Помогите С Рецептом - 5

[Shirinim]

Скажите, пожалуйста, а сгущенку нужно варить?

Нет, не нужно. Но с варёной сгущёнкой тоже бывает вкусно очень

[byaka_bu]

Балалашка спасибо сегодня буду готовить!))

[S_a_b_i_n_a]

Нет, не нужно. Но с варёной сгущёнкой тоже бывает вкусно очень

Спасибо! На днях попробую :)

[byaka_bu]

Лалочка, тебе тему пора создавать. Мы тебя ищем, ищем.)))

точно!))))

[Кре ветка]

Девочки-кто мастику делал-подскажите, пожалуйста : хочу сделать из сухого молока/детской смеси + сгущенка + сах. пудра,но не знаю как покрасить. Вообще какой краситель лучше использовать-сухой или жидкий?или есть какой-то специальный?и когда его лучше добавлять-когда мастика уже готова?

[Shirinim]

Девочки-кто мастику делал-подскажите, пожалуйста : хочу сделать из сухого молока/детской смеси + сгущенка + сах. пудра,но не знаю как покрасить. Вообще какой краситель лучше использовать-сухой или жидкий?или есть какой-то специальный?и когда его лучше добавлять-когда мастика уже готова?

Использовать можно любой краситель. Но удобнее . когда житкий. Хотя у меня был сухой. Я разводила нужный цвет с лимонным соком. Т.е высыпала немного порошка на ст.ложку, а на него выжимала лимон так, чтоб весь порошок на ложке растворился.

Краситель удобно добавлять в начале и уже с цветом замешивать. Но в данной случае есть большой минус и для другого цвета нужно месить новую порцию. Я делала одну большую порцию. Приводила её в готовый вид. Делила на нужное кол-во частей, а потом в них добавляла цвет. Нудно, но практичнее так

[Кре ветка]

Использовать можно любой краситель. Но удобнее . когда житкий. Хотя у меня был сухой. Я разводила нужный цвет с лимонным соком. Т.е высыпала немного порошка на ст.ложку, а на него выжимала лимон так, чтоб весь порошок на ложке растворился.

Краситель удобно добавлять в начале и уже с цветом замешивать. Но в данной случае есть большой минус и для другого цвета нужно месить новую порцию. Я делала одну большую порцию. Приводила её в готовый вид. Делила на нужное кол-во частей, а потом в них добавляла цвет. Нудно, но практичнее так

Спасибо большое

[the moth]

Девочки, может кто знает, помогите советом. Как приготовить лаваш как у турков, он как бы без пурпырышек и не поджарен. Наш вариант вкуснее, как не крути, но нужен именно бледный лаваш толше нашенского и не сохнущий.

[Mr.Voin Duxa]

Девочки, может кто знает, помогите советом. Как приготовить лаваш как у турков, он как бы без пурпырышек и не поджарен. Наш вариант вкуснее, как не крути, но нужен именно бледный лаваш толше нашенского и не сохнущий.

посмотрите может понравиться))

1 кг. муки

15 г дрожжей

15 г сахара

10 г соли

100 г сливочного масла

300 г манки

600 г воды

Все ингредиенты соедините, замесите тесто, раскатайте и пеките в заранее разогретой духовке в течение 3-5 минут или на сковороде если есть садж то лучше там .

Приятного аппетита.

[Elmira Gul]

девочки, плиз подкиньте проверенный рецепт грибного супа-пюре , типа того, что подают в ресторанах. делать по первому попавшемуся рецепту с сайтов и переводить продукты не хочу

[filimoshka]

Девочки СОС=срочно нужен рецет Лазаньи-но только своими словами и готовить буду в микроволновке (на какой режим ставить)помогите

[filimoshka]

девочки, плиз подкиньте проверенный рецепт грибного супа-пюре , типа того, что подают в ресторанах. делать по первому попавшемуся рецепту с сайтов и переводить продукты не хочу

Напишу вам как я готовлю -всем нравиться -даже мой гурман малыш лопает.

Пачка шампиньенов=моем нарезем крупно и отвариваем в подсоленой воде=но вода должна только покрывать грибы,лук 1 сред.головка нарезаем кубиками и обжариваем на сливочном масле -как станет золотистым добавляю 1 ст.ложку муки и перемешиваем ,лук добавляем к грибам и 1 пачку сливок (беру иранские) и все это блендором .Все суп готов .Нуш олсун

[Businka]

Gizlar kim bilir 1)kartoshka lulesinin reseptini 2) kartoshka gul formasinda?

2) вотЬ. Это с инета, я ж советую очистить картошку )

[Elmira Gul]

Напишу вам как я готовлю -всем нравиться -даже мой гурман малыш лопает.

Пачка шампиньенов=моем нарезем крупно и отвариваем в подсоленой воде=но вода должна только покрывать грибы,лук 1 сред.головка нарезаем кубиками и обжариваем на сливочном масле -как станет золотистым добавляю 1 ст.ложку муки и перемешиваем ,лук добавляем к грибам и 1 пачку сливок (беру иранские) и все это блендором .Все суп готов .Нуш олсун

спасибо, а сливки это те что для взбивания 33 процента? и где то 100 мл?

[filimoshka]

спасибо, а сливки это те что для взбивания 33 процента?

да чем жирнее тем лучше -я брала обычные иранские за 1 манат

[Happy_girl90]

девочки, плиз подкиньте проверенный рецепт грибного супа-пюре , типа того, что подают в ресторанах. делать по первому попавшемуся рецепту с сайтов и переводить продукты не хочу

Мой рецепт грибного супчика (можно сделать в виде супа-пюре или просто супа)

1 упаковку шампиньонов почистить, промыть под проточной водой, нарезать как вам нравится. Обжарить мелко нарезанную 1 среднюю луковичку на топленом масле , добавить грибы. Грибы сразу дадут очень много сока, поэтому жарить их нужно на сильном огне. После того, как вся вода выпарится, жарить ещё до золотистого цвета. Добавить воду или лучше бульон (любой), поставить вариться на среднем огне, добавить нарезанную кубиками картошку (вместо муки, тогда суп-пюре будет кремообразным). Как только картошка будет готова, залить супчик жирными сливками (30-33%) или положить любой плавленный сыр 1 упаковку. Если сыр, то хорошенько помешивая растворить его в супе. Как только закипит, снять с огня, положить мелко нарезанную зелень петрушки. Всё, если Вам нужен просто грибной супчик, он готов. Если хотите суп-пюре, надо его взбить блендером до состояния пюре. Многие, после взбивания блендером ещё пропускают супчик через сито, так он становится ещё нежнее.

Приятного аппетита!

[Elmira Gul]

Мой рецепт грибного супчика (можно сделать в виде супа-пюре или просто супа) 1 упаковку шампиньонов почистить, промыть под проточной водой, нарезать как вам нравится. Обжарить мелко нарезанную 1 среднюю луковичку на топленом масле , добавить грибы. Грибы сразу дадут очень много сока, поэтому жарить их нужно на сильном огне. После того, как вся вода выпарится, жарить ещё до золотистого цвета. Добавить воду или лучше бульон (любой), поставить вариться на среднем огне, добавить нарезанную кубиками картошку (вместо муки, тогда суп-пюре будет кремообразным). Как только картошка будет готова, залить супчик жирными сливками (30-33%) или положить любой плавленный сыр 1 упаковку. Если сыр, то хорошенько помешивая растворить его в супе. Как только закипит, снять с огня, положить мелко нарезанную зелень петрушки. Всё, если Вам нужен просто грибной супчик, он готов. Если хотите суп-пюре, надо его взбить блендером до состояния пюре. Многие, после взбивания блендером ещё пропускают супчик через сито, так он становится ещё нежнее. Приятного аппетита!

спасибо большое

[Happy_girl90]

спасибо большое

Готовьте и ешьте на здоровье!

[gumrala]

Девочки купили клубнику, хочу готовить из нее что то, напр. маффины или пирог. пож-та поделитесь рецептами. заранее благодарю

[Джейн Марпл]

девочки на своей свадьбе))я поела классный фруктовый салат там был апельсин киви банан и и какой то сладкий крем как мороженное год как муж просит найти и приготовить для него этот салат весь инет перерыла,но не нашла может кто то знает?

[Mr.Voin Duxa]

Девочки купили клубнику, хочу готовить из нее что то, напр. маффины или пирог. пож-та поделитесь рецептами. заранее благодарю

http://povary.ru/forum/index.php?showtopic=1257

[F-T]

2) вотЬ. Это с инета, я ж советую очистить картошку )

Спасибо!

[Bercana]

Я так готовлю: баклажанки, помидорки и перец - горький и сладкий, мою и выкладываю на противень в заранее разогретую духовку (если в это время готовится кябаб, то на шампура и на угли, еще вкуснее и ароматнее будет), как поджарились слегка, чтобы корочка поджарилась, снимаем все это, очищаем от шкурок и режем произвольно, кто полосками, кто кубиками, туда де лучок репчатый, зелень по вкусу, масло растительное, все тщательно перемешать и подавать к кябабу или мясу.

Попробуйте к растительному маслу добавить чайную ложку бальзамичесого уксуса) Получится горррраздо вкуснее)

[Margo Ayellet]

девочки плиз напомните как правильно сделать кутабы из готовых лавашей. тут кто-то писал , но я не помню кто (

[eniya]

девочки плиз напомните как правильно сделать кутабы из готовых лавашей. тут кто-то писал , но я не помню кто (

Я делаю так- смачиваю края лаваша водичкой, кладу начинку, заворачиваю и обжариваю с 2х сторон.

[S_a_b_i_n_a]

Девочки, очень нужен совет наших профессионалов :)

Купили вот такой аппарат для приготовления корн-догов.

http://www.youtube.com/watch?v=GqHPG4SvDfc

В книжке, прилагаемой к нему, основной рецепт теста выглядит так:

1 яйцо

1/4 чашки молока

1/4 чашки кукурузной муки

1/2 чашки пшеничной муки

1 столовая ложка сахара

1/4 чайной ложки соли

1/2 чайной ложки разрыхлителя

Корн-дог по этому рецепту получается очень красивым, упругим, золотистого цвета, но проблема в том, что в первый раз тесто показалось сладким, сократили количество сахара, теперь тесто очень пресное, хотя соли положили больше. Пробовали добавить гатыг и сметану, тесто неплохое выходит, но не выпекается так как надо, очень тонкое и видимо из-за гатыга оно не "прилипает" к сосискам :) между тестом и сосиской пустое пространство. Посоветуйте, пожалуйста, вкусное тесто, максимально приближенное к оригинальному рецепту для аппарата. И еще, может кто-то посоветует, какие специи можно добавить.

Спасибо заранее!

[Aroma'Love]

Поделитесь пожалуйста рецептом не сладкого пирога и булочек с сыром, с овощами, с маслинами, с помидорками.

[Elmira Gul]

Девочки купили клубнику, хочу готовить из нее что то, напр. маффины или пирог. пож-та поделитесь рецептами. заранее благодарю

http://forum.say7.info/topic26349.html это я готовила-вкусно и красиво

[gumrala]

http://forum.say7.info/topic26349.html это я готовила-вкусно и красиво

Спасибо Elmira

[nigar.a]

девочки плиз напомните как правильно сделать кутабы из готовых лавашей. тут кто-то писал , но я не помню кто (

Если будете делать зеленые кутабы , то половинку лаваша смажьте гатыгом , положите зелень ( не солить ) , накройте другой половинкой и обжарьте с двух сторон .

[nigar.a]

Девочки , подскажите плз кто знает рецепт коричнего сахара , тот что готовят с молоком . Я как-то пыталась приготовить , но у меня он не сошел со сковородки

[irashka]

Если будете делать зеленые кутабы , то половинку лаваша смажьте гатыгом , положите зелень ( не солить ) , накройте другой половинкой и обжарьте с двух сторон .

Зелень нужно положить на ту сторону.... где гатыг намазан? А для чего это делают? Раньше не слышала об этом.

[nigar.a]

Зелень нужно положить на ту сторону.... где гатыг намазан? А для чего это делают? Раньше не слышала об этом.

Это мое ноу-хау , поэтому и не слышали , попробуйте , уверена , что понравится , но так делайте только с готовыми лавашами .

[S_a_b_i_n_a]

Девочки, а вы для "бананов" и мутак делаете одинаковое тесто?

[Jamka_]

Девочки, а вы для "бананов" и мутак делаете одинаковое тесто?

да, делают в основном одинаковое тесто

[S_a_b_i_n_a]

да, делают в основном одинаковое тесто

Спасибо! :) Супер! А то у меня мутаки во всех имеющихся рецептах на дрожжах :)

[Jamka_]

Спасибо! :) Супер! А то у меня мутаки во всех имеющихся рецептах на дрожжах :)

у меня тоже имеется несколько рецептов мутак на дрожжах, но я по ним не пеку, бездрожжевые намного вкуснее:-)

[ласка]

Это мое ноу-хау , поэтому и не слышали , попробуйте , уверена , что понравится , но так делайте только с готовыми лавашами .

А почему не солить ? Кислинка катыка заменяет соль ? Не пресно получается?

[nigar.a]

А почему не солить ? Кислинка катыка заменяет соль ? Не пресно получается?

Когда солишь зелень , то она моментально выпускает сок , и кутабы получаются мокрыми . Гатык мазать тонким слоем , с майонезом вообще супер !

[ласка]

Когда солишь зелень , то она моментально выпускает сок , и кутабы получаются мокрыми . Гатык мазать тонким слоем , с майонезом вообще супер !

Если солить зелень прямо уже на лавашике,то ничего не мокнет. Делаю постоянно )) Майонез практически не ем,но с катыком попробую. Интересно стало,спасибо