Archived

This topic is now archived and is closed to further replies.

ZenfiraX

Помогите С Рецептом - 5

706 posts in this topic

Девочки, кто знает рецепт Суван халвасы? Поделитесь плиз

0

Share this post


Link to post
Share on other sites

Девочки у меня есть ржаная мука ,хочу испечь хлеб кто знает проверенный рецепт поделитесь плиз.

Неужели никто не знает рецепт mellow.png

0

Share this post


Link to post
Share on other sites

Девочки если в рецепте написано ст.л. или ч.л. муки, песка, это имеется ввиду с горкой или без?

0

Share this post


Link to post
Share on other sites

Jelatin plastinkalarini nece hazirlayirlar?Nece muddetdir almisham,istifade ede bilmirem?Mumkunse,yardim edin.Deyesen bir vaxtlar Balalashka onun shekillerini qoymushdu

0

Share this post


Link to post
Share on other sites

Девочки если в рецепте написано ст.л. или ч.л. муки, песка, это имеется ввиду с горкой или без?

Без. Если бы было с горкой, то обязательно указали бы

0

Share this post


Link to post
Share on other sites

Jelatin plastinkalarini nece hazirlayirlar?Nece muddetdir almisham,istifade ede bilmirem?Mumkunse,yardim edin.Deyesen bir vaxtlar Balalashka onun shekillerini qoymushdu

Замочите 2-3 пластинки в холодной воде на 5 мин, потом достаньте их, они будут такие мягкие, скользские. Переложите в посуду, добавьте пару ложек воды, подогрейте ( но не доводите до кипения)

Я нагреваю в микроволновке 30 сек и уже эту смесь используйте по назначению.

http://kuking.net/10_413.htm

0

Share this post


Link to post
Share on other sites

Замочите 2-3 пластинки в холодной воде на 5 мин, потом достаньте их, они будут такие мягкие, скользские. Переложите в посуду, добавьте пару ложек воды, подогрейте ( но не доводите до кипения)

Я нагреваю в микроволновке 30 сек и уже эту смесь используйте по назначению.

http://kuking.net/10_413.htm

Teshekkur edirem.rroza.gif
0

Share this post


Link to post
Share on other sites

Jelatin plastinkalarini nece hazirlayirlar?Nece muddetdir almisham,istifade ede bilmirem?Mumkunse,yardim edin.Deyesen bir vaxtlar Balalashka onun shekillerini qoymushdu

А пластинки откуда взяли :)

0

Share this post


Link to post
Share on other sites

А пластинки откуда взяли smile.png

Park Bulvar-da Citymartdan-1.90Aznromashka.gif
0

Share this post


Link to post
Share on other sites

А у меня совсем утандырычы вопрос: а что такое пластинки?facepalm.gif

0

Share this post


Link to post
Share on other sites

Ona Листовой желатин de deyirler.Balalashkanin verdiyi ssilkaya baxsaz,orda sheklini goreceksiz.O qeder ince ve nazikdir ki.

0

Share this post


Link to post
Share on other sites

Baxdim amma hecne anlamadim. yeni plyonka kimi serirsen tortun uzune yoxsa eridib tokursen? bax bunu anlamadim

0

Share this post


Link to post
Share on other sites

Baxdim amma hecne anlamadim. yeni plyonka kimi serirsen tortun uzune yoxsa eridib tokursen? bax bunu anlamadim

Soyuq suda 5-6 deq isladirsan.Sonra sudan cixarib balaca bir qazancaya qoyub uzerine 1-2 qashiq su tokub qazin ustunde eridirsen.Qaynatmaq olmaz,sadece erimelidir ve istifade edirsen.
0

Share this post


Link to post
Share on other sites

Soyuq suda 5-6 deq isladirsan.Sonra sudan cixarib balaca bir qazancaya qoyub uzerine 1-2 qashiq su tokub qazin ustunde eridirsen.Qaynatmaq olmaz,sadece erimelidir ve istifade edirsen.

Cox saq olun, men ele bildim bu plyonka kimi olur haziri yeni ele isladib serirsen tortun ustune. onda bele cixir ki ferqi yoxdu da, vse ravno maye kimi olur neticede he?

0

Share this post


Link to post
Share on other sites

Cox saq olun, men ele bildim bu plyonka kimi olur haziri yeni ele isladib serirsen tortun ustune. onda bele cixir ki ferqi yoxdu da, vse ravno maye kimi olur neticede he?

Beli.Bele ferqi yoxdu,amma istifade etdikden sonra hansi effekti verecek bilmirem.Bu suala Balalashka cavab verseydi,yaxshi olardi.Cunki men ozum de hele ishletmemishem.
0

Share this post


Link to post
Share on other sites

Ok. aydindi. kstate bugun borcanda lule hazirlmaqi planlasdiriram. uqurlun alinsa seklin qoyacamloveyouddd.gif

Сорри за оффтоп

0

Share this post


Link to post
Share on other sites

loveyouddd.gif

Ok. aydindi. kstate bugun borcanda lule hazirlmaqi planlasdiriram. uqurlun alinsa seklin qoyacamloveyouddd.gif

Сорри за оффтоп

Gozleyirem.InshALLAH yaxshi alinar.Ne sualiniz olsa,buyurun.
0

Share this post


Link to post
Share on other sites

девушки, что можно испечь из готового слоеного теста (квадратиков), кроме как треугольных пирожков с мясом или повидлом?

0

Share this post


Link to post
Share on other sites

девушки, что можно испечь из готового слоеного теста (квадратиков), кроме как треугольных пирожков с мясом или повидлом?

Торт Наполеон

0

Share this post


Link to post
Share on other sites

loveyouddd.gif Gozleyirem.InshALLAH yaxshi alinar.Ne sualiniz olsa,buyurun.

Cox saq ol. uje bisirdim de gunun qlavni temasinda qoydum da. cox qesek cixdi

0

Share this post


Link to post
Share on other sites

здравствуйте.

я хотела уточнить.. куркума это и есть сарыкёк? мне в тесто нужно. в книжке написано куркума.

0

Share this post


Link to post
Share on other sites

здравствуйте.

я хотела уточнить.. куркума это и есть сарыкёк? мне в тесто нужно. в книжке написано куркума.

Так точно. вам сюда http://www.disput.az/index.php?showtopic=250430&st=0

0

Share this post


Link to post
Share on other sites

men bilen doyme xemirden olan Irevan ketesidi.mene imenno doyme xemirden olan lazimdi recept,neyleyimki adi eledi(((.

вот рецепт как и обещала ( лучше поздно...... ))

Кятя из рубленного теста

тесто-300 гр. маргарина (!)+ 3 стакана муки+1 стакан сметаны+1 яйцо+1 разрыхлитель

начинка-300 гр. сливочного масла+300 гр. сахара+3 стакана муки+ванилин

рубим ножом муку с маслом----отдельно смешать сметана+яицо

добавим рубленное тесто к сметано яичной массе. замесит тесто обернут пленкой и в холодильник а час

для начинки сахар растереть со слив. маслом+мука+ванилин---получиться рассыпчатая крошка

далше думаю уже всем известно))

0

Share this post


Link to post
Share on other sites

Девушки, я столько искала и не смогла тут найти. Выручите пожалуйста, мне нужен рецепт плова который в духовке внутри теста готовится. Хочу знать например на троих сколько теста нужно делать? какой состав у теста? вообще каков весь процессrolleyes.gif

0

Share this post


Link to post
Share on other sites

Девушки, я столько искала и не смогла тут найти. Выручите пожалуйста, мне нужен рецепт плова который в духовке внутри теста готовится. Хочу знать например на троих сколько теста нужно делать? какой состав у теста? вообще каков весь процессrolleyes.gif

ловите: шах плов от Спутницы (пост 637)

http://www.disput.az/index.php?showtopic=261323&st=630&p=9845405entry9845405

0

Share this post


Link to post
Share on other sites

Незнаю в какой теме написать - я ищу рецепт от Балалашки "люля на палочках", кто нибудь дайте ссылку))

0

Share this post


Link to post
Share on other sites

Незнаю в какой теме написать - я ищу рецепт от Балалашки "люля на палочках", кто нибудь дайте ссылку))

копирую:

Рецепт Люляшек от Балалашки:

Значит так девочки фарш такой же как на котлеты.

У меня так где-то 500 гр говяжьего фарша с жирком, туда добавила 1 яйцо, кусочек размягченного хлеба, немного зелени, репчатый лук мелко нарезанный, соль, перец и 1 ст. ложка майонеза. Перемешать.

Шпажки предварительно замочить в теплой воде мин на 5-10.

Смачиваем руки в воде, берем шпажку и нанизываем мясо и прижимаем пальцами, кладем на решетку, а под решеткой наливаем теплую воду и ставим в духовку на 220 гр, выпекаем 20-25 мин.

0

Share this post


Link to post
Share on other sites

копирую:

Рецепт Люляшек от Балалашки:

О,спасибо вам большое!)) conf_icon.php.gif а то девочки отписались в теме, что по рецепту Балалашки, а сам рецепт забыли - с тех пор я и хочу люля)))

0

Share this post


Link to post
Share on other sites

девочки у нас соседка была из зоны масаллы ланкаран (рехметлик) всегда на новруз говурга делала из пшеницы там еще нохуд был еще что то не помню. такие вкусные были. Кто то делает такие говурга можете рецепт написать? буду очень благодарна

0

Share this post


Link to post
Share on other sites

Девочки если в рецепте написано "Печь в разогретой до 180 С в духовке 35 -45минут. Готовность бисквита проверять зубочисткой. Если из серединки выходит сухая зубочистка ,то бисквит пропечён" вот зубочистку когда тыкать? по истечению 35-45 минут указаных в рецепте или раньше, и при этом не осядет ли бисквит?

0

Share this post


Link to post
Share on other sites

Зем думаю в 30 мин. но у меня бисквит готовится за 20 мин (не больше) при 180 С.

0

Share this post


Link to post
Share on other sites

девушки, что можно испечь из готового слоеного теста (квадратиков), кроме как треугольных пирожков с мясом или повидлом?

сырные палочки к чаю.

раскатать, положить голл.сыр. сверху 2-0й слой. прижать чуть тесто. обсыпать куджутом. можно без. порезать на полосочки. свернуть "локоном". испечь до светло золотого цвета.

нямка.

0

Share this post


Link to post
Share on other sites

Хозяюшки - искусницы ! Очень прошу рецепт варенья из терна ( чтобы он не разваривался ) . Пробовала различные варианты , все равно разваривается .

0

Share this post


Link to post
Share on other sites

привет,девочки помогите найти рецепт торта наполеон из готового слоеного теста. Тут видела,девочка выкладывала,не могу найти :(

0

Share this post


Link to post
Share on other sites

девочки,научите плс как испечь корж безе,на какую температуру ставить и по времени сколько выпекать? у меня форма 26 см.

0

Share this post


Link to post
Share on other sites

Если Вы хотите классический рецепт, то всегда делаю по нему, вкус невероятный, как мороженое получается.

Для теста: 1 стакан сахара, 3 яйца, 3 столовые ложки сметаны, 200 г. маргарина, 1 чайная ложка соды гашеной в уксусе, 1 стакан муки.

Мешаем все ингредиенты кроме муки и кладем на огонь, варим до загустения и до золотистого цвета и снимаем с огня. Откладываем чуть остыть и высыпаем муку, хорошенько мешаем.

Откладываем тесто на 2-3 часа. Чем больше оно постоит, тем тесто будет эластичней.

Обычно на эту порцию раскатывать нужно 5 коржей, но т.к. я люблю тончайшие коржи, то я делаю 7.

Каждый корж держим в духовке около 10 минут, т.к. они бывают хрупкие и тонкие.

Заварной крем

2 ст молока

1 ст.ложки Крахмала

2 ст. ложки муки

1 ст сахара

ванилин 

​Мешаем все ингредиенты на огне до растворения сахара и даем остыть. И потихоньку взбиваем с 300 гр сливочного масла.

N-L, получается просто сказка.

Последние 2 раза делала еще и суфле. После полного сбора торта покрывала его этим суфле и на 3-4 часа в холодильник.

Возня, но стоит того.

Суфле.

10 яиц

300 гр сахара

200 гр сл масла

200 мл молока

30 гр желатина

1 ст.л. муки

Технология приготовления тут http://www.say7.info...ort-Ptiche.html

Получается как конфеты Птичье молоко.

salam. reseptinizi goren kimi sevine sevine her seyi aldim yazilan kimi eledim amma hec alinmado xemir nese birteher oldu bisirdim hec 1mm de qalxmadi. nese yagli bir sey alindi dadi yaxsidi amma yemeli deyil yeni ondan tort cixmaz. eger xususi texnologiyasi varsa meni de basa salin.

0

Share this post


Link to post
Share on other sites

salam. reseptinizi goren kimi sevine sevine her seyi aldim yazilan kimi eledim amma hec alinmado xemir nese birteher oldu bisirdim hec 1mm de qalxmadi. nese yagli bir sey alindi dadi yaxsidi amma yemeli deyil yeni ondan tort cixmaz. eger xususi texnologiyasi varsa meni de basa salin.

Chox teesuf (. Korjlar chox qalxmamalidi, chunki yayanda heddinden artiq nazik yayilmalidi ve korjlar chox berl olur, taxta kimi. Siz soda qatdiniz? Ve en esasi odurki, xemire un qanatdan sonra, en azi 1 saat onu rahat buraxmaliyiq, ozune gelsin.

Bes krem, onunla da chetinlik yarandi?

0

Share this post


Link to post
Share on other sites

Chox teesuf (. Korjlar chox qalxmamalidi, chunki yayanda heddinden artiq nazik yayilmalidi ve korjlar chox berl olur, taxta kimi. Siz soda qatdiniz? Ve en esasi odurki, xemire un qanatdan sonra, en azi 1 saat onu rahat buraxmaliyiq, ozune gelsin.

Bes krem, onunla da chetinlik yarandi?

korj hec ele bil ki bismemisdi nece yaydim ele de qaldi prosta bisende qizardi yemeli deyildi hec. her seyi qatmisdim. xemiri gece 1 de eledim seher 7de bisirdim. bir seyi sorusum undan basqa her seyi qatdim qaza qoydum o qeder qazda saxladim ki bu qatqi halvaya oxsar bir sey oldu yagi da ayrildi. cox saxlamisam? kremi ise hec elemedim korj alinmadi kreme kecmedim. men o tortdan yemisem en sevdiyim tortdur ona gore isteyirem ki ozum de eleye bilim. mumkunse birde basa salardiniz ne vaxt qazdan goturmek lazimdir.

0

Share this post


Link to post
Share on other sites

ups korjun sekli evezine usagin sekili cixdi

0

Share this post


Link to post
Share on other sites

привет,девочки помогите найти рецепт торта наполеон из готового слоеного теста. Тут видела,девочка выкладывала,не могу найти sad.png

Я беру листы (квадратные),фирмы морозко. Их можно раскатать,но я выпекаю прям так.(кто из девочек здесь так делал). Потом разделяю их пополам. Все крошечки я собираю,они понадобятся для обсыпки. Потом все коржи смазываю заварным кремом.

0

Share this post


Link to post
Share on other sites

Anladim :( . Siz heddinden chox saxladiz xemiri qazda, gerek sheker eriyen kimi ve rengi achiq qizili renginde olan kimi qazi sondureydiz. (

0

Share this post


Link to post
Share on other sites

а вот фото того что получилось

0

Share this post


Link to post
Share on other sites

Anladim sad.png . Siz heddinden chox saxladiz xemiri qazda, gerek sheker eriyen kimi ve rengi achiq qizili renginde olan kimi qazi sondureydiz. (

ele de bildim. xemir yapisqan alinmalidir ? duxovkaya falqanin ustunde qoyursuz? yaxin gunlerde yoxlayaram yene.

0

Share this post


Link to post
Share on other sites

Девочки купила сегодня сливки Yorsan Whiping Cream, они хорошие? Также были Parmalat i Prezident, no Valio нету нигде, а какие из них лучше?

0

Share this post


Link to post
Share on other sites

ele de bildim. xemir yapisqan alinmalidir ? duxovkaya falqanin ustunde qoyursuz? yaxin gunlerde yoxlayaram yene.

Xemir biraz yapishqan olur, korjlari yayanda, barmaqlarinizi suya batira bilersiz. Falqsya ehtiyac yoxdur.

Sualiniz olsa, buyurun!

П.с. Zemfira, Parmalat и Prezidendt дают 100-% гарантию на взбивание. Тут у некоторых девочек иранские сливки не всегда взбивались.

0

Share this post


Link to post
Share on other sites

И Yorsan тоже подводил.

0

Share this post


Link to post
Share on other sites

Девочки купила сегодня сливки Yorsan Whiping Cream, они хорошие? Также были Parmalat i Prezident, no Valio нету нигде, а какие из них лучше?

Пармалат отличные, иранские ни разу не брала.

0

Share this post


Link to post
Share on other sites

Xemir biraz yapishqan olur, korjlari yayanda, barmaqlarinizi suya batira bilersiz. Falqsya ehtiyac yoxdur.

Sualiniz olsa, buyurun!

П.с. Zemfira, Parmalat и Prezidendt дают 100-% гарантию на взбивание. Тут у некоторых девочек иранские сливки не всегда взбивались.

cox sag olun. bir sual da verim xemiri oxloyla acmaq lazimdir yoxsa elle ?

0

Share this post


Link to post
Share on other sites

Девочки купила сегодня сливки Yorsan Whiping Cream, они хорошие? Также были Parmalat i Prezident, no Valio нету нигде, а какие из них лучше?

Я вот на днях искала домик в деревне,не нашла взяла иранские,они не взбились. Президент и Домик всегда взбиваются.

0

Share this post


Link to post
Share on other sites

cox sag olun. bir sual da verim xemiri oxloyla acmaq lazimdir yoxsa elle ?

Yalniz elle. Yavash yavash barmaqlarla xemiri merkezden qiraqlara yayin. Elave xemir qatmayasiz,.ne xemiri yoguranda ne yayanda. Normadan artiq etmeyin. Ve xemiri qazda maksimum 3-5 deqiqe saxlayin, qarishdirmaq sherti ile.

0

Share this post


Link to post
Share on other sites

cox sag olun. bir sual da verim xemiri oxloyla acmaq lazimdir yoxsa elle ?

А Yorsan вроде же турецкие, домик в деревне уже пробовала, брала в Фаворит маркете, терь попробую эти, следущий раз возьму другие, попробую все :)

0

Share this post


Link to post
Share on other sites

а вот фото того что получилось

а тесто на сколько поднимается? вы разрезаете его перед выпечкой?

0

Share this post


Link to post
Share on other sites

Девочки купила сегодня сливки Yorsan Whiping Cream, они хорошие? Также были Parmalat i Prezident, no Valio нету нигде, а какие из них лучше?

Я брала Президент, вроде не плохие хорошо взбиваются, густые, но есть одно но у них какой то не понятный привкус! И Пармалат тоже брола вот ими осталась довольна и домик в деревне тоже хорошие сливки !)))

0

Share this post


Link to post
Share on other sites

Девочки,миленькие,обещала своим мальчишкам бойрек.Скиньте плиз ссылку.На темах сама битый час ищу -не нашла.

0

Share this post


Link to post
Share on other sites

а тесто на сколько поднимается? вы разрезаете его перед выпечкой?

ооо,тесто сильно поднимается. а разрезаю после выпечки.

0

Share this post


Link to post
Share on other sites

Девочки,миленькие,обещала своим мальчишкам бойрек.Скиньте плиз ссылку.На темах сама битый час ищу -не нашла.

Вот вчера впервые приготовила его,такая вкусняшка.а рецепт здесь

http://www.disput.az/index.php?showtopic=311502&st=360

0

Share this post


Link to post
Share on other sites

Вот вчера впервые приготовила его,такая вкусняшка.а рецепт здесь

http://www.disput.az...c=311502&st=360

Спасибо большое.Вот уже положила в духовку.Посмотрим,что получится

0

Share this post


Link to post
Share on other sites

Пармалат отличные, иранские ни разу не брала.

А я на Президента подсела)) (ну и фраза)))facepalm.gif Лал, иранскими лучше не рисковать.

0

Share this post


Link to post
Share on other sites

Yalniz elle. Yavash yavash barmaqlarla xemiri merkezden qiraqlara yayin. Elave xemir qatmayasiz,.ne xemiri yoguranda ne yayanda. Normadan artiq etmeyin. Ve xemiri qazda maksimum 3-5 deqiqe saxlayin, qarishdirmaq sherti ile.

uksus ile sodani unu qatanda qatiriq yoxsa butun inqridientleri qatib qaza qoyanda? uksus ne qeder olmalidir stakanin dibinde 1 az olsa besdir? bagislayin sizi de bezdirdim 1-ci defedir bisirirem ona gore deqiqliyine kimi sorusmaq isteyirem.

0

Share this post


Link to post
Share on other sites

Uksus 1 chay qashigi yeter. Beli, qazin ustune qazani qoymamishdan evvelç sodani tokursuz, sonra ustune uksus ve butun erzaqlari qarishdirirsiz.

0

Share this post


Link to post
Share on other sites

Балалашка,я вчера испекла плюшки,но они совсем не поднялись,а наоборот приплюснулись,сахар подтек,из-за этого низ подгорел.Что я не правильно сделала?

0

Share this post


Link to post
Share on other sites

Uksus 1 chay qashigi yeter. Beli, qazin ustune qazani qoymamishdan evvelç sodani tokursuz, sonra ustune uksus ve butun erzaqlari qarishdirirsiz.

cox sag olun heftenin axiri 2-ci popitka edecem. Insallah alinar

0

Share this post


Link to post
Share on other sites

Здрасти. Кто-нибудь знает как печь турецкую хлеб-лепешку? Она вся такая пушистая',а внутри пусто. Даже не знаю'как называется

0

Share this post


Link to post
Share on other sites

Дааа'спасибо! а вы готовили по этому рецепту?

0

Share this post


Link to post
Share on other sites

не за что,я вообще питу не готовила

0

Share this post


Link to post
Share on other sites

Балалашка,я вчера испекла плюшки,но они совсем не поднялись,а наоборот приплюснулись,сахар подтек,из-за этого низ подгорел.Что я не правильно сделала?

Какие плюшки Нигяр? Дрожжевые? Какие дрожжи использовали? На расстойку ставили изделия?

0

Share this post


Link to post
Share on other sites

тесто хорошо поднялось?

Я все дрожжевые изделия ставлю на 30 мин на расстойку, прежде чем выпекать.

0

Share this post


Link to post
Share on other sites

не за что,я вообще питу не готовила

Попробую.спасибо еще раз

0

Share this post


Link to post
Share on other sites

тесто я оставила где-то на 2 часа ,а может быть надо было дрожжи добавить к муке,а потом добавить все ингредиенты?

0

Share this post


Link to post
Share on other sites

не важно Нигяр, если тесто хорошо поднялось, у него не должно быть проблем.

Всем советую, делайте сначала опару, затем уже основное тесто.

0

Share this post


Link to post
Share on other sites
Guest
This topic is now closed to further replies.

  • Recently Browsing   0 members

    No registered users viewing this page.

  • Who's Chatting