ставим и его в мороз и занимаемся своими делами.Через пару часов все повторяем.За это время желе в чашке застынет,его опять надо подогреть, чтоб стало жидким и снова капать. Когда в стакане уже подсобирутся икринки,выливаем его через сито в емкость,в сите останутся икринки,а масло опять в стакан и в мороз.икринки в сите промываем под струей воды (она не должна с напором бить по ним, чтобы не повредить).Потом пересыпаем икринки в удобную посуду и в холодильник.Периодически встряхиваем. Из-за того, что надо ждать охлаждения масла и все время растапливать желе , процесс затягивается....так что надо запастись терпением.В принципе,это не занимает слишком много времени,т.к.в перерывах можно делать другие дела..просто надо начинать делать это заранее. В "последний момент" не получится успеть....Морока конечно,но эффект(!!!!!!) того стоит)))

 Если не понятно объяснила,наберите в гугле "как сделать икру для торта" ,выйдет много статей с фото и видео. Удачи всем

Edited March 2, 2017 by Adica

[Tori_90]

2 минуты назад, Adica сказал:

спасибо за поздравления)))Как делать икринки,подсмотрела в нете....там и сложно,и просто одновременно. Просто,потому что идея гениальна,сложно - требует времени и возни....

 Берем желе в пачке красного или желтого цвета.Готовим в соответствии с инструкцией только воды в 4 раза меньше.Капаем в желтое желе капельку красного красителя( если желе красное,то капаем желтый краситель). За несколько часов до этого в морозилку ( именно морозилку) ставим два стакана раст.масла.Онозагустеет и станет холодным.Намэто и нужно. Когда желе растворилось,прямо горячим набираем в шприц,достаем один стакан с маслом и начинаем капать в него желе из шприца.Надо капать по две-три капли подряд,из одной капли получаются очень мелкие шарики. в масле жидкость становится шариком и, опускаясь,затвердевает от холода масла.Через некоторое время масло согреется ( вы это увидите),его снова надо отправить в морозилку и достать другой стакан.С ним делаем также.Когда он тоже растает ставим и его в мороз и занимаемся своими делами.Через пару часов все повторяем.за это время желе в чашке застынет,его опять надо подогреть, чтоб стало жидким и снова капать. Когда в стакане уже подсобирутся икринки,выливаем его через сито в емкость,в сите останутся икринки,а масло опять в стакан и в мороз.икринки в сите промываем подструей воды (она не должна с напором бить по ним, чтобы не повредить).Потом пересыпаем икринки в удобную посуду и в холодильник.Периодически встряхиваем. Из-за того, что надо ждать охлаждения масла и все время растапливать желе , процесс затягивается....так что надо запастись терпением.В принципе,это не занимает слишком много времени,т.к.в перерывах можно делать другие дела..просто надо начинать делать это заранее. В "последний момент" не получится успеть....Морока конечно,но эффект(!!!!!!) того стоит)))

 Если не понятно объяснила,наберите в гугле "как сделать икру для торта" ,выйдет много статей с фото и видео. Удачи всем

Все понятно, интересный процесс, спасибо большое Адика)))🌹

[Ruada♡]

Грибная запеканка)

И мое любимое😌

[Sweta]

В 28.02.2017 в 17:38, Ужемама сказал:

закрываю крышкой

Интересный вариант на плите делать, надо попробовать)

 

В 01.03.2017 в 09:59, instruktor68 сказал:

Люля-кебаб и картошка с курдюком на "од чаршенбяси".Ну и конечно самоварный чай с яблочным пирогом,не успел сфоткать , съели

 

Ээээхх, захлебнуться слюной можно. А как люля-кебаба делаете?) Хочу научится к летнему сезону)

[Ужемама]

Пицца

Борщ

и просто нямка)))))))

[Ужемама]

Как я хочу кукурузу

[Ужемама]

а приходится довольствоваться кабачками)))

[gaaga89]

Долма, мое самое любимое блюдо, готовила правда не сегодня.

[Narmina_T]

фисинджан плов