Мясо "из пробирки" выходит на рынок

[Zaman.]

•  
•  
•  
•  

 97

Закрыть

 

Мясо для еды начнут выращивать в лабораториях

21:00 04.02.2016

НАУКА И ТЕХНИКА

В США запущен исследовательский проект по искусственному выращиванию мяса для еды.

Проект получил название MemphisMeats. Его основная задача — выращивание различных видов мяса, путём размножения клеток.

Учёные заверяют, что полученное таким способом мясо ничем не отличается от настоящего, а приготовленные из него продукты обладают отличным вкусом.

В процессе выращивания мяса, учёные выделяют клетки, обладающие высокой способностью к регенерации из тканей свиней, коров и кур. После этого их помещают в биореактор, где они культивируются в течение одной-трех недель в присутствии кислорода, необходимых питательных веществ и эмбриональной телячьей сыворотки.

Учёные утверждают, что такие продукты абсолютно безопасны, поскольку не содержат патогенов или следов использования антибиотиков.

Авторы проекта, уже получившие финансирование в размере нескольких миллионов долларов, планируют начать выпуск широкого ассортимента продуктов из биотехнологического мяса в течение ближайших пяти лет.

[Zaman.]

держу пари, после дохлой индийской буйволятины, это мясо у нас будут смаковать только так. )))

[kisonka]

у нас тут в основном и так покупают все свежезарезанное. так что не думаю что у нас тут это мясо приживется.его скорее всего будут пихать в колбасы и полуфабрикаты.

[Сева ИМ]

Интересно, вегетарианцам можно такое мясо?_)))

[Amata]

2 минуты назад, Сева ИМ сказал:

Интересно, вегетарианцам можно такое мясо?_)))

Думаю вегетарианцы, так же как и праведники, очень быстро пересмотрят свои процедуры и внесут изменения :-))

[Zaman.]

20 минуты назад, Сева ИМ сказал:

Интересно, вегетарианцам можно такое мясо?_)))

они уже обзванивают гипермаркеты)))

[Baki145]

нужное дело- коров на всех не хватит

[MasterZ]

1 час назад, Zaman. сказал:

держу пари, после дохлой индийской буйволятины, это мясо у нас будут смаковать только так. )))

ну почему дохлая?любители доняра,утверждают что после него,хочется петь и танцевать

[sirius191]

нужно  прокормить  -  население.......

 

видимо  все  же  вопрос  о  "золотом  миллиарде "-  остается  весьма  актуальным

[sfinks]

Японцы еще раньше изобрели

искусственное мясо,но изготовленно оно было из человечьих эскрементов-проще

из дерьма!В Гугл даже илюстрация имеется!))))

[suleymann]

Представил себе картину: Гяссабы около дома в своей будке и вместо крюков,топоров,ножей-пробирки,колбы,реактивы

[sfinks]

1 час назад, Сева ИМ сказал:

Интересно, вегетарианцам можно такое мясо?_)))

Веганы и мясо-это несовместимые понятия,им травку хорошую необходимо...))

[Сева ИМ]

В процессе выращивания мяса, учёные выделяют клетки, обладающие высокой способностью к регенерации из тканей свиней, коров и кур. После этого их помещают в биореактор, где они культивируются в течение одной-трех недель в присутствии кислорода, необходимых питательных веществ и эмбриональной телячьей сыворотки.

 

Что за питательная среда? во сколько обходится такое мясо?

[Сева ИМ]

2 минуты назад, sfinks сказал:

Веганы и мясо-это несовместимые понятия,им травку хорошую необходимо...))

Так ведь веганы нехотят убивать мясо. А тут никого убивать и не надо)) Совесть чиста))

[neo63]

5 минут назад, sfinks сказал:

им травку хорошую необходимо...))

а ещё лучше цианистый калий

[sfinks]

18 минуту назад, Сева ИМ сказал:

Так ведь веганы нехотят убивать мясо. А тут никого убивать и не надо)) Совесть чиста))

Веганов убивать никто не заставляет-пусть не выдумывают!

Мясоеды ведь не убивают животных-они покупают уже готовое разделанное,фасованное мясо

и птицу,а рыбу вылавливают,замораживают либо продают в виде консервы!)))

[Zaman.]

2 минуты назад, sfinks сказал:

 

Мясоеды ведь не убивают животных-они покупают уже готовое разделанное,фасованное мясо

и птицу,а рыбу вылавливают,замораживают либо продают в виде консервы!)))

классная отмаза)))

веганы на неё клюнут даже с голодухи)))

[neo_0ne]

Блин, длинный рис, делали гейдирмовский теперь мясо. Ну ничего святого.

[sfinks]

9 минут назад, Zaman. сказал:

классная отмаза)))

веганы на неё клюнут даже с голодухи)))

Так ведь они все притворяются-100 пудов по ночам шныряют

по холодильникам и таскают,колбасу либо что еще из мясного!)))

Жвачное ведь что бы насытится должно в сутки съедать не меньше

центнера травы,а как это веганам удается наесться либо они по жизни

все злые,тощие и с вечно голодными,завистливыми глазами,глядя

на то,как мы поедаем мясные бичекъар либо афарар либо еще что..!)))

[Zaman.]

7 минут назад, sfinks сказал:

 

все злые,тощие и с вечно голодными,завистливыми глазами,глядя

на то,как мы поедаем мясные бичекъар либо афарар либо еще что..!)))

сочный однако портрет)))))))))))

[kombibakida]

супер!

главное что бы стейк можно было сделать

[sfinks]

13 минуты назад, Zaman. сказал:

сочный однако портрет)))))))))))

Старался...((((((((((

[camal1982]

5 часов назад, Zaman. сказал:

держу пари, после дохлой индийской буйволятины, это мясо у нас будут смаковать только так. )))

 

 

к нам его не допустят, а то монополисты обанкротятся.

 

монополия олмасайды, гедиб автралия вя йени зеландийадан вурардулып гяшянк гузу этиндян.

[MasterZ]

22 минуты назад, camal1982 сказал:

 

 

к нам его не допустят, а то монополисты обанкротятся.

 

монополия олмасайды, гедиб автралия вя йени зеландийадан вурардулып гяшянк гузу этиндян.

опоздали,баранина оттуда завозится

 

[devotion]

"Я думаю, что все вопросы жизни людской решаются несомненно верно и бесповоротно только тогда, когда они рассматриваются с нравственной точки зрения. То же и с вопросом вегетерьянства: основа его есть сознание несправедливости и жестокости убивания живых существ для своего, очень низкого разбора, удовольствия вкуса (т[ак] ка[к] возможность быть вполне здоровым без употребления мяса достаточно доказана)."
Л.Н.Толстой.

[camal1982]

В 06.02.2016в21:37, MasterZ сказал:

опоздали,баранина оттуда завозится

 

 

какая? кто? а где наши бараны(четвероногие)?

[MasterZ]

52 минуты назад, camal1982 сказал:

 

какая? кто? а где наши бараны(четвероногие)?

есть еще канал(даю подсказку)баранина из Монголии.

Дешево,без костей,и не надо выслушивать п..ж местных пастухов,о халяльности овец,травы,и юрты чобана

[top-40]

10 минуту назад, MasterZ сказал:

есть еще канал(даю подсказку)баранина из Монголии.

Дешево,без костей,и не надо выслушивать п..ж местных пастухов,о халяльности овец,травы,и юрты чобана

А, что это за баранина? из Монголии, без костей? можете поподробнее рассказать. Чем она плоха. Какой сорт. Местная ведь отличается по вкусу, аромату. Можно распознать, если др. сорт будут подсовывать.

[MasterZ]

6 минут назад, top-40 сказал:

А, что это за баранина? из Монголии, без костей? можете поподробнее рассказать. Чем она плоха. Какой сорт. Местная ведь отличается по вкусу, аромату. Можно распознать, если др. сорт будут подсовывать.

да ничем она не плоха.Замороженное мясо

Берут её рестораны,кетринги.Наверно мы её ели,и даже не подозревая об происхождении)

[top-40]

2 минуты назад, MasterZ сказал:

да ничем она не плоха.Замороженное мясо

Берут её рестораны,кетринги.Наверно мы её ели,и даже не подозревая об происхождении)

Не знаю, мы берём всегда свежее мясо. И еду домашнюю употребляем. А так, вы правы.  Мясо ведь в замороженном виде поставляют. И оптовые продажи, естественно, идут в ресторанные сети. 

[MasterZ]

3 минуты назад, top-40 сказал:

Не знаю, мы берём всегда свежее мясо. И еду домашнюю употребляем. А так, вы правы.  Мясо ведь в замороженном виде поставляют. И оптовые продажи, естественно, идут в ресторанные сети. 

Народ же ест доняр,из индийского зебу(оно же буффало)и ничего вроде,все довольны

то же и с заморож. бараниной,если 1 кг,без костей,навскидку стоит 9 манат,почему бы и нет?

[top-40]

6 минут назад, MasterZ сказал:

Народ же ест доняр,из индийского зебу(оно же буффало)и ничего вроде,все довольны

то же и с заморож. бараниной,если 1 кг,без костей,навскидку стоит 9 манат,почему бы и нет?

ну, потребности у всех разные. Для кого-то и роллтон кажется хорошей и вкусной едой... 

Просто, это замороженное мясо, может быть залежалым, оно может во время транспортировки и хранение, несколько раз перезамораживаться. 

Это всё, влияет на качество мясо. даже если животное было здоровым. Хотя не факт. А про индийскую говядину или буйволятину, то скорее всего поставка идёт, мертвячины и больных животных. Кстати, а дёняры делают ещё и из куриного мяса)))  тоже привозное или местное... всё таки, молодцы евреи, что еду делят на кашерную и некашерную.

[MasterZ]

31 минуты назад, top-40 сказал:

ну, потребности у всех разные. Для кого-то и роллтон кажется хорошей и вкусной едой... 

Просто, это замороженное мясо, может быть залежалым, оно может во время транспортировки и хранение, несколько раз перезамораживаться. 

Это всё, влияет на качество мясо. даже если животное было здоровым. Хотя не факт. А про индийскую говядину или буйволятину, то скорее всего поставка идёт, мертвячины и больных животных. Кстати, а дёняры делают ещё и из куриного мяса)))  тоже привозное или местное... всё таки, молодцы евреи, что еду делят на кашерную и некашерную.

ну да,как же без массонов)

Крупные компании из Аргентины,Бразилии,итд,сидят и думают,как же еще отравить население Баку,..тот город который они с фонариком на глобусе ищут

[top-40]

10 минуту назад, MasterZ сказал:

ну да,как же без массонов)

Крупные компании из Аргентины,Бразилии,итд,сидят и думают,как же еще отравить население Баку,..тот город который они с фонариком на глобусе ищут

Наверное, не только Баку, массовая, дешёвая пища... для массы людей...

[MasterZ]

21 минуты назад, top-40 сказал:

Наверное, не только Баку, массовая, дешёвая пища... для массы людей...

при таком рывке цен,мы все скоро станем веганами,в набедренных повязках)

[Elder]

В США давно такое мясо продается. Выглядит красиво, как на картинке, а на вкус гадость редчайшая. По внешнему виду не отличить от натурального, поэтому покупаем мясо только то, где присутствует косточка. Кости выращивать пока не научились.

[Zamiq525]

я бы не решился сеть таку мясо 

[Чени]

В 06.02.2016в09:31, sirius191 сказал:

нужно  прокормить  -  население.......

 

видимо  все  же  вопрос  о  "золотом  миллиарде "-  остается  весьма  актуальным

Мы точно не входит в этот миллиард.

Судя по тому, сколько продуктов выбрасываемых в мусорный ящик, только чтобы не отравиться,  нам осталось покушать совсем недолго. 

К слову, мягкая картошка, мягкий бурак в супермаркетах, и другие овощи, замороженные и размороженные наглым образом, накачанные водой, какие же там витамины останутся?

Скорее всего, это новое мясо, если выполненное строго по технологиям, может и не так вредно, как мясо дохлой кошки из Двора Чудес.Анн и Серж Голон.

[Mego Pups]

Тумзус гарпыз дузелдин,нейнирем ети.

[Zaman.]

В Минсельхозе допустили вероятность появления «мяса из пробирки» на прилавках магазинов Азербайджана

На днях власти в США договорились о том, как регулировать пищевые продукты, культивируемые из клеток животных. 

Как передает reklamazapreshena.tut, Министерство сельского хозяйства и Администрация по контролю за продуктами и лекарствами (FDA) договорились совместно регулировать пищевые продукты из культивируемых клеток.

 

FDA будет контролировать сбор и дифференциацию клеток (когда стволовые клетки развиваются в специализированные клетки), в то время как Министерство сельского хозяйства будет контролировать производство и маркировку пищевых продуктов. «Эта нормативная база будет использовать как опыт FDA, регулирующий технологию клеточных культур и живых биосистем, так и опыт Министерства сельского хозяйства США в регулировании продуктов животноводства и птицеводства для потребления человеком», говорит в заявлении.

 

Стоит отметить, что в США в настоящее время функционируют несколько стартапов, занимающиеся выращиванием мяса в лабораторных условиях, но издержки производства такого мяса пока высоки, и ни один из них пока не имеет готового продукта.  Но фактически это прокладывает путь так называемому мясу из пробирки в тарелке простых потребителей. А если учесть тот факт, что разрешенные продукты питания и препараты после одобрения в США зачастую разрешаются и в других странах, то в обозримом будущем «мясо из пробирки» может добраться и до бакинских прилавков. 

Примечательно, что в Министерстве сельского хозяйства Азербайджана допустили вероятность появления на азербайджанском рынке «мяса из пробирки».

 

В частности, по словам экономиста Минсельхоза Азербайджана, специалиста по мясным продуктам Музаффара Аббасова, искусственное мясо при соблюдении всех норм не имеет ничего общего с генно-модифицированными продуктами (ГМО), ввоз в Азербайджан которых запрещен. 

«Мясо, произведенное в лабораторных условиях, не имеет ничего общего с ГМО. Правда, только в том случае, если при его производстве были соблюдены все необходимые нормы и стандарты, и не производилось изменений на генном уровне. Если же в процессе производства осуществлялось изменение генов или же использовались канцерогенные препараты, то мы, конечно же, не можем приветствовать такую продукцию. 

 

На самом деле в «мясе из пробирки» нет ничего плохого. Главное, чтобы не обманывали потребителей, выдавая искусственное мясо за продукцию, имеющую естественную происхождение. К примеру, в Турции под видом красного мяса продают куриное мясо с использованием искусственных красителей. То есть необходимо указывать достоверную информацию о происхождении того или иного продукта.

 

Если в Азербайджан будут осуществляться поставки искусственного мяса, то, прежде всего, оно будет проверено на наличие ГМО и других составляющих, способных навредить организму человека. Если искусственное мясо будет соответствовать всем необходимым нормам, то мы не видим никаких проблем в том, чтобы оно попало на прилавки магазинов. Но как воспримет такую продукцию население нашей страны? Как известно, у нас к мясной продукции, привезенной из-за рубежа, относятся с подозрением, предпочитая мясо местного производства. Поэтому остается под вопросом, как азербайджанский потребитель воспримет искусственное мясо, учитывая, что мы знаем в нем толк», - рассказал в беседе с reklamazapreshena.tut Музаффар Аббасов. 

 

В свою очередь, председатель союза свободных потребителей Азербайджана Эюб Гусейнов высказался против продажи искусственного мяса в стране. «Мы, потребители, сами себя обманываем, думаем, что о нас заботятся. Во всем мире потребитель является профаном, которого производитель пытается ввести в заблуждение. Цель бизнеса заключается в том, чтобы изъять у потребителя столько денег, сколько это возможно. 

 

Поэтому не удивительно, что в США разрешили продавать искусственное мясо. Не исключено, что завтра оно будет и на прилавках магазинов. В лабораториях по всему миру ученые работают над тем, чтобы производить искусственное мясо, рис, яйца. Все это не идет на пользу потребителя, который склонен употреблять экологически чистые продукты, но философия капитализма заключается в том, чтобы заработать как можно больше на простых гражданах, в том числе и посредством искусственно произведенных продуктов питания», - сказал reklamazapreshena.tut Эюб Гусейнов.

 

Заметим, что первые эксперименты по созданию мяса из пробирки были проведены NASA в 2001 году. Тогда ученым удалось вырастить из клеток золотой рыбки продукт похожий на рыбное филе. В конце 2009 года нидерландские биотехнологи вырастили мясной продукт из клеток живого поросенка. Еще через 4 года в Лондоне пожарили котлету из искусственно выращенного мяса, которое по текстуре и вкусовым качествам напоминало говядину.

 

Любопытно, что искусственное мясо может оказаться значительно полезнее продукции, имеющей естественное происхождение. Только в США, по данным экологической организации EWG, до 70% выпускаемых антибиотиков уходит на содержание животных. Большая часть из них попадает в наши желудки вместе с мясом, которое мы едим. Мясо из пробирки лишено подобных недостатков, так как производится в стерильных условиях. Вместе с лекарственной угрозой многократно снижаются риски заражения опасными заболеваниями, возбудители которых, несмотря на все проверки, могут содержаться в любом куске мяса. Кроме того, специалисты уже сейчас говорят о возможности регулировать жирность конечного продукта, что позволит создавать «здоровое» мясо. 

 

Также польза искусственного мяса заключается в экономии природных ресурсов. Ученые из Амстердамского и Оксфордского университетов подсчитали, что в будущем рассматриваемая технология позволит сократить производственные площади на 98%, а расход энергоресурсов и воздействие на окружающую среду – на 60%.

Что же касается возможных побочных эффектов от перехода на синтетическое мясо, то в настоящий момент не проведено ни одного клинического исследования, доказывающего вред этого продукта. 

По данным того же EWG, к 2050 году потребление мяса во всем мире возрастет в два раза, поэтому рано или поздно современные методы производства мяса не смогут удовлетворить потребности населения Земли. Так что человечеству ничего не остается, как идти по пути выращивания лабораторного мяса в промышленных масштабах. 

 

Кстати, производство первого искусственного бургера обошлось ученым в 320 тысяч долларов. Сегодня его цена сократилась в 30 000 раз  - до 11 долларов. Так что совсем скоро синтетическая котлета с идеальным содержанием белков и жиров будет стоить дешевле котлеты, произведенной из обычного мяса. С этого момента искусственное мясо будет продаваться повсеместно.

Теймур Тушиев