Bizim Mətbəx - 2

[julide615]

Esma, siqara boyreyini chox sevirem, ama heyif burda bizim lavashlardan yoxdu (( Qalin lavashla da ele leziz olmayacaq

julide, ellerinize sagliq ve Sizin de bayraminiz mubarek! Hazirladiqlariniz teamlar lp goz oxshayir

Yaxshi ay qizlar, deyek ki men xestelenmishem (ustunuze sagliq) hech ne hazirlaya bilmemishem, bes sizler hardasiniz? Di, Ledy-ler, mom, Amarla, Nikow ve digerleri, hardasiniz?

SIZI DE TEBRIK EDIREM ,ALLAH HAMININ ISINI AVAND ELESIN YENI ILDE,ESAS DA HAMIYA CAN SAQLIQI ARZU EDIREM.SIZ DE TEZ SAQALIN ,ALLAH SEFA VERSIN.

[julide615]

PAXLAVA.

[Businka]

PAXLAVA.

Beh-beh!!! Paxlavalar nece de seliqeli kesilib Mene olmaz deye-deye, elimi bishirmekden saxlayiram )

Di, hardasan? Komeyine ehtiyacim var tecili. Mene krem resepti vermishdin, tort uchun, dadi lap dondurma kimi idi. Itirmishem o resepti :( Plz help

[Diamanta]

PAradays, sorri , tercume etmeye imkan yoxdur.

Businka , buyur ))

Классическое ванильное мороженое на основе заварного крема.

1 ст. (250мл) молока

щепотка соли

3/4 ст. (150г) сахара

1 ванильный стручок

2 ст. (500мл) жирных сливок

5 желтков, слегка взбить

1 ч.л. ванильного экстракта (или пакетик ванильного сахара)

- Довести до кипения молоко с солью и сахаром.

- Добавить семечки ванили и стручок. Снять с огня, накрыть и оставить на 1 час.

- Довести до кипения ванильное молоко, влить немного к желткам, помешивая.

- Полученную смесь перелить назад в кастрюлю и, постоянно помешивая, готовить на среднем огне пока не загустеет.

- Пропустить крем через сито, добавить сливки и ванильный экстракт. Полностью охладить.

- Извлечь стручок и заморозить .

Мороженое получилось очень вкусное…сливочное, в меру сладкое

Мороженицы у меня нет, поэтому я замораживала в контейнере, периодически взбивая лопаточкой.

Сам тортик:

Берем Дамские пальчики печенья(Савоярди)4 штуки.Можно окунуть их в чуть подслащенный кофе,вишневый сок.Выкладываем в форму слой мороженого,затем смоченное печенье.Если б было можно переложить орешками,кусочками шоколада.А так,чистый слой пломбира.Верх украсить красиво уложенными фруктами.Можно перед подачей украсить взбитыми сливками,что как дезодорант.Красивые розочки или линии волнистые,пики.

[Businka]

PAradays, sorri , tercume etmeye imkan yoxdur.

Businka , buyur ))

Классическое ванильное мороженое на основе заварного крема.

1 ст. (250мл) молока

щепотка соли

3/4 ст. (150г) сахара

1 ванильный стручок

2 ст. (500мл) жирных сливок

5 желтков, слегка взбить

1 ч.л. ванильного экстракта (или пакетик ванильного сахара)

- Довести до кипения молоко с солью и сахаром.

- Добавить семечки ванили и стручок. Снять с огня, накрыть и оставить на 1 час.

- Довести до кипения ванильное молоко, влить немного к желткам, помешивая.

- Полученную смесь перелить назад в кастрюлю и, постоянно помешивая, готовить на среднем огне пока не загустеет.

- Пропустить крем через сито, добавить сливки и ванильный экстракт. Полностью охладить.

- Извлечь стручок и заморозить .

Мороженое получилось очень вкусное…сливочное, в меру сладкое

Мороженицы у меня нет, поэтому я замораживала в контейнере, периодически взбивая лопаточкой.

Сам тортик:

Берем Дамские пальчики печенья(Савоярди)4 штуки.Можно окунуть их в чуть подслащенный кофе,вишневый сок.Выкладываем в форму слой мороженого,затем смоченное печенье.Если б было можно переложить орешками,кусочками шоколада.А так,чистый слой пломбира.Верх украсить красиво уложенными фруктами.Можно перед подачей украсить взбитыми сливками,что как дезодорант.Красивые розочки или линии волнистые,пики.

Teshekkur!!! Bir denesen

Men de mascarpone almisham burda ))

Edited January 4, 2013 by Businka

[Diamanta]

Bus , bu kremin ishi choxdu , maskarponeynen ele , chox rahatdir . Men son vaxtlar ancaq maskarpone , xama ve vanil ile krem edirem. 10 deqiqeye hazir olur .

[Businka]

Bus , bu kremin ishi choxdu , maskarponeynen ele , chox rahatdir . Men son vaxtlar ancaq maskarpone , xama ve vanil ile krem edirem. 10 deqiqeye hazir olur .

Bele de dadli alinar. Yoxlayim gorum nece chixir?

[julide615]

Bus , bu kremin ishi choxdu , maskarponeynen ele , chox rahatdir . Men son vaxtlar ancaq maskarpone , xama ve vanil ile krem edirem. 10 deqiqeye hazir olur .

Qizlar Bakida maskarponeni haradan alirsiz? Tiramisu ucun isterdim alim.

[julide615]

Teshekkur!!! Bir denesen

Men de mascarpone almisham burda ))

BUS siz harada yasayirsiniz ki?

[Businka]

BUS siz harada yasayirsiniz ki?

Men Moskvada yashayiram, sizse iri marketlerde tapa bilersiniz. Bizim market ve ya bu kimi marketlerde olur adeten

[julide615]

Men Moskvada yashayiram, sizse iri marketlerde tapa bilersiniz. Bizim market ve ya bu kimi marketlerde olur adeten

hm basa dusdum.bizim marketde hec rast gelmemisem.yene de baxaram.cox sag olun.

[Diamanta]

hm basa dusdum.bizim marketde hec rast gelmemisem.yene de baxaram.cox sag olun.

Julide , maskarponeni erinmish pendirler, xama , qaymaq satilan terefde axtarin , olmamish olmaz .

[julide615]

Julide , maskarponeni erinmish pendirler, xama , qaymaq satilan terefde axtarin , olmamish olmaz .

Baxaram DIA ,bir defe balaca upakovkada FILADELFIYA gordum fikirlesdim (deqiq xatirlamiram150 yoxsa 200 gr idi 3 manata ) krem ucun hec olmasa 4-5 eded lazimdir ,baha cixir.yeni bir tiramisu ucun ancaq pendire 10-15 man cixmalidir? mence bunun basqa yolu var ,axtarmaq lazimdir,cavaba gore tesekkurler.

[Diamanta]

Yox, 4-5 eded niye ?)))))) Men 5 yumurtaliq torta , 26 sm diametrli formada , 2 korj , o uz bu uz - 1 maskarpone ve bir dene 250q xama ishledirem . Hele ushaqlara dasaxlayiram qabin dibinde )))))))

Edited January 5, 2013 by Diamanta

[pretty_lady]

Qizlar, mende qeyri adi hech bir xorek yoxdur. Bezen de shekil chekmeye vaxt olmur Olanlar bunlardir

plov. Qarasin chekmeye imkan olmadi

Businka, plov ela gorunur, ellerinize sagliq. Duyu hansindan istifade edirsiz? ve duyu yarisi ag, yarisi sari(sizinki kimi) cixmasi ucun ne etmeli?

[julide615]

Yox, 4-5 eded niye ?)))))) Men 5 yumurtaliq torta , 26 sm diametrli formada , 2 korj , o uz bu uz - 1 maskarpone ve bir dene 250q xama ishledirem . Hele ushaqlara dasaxlayiram qabin dibinde )))))))

aydindir,sadece olaraq bu kremle hele tort hazirlamaga vaxt olmayib ona gore bilmirem resepti.texmin elemisdim.NEW YORK CHEESECAKE ve TIRAMISU hazirlamaq isterdim ,inetde baxacagam amma burda konkret resept bilen olsa yazsin zehmet olmazsa.sagolun/birde DIA siz maskarponeni FILADELFIYA adi altinda alirsiz?menim rastima o cixmisdi.

[Businka]

Businka, plov ela gorunur, ellerinize sagliq. Duyu hansindan istifade edirsiz? ve duyu yarisi ag, yarisi sari(sizinki kimi) cixmasi ucun ne etmeli?

Teshekkur lady

Men zeferani yaga qatib elave edirem. Onda sarili duyu daha chox alinir/ Duyu ise tamasha duyusunden istifade edirem

[esmacan]

bayramda yediklerimden sonra yungul yemekler hazirlamaga calisiram.

Terevezli plov

Baliq salati (tunec)

[esmacan]

Toyuq chicken kartof ile

[julide615]

СУШИ.

[julide615]

ТВОРОЖНЫЙ ПИРОГ.

[esmacan]

СУШИ.

ellerininize sagliq cox gozel gorunur.bizimle de resepti bolusun,mende bele alinmir seliqeli

[julide615]

ellerininize sagliq cox gozel gorunur.bizimle de resepti bolusun,mende bele alinmir seliqeli

birinci defe idi hazirlayirdim/resepti internetden (you tube ve s.)baxib oyrendim.lakin bizde bezi ingredientleri tapa bilmedim/ona gore de lap ela alinmamisdi mence.

[Businka]

julide615, suşi de piroq da ela görünür

Qızlar mən bu gün eksperiment apardım balığın üstündə ) Balığı teqribi piti kimi bişirdim

[julide615]

julide615, suşi de piroq da ela görünür

Qızlar mən bu gün eksperiment apardım balığın üstündə ) Balığı teqribi piti kimi bişirdim

cox sagolun/sizin de ellerinize sagliq.mende hazirlayiram bele bir baliq xoreyi amma kartofsuz/baliq+bas sogan+pomidor+quru alca+ceferi/suyud/kesnis+goy biber.lay-lay bir az su(duz istiotlanir tebii)vam odda bisir/kere yagi da elave edirem/

[Businka]

cox sagolun/sizin de ellerinize sagliq.mende hazirlayiram bele bir baliq xoreyi amma kartofsuz/baliq+bas sogan+pomidor+quru alca+ceferi/suyud/kesnis+goy biber.lay-lay bir az su(duz istiotlanir tebii)vam odda bisir/kere yagi da elave edirem/

Pomidor və alça heç yadıma düşməyib :( Yaşıl bibər əlavə etməyə isə tərəddüd etdim. Sabah mütləq yoxlayaram. Bu dəfə gərək əvvəldən iki pay hazırlayım, dünən yoldaşım əvvəl istəmədisə də, sonra yeməyimi əlimdən aldı

[esmacan]

julide615, suşi de piroq da ela görünür

Qızlar mən bu gün eksperiment apardım balığın üstündə ) Balığı teqribi piti kimi bişirdim

cox dadli gorunur.Elleriniz var olsun!

[esmacan]

Qaynanamin ad gununde men de mini stol hazirladim qonaq etdim.Napaleon 1 defedir edirem balaca alindi.ve kartoskalar))))

[esmacan]

ve gobelek salati,mimoza,heyvali zirincli soyutma,

[esmacan]

kori sousunda marine etdiyim toyuq sinesi.

Usaqla bu qeder bacara bildim yeqin ki meni uzrlu hesab eder qonaqlarim

[julide615]

Pomidor və alça heç yadıma düşməyib Yaşıl bibər əlavə etməyə isə tərəddüd etdim. Sabah mütləq yoxlayaram. Bu dəfə gərək əvvəldən iki pay hazırlayım, dünən yoldaşım əvvəl istəmədisə də, sonra yeməyimi əlimdən aldı

bu BALIQ BUGLAMA adlanir.biber xususi aromat verir/1 eded bes eder/baliq en asagi laya duzulur+halqa sogan+halqa pomidor(eslinde ya pomidor ya da alca vurulur/yeni bir cur tursuluq veren erzaq olmalidir)+goy biber halqa+iri dogranmis goyerti assorti+aralarina az-az duz-istiot/sarikok sepin+150-200 ml su.qapaq altinda yarim saat 40 deq bisirin. nus olsun! bunu ag baliqdan hazirlayanda yemek (tixlara gore deyirem)daha rahat olur.

[julide615]

Esmacan ellerinize saglig.

[esmacan]

Esmacan ellerinize saglig.

Tesekkurler siz de cox sag olun deyerli reseptlerinize gore

[Businka]

esma, qaynananın bəxti gətirib ki, belə bacarıqlı gəlini var :) Ad günü mübarək Hazırladıqlarının hamısından xoşum gəldi. Hələ nəzərə alsaq ki, körpə uşaqla bu qədər təam hazırlamısan... vallah afərin! Napaleon necə çıxmışdı?

bu BALIQ BUGLAMA adlanir.biber xususi aromat verir/1 eded bes eder/baliq en asagi laya duzulur+halqa sogan+halqa pomidor(eslinde ya pomidor ya da alca vurulur/yeni bir cur tursuluq veren erzaq olmalidir)+goy biber halqa+iri dogranmis goyerti assorti+aralarina az-az duz-istiot/sarikok sepin+150-200 ml su.qapaq altinda yarim saat 40 deq bisirin. nus olsun! bunu ag baliqdan hazirlayanda yemek (tixlara gore deyirem)daha rahat olur.

Mütləq hazırlayacam

Bu arada hər kəsin köhnə yeni ilini təbrik edirəm. Biz sadə bir süfrə arxasında qeyd etdik.

Kürk altında balıq

və qrildə hazırlanmış dorado

[julide615]

esma, qaynananın bəxti gətirib ki, belə bacarıqlı gəlini var Ad günü mübarək Hazırladıqlarının hamısından xoşum gəldi. Hələ nəzərə alsaq ki, körpə uşaqla bu qədər təam hazırlamısan... vallah afərin! Napaleon necə çıxmışdı?

sade lakin zovqle

Mütləq hazırlayacam

Bu arada hər kəsin köhnə yeni ilini təbrik edirəm. Biz sadə bir süfrə arxasında qeyd etdik.

Kürk altında balıq

və qrildə hazırlanmış dorado

[esmacan]

esma, qaynananın bəxti gətirib ki, belə bacarıqlı gəlini var Ad günü mübarək Hazırladıqlarının hamısından xoşum gəldi. Hələ nəzərə alsaq ki, körpə uşaqla bu qədər təam hazırlamısan... vallah afərin! Napaleon necə çıxmışdı?

Mütləq hazırlayacam

Bu arada hər kəsin köhnə yeni ilini təbrik edirəm. Biz sadə bir süfrə arxasında qeyd etdik.

Kürk altında balıq

və qrildə hazırlanmış dorado

Cox sag olun.Napaleon duzunu desem icinde bezi xemirler tam bismemisdi.yeqin menim sobamin meharetidir bu.umumilikde dadli idi beyendiler.Sizin de kohne yeni ilinizi tebrik edirem!Ailenizle birlikde nece illere Inshallah.

[julide615]

NEW YORK CHEESECAKE

[esmacan]

gunortaya ozume ispanaq qizartmisam.menden basqa hec kim yemir((((

[julide615]

gunortaya ozume ispanaq qizartmisam.menden basqa hec kim yemir((((

gelin size bir resept deyim hazirlayarsiniz bir gun hami yeyecek /Kere yagi tavaya tokulur+2-3 dis sarimsaq(xirda dogranmis)yarim deqiqe (cox olmaz sarimsagin aromati tam oler)qizarir+ispanag(xirda dogranmis)tokulur ve qarisdira-qarisdira 1-2 deqiqe (bir az olene kimi)qizardilir/cox qizartmayin yasil qalmalidir.tam soyuyandan sonra buna hisse-hisse qatiq qatin(zovqe gore az ve ya cox)duz vurun/Bu Qedim LENkeran yemeyidir.ISPANAQLI QATIQASI adlanir.

[esmacan]

gelin size bir resept deyim hazirlayarsiniz bir gun hami yeyecek /Kere yagi tavaya tokulur+2-3 dis sarimsaq(xirda dogranmis)yarim deqiqe (cox olmaz sarimsagin aromati tam oler)qizarir+ispanag(xirda dogranmis)tokulur ve qarisdira-qarisdira 1-2 deqiqe (bir az olene kimi)qizardilir/cox qizartmayin yasil qalmalidir.tam soyuyandan sonra buna hisse-hisse qatiq qatin(zovqe gore az ve ya cox)duz vurun/Bu Qedim LENkeran yemeyidir.ISPANAQLI QATIQASI adlanir.

cox sag olun maraqli reseptdir.Kere yagini zeytun yagi ile evez etsem nece olar?kere yagindan istifade etmemeye calisiram.ispanaqlari qaynatmadan qizardiriq duz basa dusdum?